Kuinka valmistaudut naudanlihasta?

Aikaisemmin nuorilla kotioperaattoreilla oli vaikeuksia: jos äitisi tai lähisukulaisen omaava henkilö oli kokki, niin sinulla ei ollut mitään ongelmia ruoanlaittoon, mutta jos sinulla ei ollut ketään, johon reseptit olisivat keränneet kerrallaan, ystävistä, tyttöystävistä kirjat. Kuinka paljon helpompaa on nyt - Internet auttaa aloittelevia kokkeja löytämään mielenkiintoisia reseptejä. Aloita ruoanlaitto paremmin yksinkertaisilla ja tavallisilla ruuilla. Haluaisin myös auttaa aloittelijoita ja puhua siitä, miten naudanlihan kokkareita valmistetaan . Tämän klassisen lautasen perusteella voit kokata ja hienostuneempana.

Ensimmäinen asia, johon on syytä muistaa - minkä tahansa lajikkeiden laatu riippuu ennen kaikkea lihan laadusta. Ostan lihasta saman myyjän markkinoilta, mikä itse auttaa minua valitsemaan parhaan osan tietystä maljasta. Naudanhiutat osoittautuvat melko pehmeiksi ja mehukkaiksi, jos ne ovat valmistautuneet käyttämään vasikanlihaa. Voit myös valita naudanlihapalkan.

Kuinka valmistauduta naudanlihasta , jotta heidät saadaan mehuksi ja lempeiksi? Tuore liha tulee välttämättä marinoida (mieluiten 3-4 tuntia mutta vähintään yksi tunti). Salaisesti sanon teille, että lähes kaikki miehet syövät lahjoja iloisesti - he pitävät metsästäjistä suihkussa, kuten juuri valmistetun lihan maku ja tuoksu.

Ja nyt käsittelen yksityiskohtaisemmin itse prosessia, kuinka lihaa kypsennetään naudanlihasta. Meidän on käytettävä seuraavia tuotteita: naudanlihaa, pari munaa, kaksi rkl vähärasvaista öljyä ja kolme rkl rypsipalasta, mustapippuria ja suolaa, jota me maistelemme.

Ensin pestään liha ja leikataan palan naudanlihaa kuitujen yli 6-8 kappaletta. Sitten vuorotellen leikkaa veitsen viipaleet levylle ja kumarsi molemmilta puolilta. Tämän jälkeen jokainen liha on suolattu, pippuri. Vaikka lihamme on suolattu, sitoutumme kypsentämään taikinaa. Voit tehdä tämän voittamalla pari munaa, kunnes homogeeninen massa muodostuu. Ennen kylvöjen paistamisen aloittamista laita kaikki palat kulhoon, jossa on taikina tunnin ajan, jolloin lihan pehmeä ja mehukas. Erilliselle levylle me kaadetaan kolme lusikallista leivänrutiinia.

Laitoimme paistinpannun, lämmittäkää sitä, kaada kevyt öljy. Ja me jatkamme paistoja. Vaihtoehtoisesti kumpuaa jokaisen lihapalan ensin taikinaan, anna sen tyhjentää taikina ja rullata sitten heti leipäjuustoa.

Sekoita silppurimme taikinaan löyhästi peitetyn kansi alla. Riittää pistää 10-15 minuuttia kummallekin puolelle. Heti kun ohutkuori muodostui, tuli olisi hieman pienennettävä. Sitten laitoimme rihlat paistinpannuun sulkemalla kansi ja antamalla heidät höyryä noin kymmenen minuutin ajaksi.

Se on koko salaisuus siitä, miten naudanlihahihnat ovat pehmeät ja pehmeät.

Palvelemme tuoreita salaatteja, esimerkiksi retiisiä ja kaalia, tomaatteja kurkkuilla, pinaatti- tai salaatinlehdillä kaikenlaisissa yhdistelmissä.

Voit käyttää perunasoseita, tattari-puuroa tai pastaa naudanhiutaleille.

Ruoat on valmistettu sianlihasta, kananlihasta , ja niihin voi lisätä sieniä ja juustoa. Yksi suosikki resepteistä on siipikarja, jossa on sieniä. Jaan sen kanssasi. Joten, sinun on otettava 0,5 kg kananrintaista, 2 munaa, pari ruokalusikallista jauhoja, tl sinappia, 300 grammaa. Mikkeli, yksi sipuli, 100 g. Kovaa juustoa, pari lusikallista laihaöljyä, ketsuppia, suolaa ja mustapippuria.

Kypsennämme tätä astiaa kahdessa vaiheessa. Pura kananrinta kerroksittain ja heitä ne pois, suolaa, pippuria ja jätä jonkin aikaa. Sillä välin paistetaan sienet sipulia laihalla öljyllä (hampaat leikataan suuriksi levyiksi). Paista kunnes sienet ovat kevyesti ruskeita. Kun sienet paistetaan, mehdämme jälkiruoka. Munat voittaa, lisää lusikallinen jauhoja, suolaa ja yksi teelusikallinen sinappi. Viskositeetin mukaan claret pitäisi kääntyä taikinaa pannukakkuja varten.

Kun sienet ovat valmiita, asetamme ne syrjään jäähtymään, ja me itse alkavat paistaa rypyt. Pudotamme lihanpalat jälkiruokaan ja levitämme sen päälle kuumennetun paistinpannun päälle ja paistamme korkeintaan 3 minuuttia, jolloin vain savi jää kiinni.

Sitten leivontalevyllä, joka on päällystetty vähärasvaisella öljyllä, levitämme hiutaleita ja päällekkäin laitamme lusikoituja paistettuja sieniä, hieman ketsuppia ja peitämme ne raastettua juustoa. Tämän seurauksena ruohot saadaan turkisnahasta sienistä ja juustosta. Nyt kaikki tämä "kauneus" me laitamme paistettua 15-20 minuuttia uunissa, joka järkevästi me lämmitin jopa 180 astetta.

Samoin voitte tehdä hyytelöitä naudanlihasta sienillä tai sianlihalla.

Kuten näette, resepti on yksinkertainen, ja jos täytät kätesi, saat kauniin, mutta myös erittäin maukkaan ruokalajin. Bon appetit!