Minkälaista katkarapukastiketta kypsennä?

Katkarapu on erittäin herkullinen mereneläviä, ja jos valmis kastike niille, niin tällainen herkku houkuttelee jopa vaativimpiin herkkusuihin. Tarjoamme useita mielenkiintoisia reseptejä.

Katkarapuja soijakastikkeessa

Valmista kuninkaalliset katkaravut soijakastikkeessa. Tätä varten tarvitset:

• Kilogramma kuninkaiden katkarapuja (voidaan korvata tavanomaisilla);
• Hunaja - noin 1 rkl;
• Pari kynsiä valkosipulia;
• Soijakastiketta tilavuudeltaan 20-30 ml;
• Yhden sitruunanmehu;
• Suolaa ja pippuria (aikuisten ystävät voivat lisätä punaista chiliä).

Valmistustekniikka

Katkarapuja katkarapulle, anna sen valua. Tämän jälkeen laita kalaöljyt paistinpannuun, paista kunnes koko neste on keitetty (katkarapujen tulisi kuivua). Laita hunaja, pidä se vielä viisi minuuttia. Kaada soijakastiketta, lisää murskattu valkosipuli, suola, pippuri. Purista mehua sitruunasta. Kypsennä katkarapuja vielä kymmenen minuuttia. Laita sitten äyriäiset lautaselle, kaada kastike rosetteihin ja tarjoile ruokalaji pöydälle.

Mausteinen kastike katkarapulle

Olutpulloihin sopii. Valmista katkaravun kastike seuraamalla reseptiä.

Ainekset :

• Suuri tomaatti;
• Useita valkosipulin kynsiä;
• Kasviöljy (maku - joko oliivi tai auringonkukka ilman hajua);
• Maustetut paprikat (kuivatut ja tuoreet);
• Paprika, kumina, musta paprika, suola;
• Vesi - tilavuus 200 ml (1 lasi).

Valmistustekniikka

Tomaatilla irrota iho. Jos kuumennat sitä kiehuvalla vedellä, niin se on helpompaa. Jauhota tomaatti kuutioiksi ja paista öljyssä kolmeksi minuutiksi. Valkosipulia laastilla täytyy murskata kumilla, mausteisella pippurilla, suolalla. Seos lisätään tomaattiin ja paistetaan pari minuuttia. Kaada kastike ruusukeille, tarjoile keitettyyn tai paistettua katkarapua. Tai voit puhdistaa mereneläviä tässä kastikkeessa lisäämällä paprikaa ja vettä. Saat upeat katkaravut kastikkeella. Valitse mikä tahansa valmistusmenetelmä.

Valkoinen katkarapukastike

Reseptiä varten sinulla on oltava:

• 150 grammaa smetanaa;
• Majoneesi, noin 150 grammaa;
• Suolaa, pippuria;
• Kasana tilliä.

Valmistustekniikka

Sekoita majoneesia hapankermalla, kaada maistamaan, laita pippuri. Laita seos hitaasti (tai paremmin vesihauteessa) ja liota 10 minuuttia. Terävyyttä ja piquancya varten voit lisätä hienonnettua valkosipulia. Keitetyt ja kuoritut katkaravut, joita käytetään kastikkeessa tai jotka levitetään erilliselle levylle ja kastetaan seokseen.

Katkarapukastiketta taikinaan

Jos kypsennät katkarapuja taikina, tarjoile ne kastikkeella.

Tarvittavat ainesosat :

• Majoneesi (voit käyttää kotitekoista tuotetta) - noin 4 rkl;
• Pari kynsiä valkosipulia;
• Suuri oranssi;
• Lusikallinen öljy (voit ottaa auringonkukan tai oliiviöljyn);
• Sitruunan neljänneksen mehu;
• Marinoitu kurkku;
• Leikattu tilli.

Valmistustekniikka

Valkosipuli leikkaa millään tavalla. Leikkaa kurkku kuutioiksi. Kulhoon yhdistä valkosipuli, majoneesi, oliiviöljy, kurkku. Sekoita kastike. Leikkaa oranssi kahteen osaan ja purista mehu. Joten sitruunalla. Kaada mehu kulhoon. Lisää hienonnettu tilli, sekoita ja laita seos jäähtymään. Tarjoa katkarapusta paistettuja katkarapuja. On syytä huomata, että tämä kastike yhdistyy täydellisesti muiden kalaruokien kanssa. Bon appetit!