Keitetyt munat: ruoanlaitto reseptit valokuvilla. Yksinkertaiset keitetyt munat

Kuinka leveät ovat keitetyt munat astiat pöydällä? Voidaan väittää, että ne ovat rajoitettuja kolmeen muunnelmaan: "pehmeät", pehmeät keitetyt ja jyrkät munat. Ja muutokseen - omelette ja munakokkelia aamulla. Voidaan vain myötätuntoa väestön enemmistön kulinaarisen fantasian epäonnistumiseen! Loppujen lopuksi yhdeksänkymmentä prosenttia kotitalouksista kysyi, mitä ruokia voi valmistaa keitettyjä munia, heille tarjotaan luettelo, joka koostuu yksinomaan mainituista tavaroista. Ja tämä huolimatta siitä, että keitetyistä munista valmistetut astiat voivat osua jopa tyydyttyneiden gourmet- makujen - jos tiedät mitä valmistaa. Ja rinnakkain pystyvät miellyttämään aviomiehensä, kiirehtivät töihin ja ei ole aikaa odottaa pitkää kulinaarista kouristelua.

Munat Sardinian tyyliin

Jos olet kiinnostunut yksinkertaisista keittimunaisista ruokia, jotka voit nopeasti valmistautua aamiaiseen, mutta tavalliset "pussit" ovat jo väsyneitä ja älä nouse kurkkuun, käytä kiihkeiden italialaisten reseptiä. Munat alkuteksti keitetään kovaa, puhdistetaan ja leikataan puolikkaiden puolelle. Anna heidän olla noin kuusi syötävää. Astiaan kaadetaan kolme lusikallista öljyä (aitous - oliiviöljy), lisätään neljä lusikallista viinietikkaa ja suolaa. Tämä seos on asetettu munan puolikkaat - ensin keltuainen alas, rusketuksen jälkeen he kääntyvät. Kun ulkonäkö heistä tyydyttää, paistetut munat asetetaan levylle ja paikalleen sijoitetaan pari murskattuja valkosipulinkynsiä ja hienonnettua persiljaa sekä kaksi rkl tuoretta leipää murusia. Heti kun seos on kullattu, se asetetaan puolikkaiden päälle - ja runsas, tuoksuva ja eksoottinen aamiainen on valmis.

Munakoiso

Erityisen monipuolisia voidaan pitää keitettyjen munien aamuaterioita - keittiöt ja kuluttajat keksivät reseptejä heidän työnsä tuloksista. Ne, joilla ei ole vielä ollut aikaa herätä ennen töitä tai eivät halua syödä aamiaista, voivat tehdä itseään voileipä, joka mahdollistaa pitämisen lounaalle ilman ongelmia. Leipää viipaloi salaattilehti, pari sipulirenkaita, muna-piirejä ja tomaatin ympyröitä. Jos tämä ei riitä ruokahaluksi, voit täydentää laitetta ohutlevyillä (carb, makkara, liha ...) tai useilla kilohailillä. Muuten tämä "jarru" on hyvä koululaiselle, mutta on parasta laittaa kaikki osat Peteen niin, että se on kätevää syödä.

Munat "Benedictine"

Jos primitiivinen ruoanlaitto ei ole sinulle mielenkiintoista, mutta keitettyjen munien astiat eivät ole tylsää, hemmottele itseäsi ranskalaisella aamiaisella. Kuumennetaan yksi litra vettä, jonka jälkeen kaasu laskee hiljaisen valumäärän tilaan pannulla. Lusikallinen etikka kaadetaan veteen. Muna katkeaa kauhaan, putoaa huolellisesti astiaan, ja kauha on myös huolellisesti poistettu. Kolme minuuttia myöhemmin, muna "Benedictine" (se on sama "poached") on otettu melua. Tiheä, mutta herkkä proteiini, keltuainen sen sisällä pysyy täysin nestenä. Erityisen hyviä ovat tällaiset munat, joilla on kasvisalaattia tai leipää, joka on peitetty salaattilevällä ja ohut pekonilevy.

Munat, juusto ja pastaa

Ne, joilla on pieniä määriä jääkaapissa ruokaa, pelastetaan aamulla tai keittämättömien munien ja juustojen sukulaisten suunnittelemattomalla saapumisella. Esimerkiksi: viisi munaa vaivautuu haarukalla, sekoitettuna kolmansiin kilogrammiin lyhytikäisistä hahmotuotteista (jousi, kierre, simpukankuoret), maustettu hienonnettu tai raastettu valkosipulin kynsi ja hienoksi hienonnettu basilika. Kaksisataa murskaavaa brynzaa tai raastettua juustoa kaadetaan grammoihin, mausteen pippurista ja majoneesista juicinessa varten. Kun yhdistät linnun tai vähärasvaisen lihan, saat erinomaisia muita ruokia - keitettyjä munia, pasta saa kokonaan uuden kulinaarisen äänen.

Munat Scotchissa

Niiden valmistelu vaatii enemmän työtä ja joitain erilaisia komponentteja. Kuitenkin, jos haluat todella runsas ja erittäin herkullista keitettyä munaa, tutustu tarkemmin tähän reseptiin. Grams 400 jauhettu liha (kaikki, mutta paremmin kuin lintu) on hienonnettu hienonnettu timjami, sipuli ja persilja, maustettu pippuria ja suolaa. Tästä valmistetaan viisi soikeaa kakkua, joista kukin on sijoitettu hitsattuun muna, joka on valssautunut jauhot sekoitettu suolaa ja pippuria. Farshem se kääntyy ympäri puolelta, joten mitään aukkoja ei ole. "Leikkeleitä" leivataan ensin raakamuna, sitten paahdettuina ja paahdetaan runsaasti kuumaa öljyä, joka usein kaatuu.

Täytetyt munat

Kun emäntä yrittää muistaa (tai keksiä) keitettyjä munia, reseptejä, jotka liittyvät niiden täyttymiseen ovat ensimmäisiä, jotka tulevat mieleen. Ja jos et ole vielä tajunnut, mitä voit pumpata "veneitä", tarjoamme sinulle menestyneimpiä vaihtoehtoja:

• Sipuli paistettua sekoitettuna "natiiviin" keltuaisiin;
• Jauhettu juusto, kaikki samat keltuaiset ja majoneesi valkosipulilla;
• Täysi "jyrkkyys" - punainen ja jopa musta kaviaari (keltuainen ei sekoita hienoon tuotteeseen, mutta on alhaisempi kerros);
• Juuston juustot yhdistettynä mutteriin;
• Saury tai tonnikala omassa mehussa, jossa on hienonnettuja mustia oliiveja;
• Kalkkuna maksan kanssa paistettuja sipulia ja ikivanha keltuainen;
• Paahdetut sienet, jotka ovat välttämättömiä keltuaisia, kastikkeena - hapanimelä.

Luonnollisesti voit kehittää oman "täytteen".

lumipalloja

Täytetyt munat ovat tuttuja kaikille. Kuitenkin kuuluisien Raffaellon makeisten välipaloja edustavat uutuudet useimmille. Ne on valmistettu yksinkertaisesti, mutta maukkaita poikkeuksetta. Kolme jyrkkiä munia tarvitsevat parin sulatettua juustoa. Älä ota liian pehmeää, kuten "Amber" - massa on liian tahmea. Sopiva "Friendship" tai jotain vastaavaa. Juustotut munat hierotaan suuriksi, valkosipuli puristetaan massaan (määrää ohjataan mieltymyksesi mukaan). Sekoituksen jälkeen voit lisätä hieman majoneesia, jos "täyte" tuntuu kuivalta sinulle. Siitä tulee palloja ja murene kookospähkinöissä. Jos näyttäisi olevan epäonnistunut sadetus, voit korvata sen hienonnetuilla taskurapuilla. Sisällä voit laittaa mutterin (täydelliseen todennäköisyyteen). Ja uskokaa minua: et ole vielä maistanut niin herkullista ja alkuperäistä ruokaa keitetyistä munista!

Pate Unkarissa

Se sopii erinomaisesti voileipäkkeisiin kaikissa tilanteissa - välipaloista ja täydentää pääruokaan buffet- lomalle. Neljännes kiloa sipulia kuoritaan ja hienonnetaan hienoksi, minkä jälkeen se paahdetaan 1: 2: n suhteen sekoitettuun vihannesten ja voin sekoitukseen. Viisi munaa, jotka on valmistettu jyrkästi, on sijoitettu sekoittimeen yhdessä 50 gramman (noin kolmasosa kuppi) saksanpähkinöitä, paistettuja ja kaksi valkosipulin kynttä. Kaikki tämä muuttuu sileäksi tahnaksi, suolaiseksi, pippuriksi, jos halutaan, täydennetään muutamilla mausteilla. Pari tuntia jääkaapissa - ja pâté on valmis levittämään.

Munat kiinaksi

Kaikki ehdotetut manipulaatiot kääntävät tavalliset keitetyt munat peitattomiin muniksi. Niinpä niiden maku vaihtelee radikaalisti. Ja usko minua - parempaan. Ensimmäinen vaihe - ruoanlaitto - pitäisi kestää niin kauan kuin 10 minuuttia, kuten ruokavaliomunien valmistuksessa. Jäähdytetyt munat kiertyvät niin, että kuori on halkeillut, mutta ei suihkussa. Yhdenmukainen määrä soijakastiketta yhdistetään, vahva, ilman lisäaineita ja makuja, musta tee, omenaviidetettu etikka. Marinade podsalivaetsya, se kaadetaan kaikki suosikki, mutta yhdenmukaista toistensa kanssa mausteet ja munat hitaasti keitetyt sen tunnin ajan. Tarjoaa salaatinlehdet marinoitua inkivääriä ja katkarapuja.