Suolaus kaali pankeille. maukkaita reseptejä

Aiemmin suolattu kaali suurissa konteissa riittää iso perhe ja koko talven. Nyt tarvitaan sellaisia määriä tämän tuotteen on kadonnut. Siksi kiireellisempi tuli suolaus kaali pankeille. Se on kätevä ja ei vie paljon tilaa ja aikaa. Lisäksi on olemassa valtava määrä reseptejä tämän lautasen, ja voit kokeilla jokaisen. Tämä tuote valmistetaan välittömään kulutukseen tai valmistella talven kaali.

Ja nyt nopea resepti maukas kaali. Osuudet lasketaan pää kaali keskikokoa. Puhdista ylemmät lehdet kaali ja leikataan melko suuria paloja. Puhdista yksi iso porkkana ja leikkaa se viipaleiksi. Nyt luoda kaali potin tai jar, vuorotellen sen kanssa porkkana. Myös lisätä laakerinlehti ja herneet tahansa pippuria. Jatka sitten valmisteluun marinadi. Kaada pannulla erillinen 1,5 litraan vettä ja lisätä siihen lasi kasviöljy, sama etikka (9%), neljä ruokalusikallista suolaa ja 9, kuten ruokalusikallista sokeria. Marinadi tarvitse keittää ja kaada päälle kaali. Peitä pannu kannella ja jätettiin huoneen lämmössä noin 2 tai 3 päivää. Sitten siirtää kaali purkissa ja laita ne viileään paikkaan.

Suolaus kaali potissa ei ole kovin työläs prosessi. Mutta talvella, voit käyttää sitä erillisenä tuotteena tai lisätä salaatteihin tai keittoa.

Kaali voi hautua lisäämällä eri ainesosia. Omenat, karpaloita ja karpaloita saatiin tätä tuotetta voimakkaampi ja epätavallinen maku ja tuoksu. Voit tehdä tämän, pilko kaali pitkiä ohuita viipaleita. Porkkanat puhdas, ja kolme raastin. Sekoita kaali porkkanat ja lisää hieman kuminaa (lisävaruste) ja karpaloita.

Seuraavaksi jokaista viittä kiloa kaalin täytyy lisätä noin 120 grammaa suolaa. Kaikki sekoita hyvin ja levitä valmisteltuun astiaan, voit käyttää pankin. Älä käytä alumiinia astioita. Kaikki keveästi tiiviiksi, peitä lautasella pienempiä halkaisijaltaan ja päälle laittaa ikeeseen. Lyhyessä ajassa, ja antaa kaalin mehu, joka näkyy levyn päälle. Käymisprosessi kestää noin kolme päivää. Joskus on tarpeen lävistää kaali syömäpuikot. Kun suolavedessä on kirkas, kaali on valmis.

Suolaus kaali tölkeissä tai muiden astioiden - perinteinen miehityksen kunkin perheen. Ja ne kaikki on muutama suosikki välipaloja ruoanlaitto tämän reseptin.

Tässä on yksi niistä. Take kaali (peittaustarkoituksiin suositellaan otettavaksi myöhemmin laadut) ja sen hienoksi shinkuem. Kolme porkkanat raastin. Numero porkkanat voi olla erilainen. Se muuttaa väriä kaali, joten jotkut eivät käytä sitä peittauksen tai leikkaa se pieniksi paloiksi. Voit lisätä niin tilliä tai muita lisäaineita. Kaikki ainekset sekoitetaan ja pantiin kolmen litran purkeissa. Ne ovat edullisesti ennalta esikäsitelty. Samalla valmistautua marinadi. Litraan vettä ottaa kaksi kasata rkl karkeaa suolaa, yksi lusikka sokeria ja mausteet (pippuri ja herneet perinteinen laakerinlehti). Suolaliuoksen tulisi kiehua. Sitten täyttää ne kaali pankeille. Sulje kansi muovia ja laita viileään paikkaan.

Suolaus kaali pankit voivat olla ja tällaisia. Kestää viisi kiloa kaalia, kilo sipulia, saman verran porkkanaa. Shinkuem kaali, porkkanat ja sipulit leikata hienoksi. Levitä vihannekset litran purkkeihin ja kaada marinadi. Marinadi: 400 grammaa etikkaa (9%), puoli litraa kasviöljyä, kolme lusikat taulukko suolaa, 400 g sokeria. Täytä purkit kasviksia ja laittaa kylmässä.

Jos peittaus kaali lisätä hieman hienonnettu punajuuret, niin se tulee vaaleanpunainen. Voit käyttää mitä tahansa mausteita ja yrttejä haluttaessa.

Suolaus kaali pankeille vähemmän aikaa vievä prosessi. Voit tehdä sen mukavuutta suurkonttiin ja sitten siirtää kaali pankeille.