Jauhetta kesäkurpitsaa omenoilla: resepti. Jamttia kesäkurpitsaa omenoilla monivärisellä

Venäjällä kesäkurpitsaa käytetään valmistelemaan erilaisia suolaisia tai jyrkkiä auringonlaskua talvella. Ulkomaisissa maissa se katsotaan tavalliseksi jälkiruokaviljelyksi. Siitä valmistetaan cupcakes, evästeet, piirakat ja vielä enemmän - hillo, erottuvat muista samanlaisista aihioista, ei liian makea, epätavallinen maku. Joten jos et tiedä, missä niitä käytetään suuren sadon aikana, valmistele esim. Omenatukkakastiketta . Hanki erittäin herkullinen ja alkuperäinen tuote, joka on helppo hitsata. Ei myöskään tarvitse huolehtia mauttomuus, koska ainesosaluettelo sisältää omenat ja monet muut hedelmät, joten hillot ovat melko makeat.

Ensimmäinen versio reseptiä kesäkurpitsa hilloa

Hänelle tarvitsemme: kesäkurpitsaa - puolikilogrammaa, omenat - yksi kilogramma, sokeri - 1,25 kg, sitruunamehu - puolikuuti, yksi lasillinen rusinoita. Nyt me valmistamme hillon omenatukkakastikkeilla. Mine vihanneksemme, leikkaa ne puoliksi ja poista kaikki siemenet. Älä unohda kuorata ja leikata pieniä paloja. Keittoaika riippuu suoraan koosta. Mitä pienempi se on, sitä nopeammin se valmistaa hilloa. Ehdottomasti sama asia omenien kanssa: kuori ja leikataan pieniksi paloiksi. Ota syvä kattila ja kaada se viipaloidut vihannekset ja hedelmät, lisää siihen sama sokeri ja sitruunamehu. Sitten on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäisellä asetuksella seoksen yöksi marinoitua. Toiseksi, aloitamme välittömästi kokki. Ruskkujen kohdalla on parempi esitellä pieni määrä kuumaa vettä ja lähteä yön yli. Kuvaamme suoraan ruoanvalmistusprosessia. Seoksessa kesäkurpitsaa ja omenat, lisää rusinat, laita pannulla keskipitkän lämpöä ja hitaasti kiehuu. Nyt 45 minuuttia keittää korkealla lämmöllä, älä unohda sekoittaa ajoittain. Viimeiset minuutit 5-7 on tarpeen hillata jatkuvasti, koska se alkaa sakeutua nopeasti. Viimeinen vaihe: poista pannulla tulesta ja kaada se steriloitujen purkkien päälle. Suljemme kannet jäähdyttämisen jälkeen ja lähetämme ne varastoon talvella. Tärkein resepti hillo jamista ja omenat hallitaan.

Toinen resepti yksinkertaiseen ja maukkaan hilloon

Tämä resepti on todella yksinkertainen, mutta saat niin herkullisen hillo, että kaikki ystävät ja sukulaiset pyytävät teetä kotona kylmillä talvilomillakin. Muuten sitä voidaan käyttää täytteenä kakkuja ja piiraita varten. Tuotteet: 250 grammaa nuoria kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa, puoli kiloa omenoita, 250 grammaa aprikoosia, ei liian pehmeitä ja kiloa rakeista sokeria. Valmistus: poistamme pesty aprikoosit luista ja leikataan viipaleiksi. Omenat ja kesäkurpitsa hiovat suurella raastimella. Laitoimme kaiken tämän ruoanlaittoastiaseen, kaada sokeria ja sekoita hyvin. Laitoimme uuniin ja kypsennämme. Odotamme keittämistä ja poistamalla vaahtoa. Kypsennä kunnes hillo tulee niin paksu kuin hyvä hapankermaa. Makea aihio kaadettiin pieniin purkkeihin, edullisesti jopa 0,5 litraan, valmiiksi valmistettu. Laitoimme ne vesipulloon ja lämmitettiin noin 15 minuuttia. Sen jälkeen sulje kansi. Nyt olemme tutkinneet perusteellisesti kuinka valmistaa hillokeria kesäkurpitsaa omenoiden lisäämisellä.

Valmistellaan kesäkurpitamehua

Muutoksen sijaan kesäkurpitsa käytämme kesäkurpitsaa. Tarvitsemme: puoli kiloa omenoita ja kesäkurpitsaa, 300 grammaa sokeria, sitruunamehua - neljä rkl, sitruunamaljaketta tai minttu maku, yhden suuren sitruunan kuori. No, me valmistaudumme hillokkeista ja omenoista. Me puhdistamme omenat ytimestä, leikataan ne kuutioiksi ja panemme ne säiliöön, jossa me valmistamme makeustamme. Kuori iholta ja siemeniä kesäkurpitsa, myös leikataan kuutiot ja lisää omenat. Kappaleet ovat hieman pienempiä kuin ensimmäisen tuotteen. Lähetämme kuoren pannulle, kaada sitruunamehu ja sata grammaa vettä. Keittoprosessin viimeinen osa olisi lisättävä tarpeen mukaan. Joskus sekoittaen, keitä 15 minuuttia, laita melissa ja minttu - kaksi kymmenen senttimetrin vartta. Toinen 10 minuuttia on valmis. Sitten kääritään esilieroituneisiin astioihin.

Jauhetta kesäkurpitsaa ja hapan omenat

Rehellisesti, on aina mielenkiintoista palata hieman tavanomaisista resepteistä ja nähdä, mitä tapahtuu. Joskus kokeilu päättyy erittäin onnistuneesti. Valmista hillosta omenatukkakasvin kanssa, vain täällä on viimeinen niistä, jotka ottavat hapan. Tarvitaan: kesäkurpitsa - yksi kilogramma, sokeri - yksi kilogramma, omenat hapan - 2-3 kappaletta, sitruunat - 1-2 kappaletta. Leikkaa kesäkurpitsa, poista keskeltä, poista leikkaus ja leikkaa kuutiot. Lisää omenat, leikkaa ne ja nukahtaa sokerilla. Kiehauta ja keitä 20 minuuttia. Sitruunat hienonnetaan yhdessä ihon kanssa ja kaadetaan kattilaan. Valmistamme vielä 20 minuuttia. Se osoittautuu herkulliseksi. Muuten lisätään sitruuna säilöntäaineeksi, jotta hilloa ei fermentoida.

Valmistamme hillokkeen omenien kanssa monivärillä

Kuten kaikki tietävät, monivari on epätavallinen asia. Hän pystyy korvaamaan lähes kaikki keittiökoneet - uunista paistinpannuun. Siinä voit kokata kaiken - leivästä leipää keittoon. Mutta hillolla kysymys on hieman monimutkaisempi. Se, mitä me kokki altaissa, isot pannut, joskus kapasiteetiltaan yli 10 litraa. Ja suurin monivarkaili voi hallita vain kuusi litraa. Tästä syystä se tehdään harvoin aihiotyypiksi talvella, useimmiten rajoitettu määrä miellyttävä teetä puolue. Lisäksi altaassa kosteuden haihtuminen tapahtuu nopeasti, tuotteen sakeus on ihanteellinen. Jos tämä on myös hillo, sillä et ole tärkeä, voit yrittää valmistaa makeus monivärisellä. Tee se huolellisesti ja huolellisesti. Ei ole suositeltavaa peittää liukenematonta sokeria kulhoon, käytä muovisia tai silikoniastioita kaadettaessa hilloa. Tuotteiden suhde sokeriin on sama kuin keittämällä altaassa, mutta sokerin määrää voidaan vähentää.

Resepti ruoanlaittoon

Ota vain kilogramma - omenat, kesäkurpitsa ja sokeri, sinulla on myös viisi grammaa sitruunahappoa. Me puhdistamme omenat ja kesäkurpitsa, leikataan ne kuutioiksi ja panemme ne kulhoon. Nukutamme sokerin kanssa, lisätään sitruunahappoa, asetamme "höyrykeitto" -tilan, saatamme kiehua, vaihdetaan "Quenching" -tilaan, asetetaan aika yksi tunti, keitetään kunnes signaali. Meidän ei tarvitse lisätä vettä, mutta emme unohda poistaa vaahtoa. Omenaa sisältävä kesäkurpitsa valmis hilloa siirretään steriloituun etukäymälään ja välittömästi kääritään, käännetään ylösalaisin ja kääritään lämpimällä peitolla. Eräänä päivänä laitamme sen pois varastointiin.