Sileää sienet: miten säilöä niitä talven?

Tyypillisesti aihiot kehotetaan ottamaan talvi putkimaisen sieniä, joka silloin, kun peittauksen tai suolavedellä saatu maukasta. Mutta oikea valmistelu levyn olla huonompi. Esimerkiksi erittäin maukasta voi olla sieniä tai sieniä. Sinänsä suolaa sieniä? Reseptit ovat varsin yksinkertaisia.

Miten säilöä sieniä? Valitsemalla sienet

On syytä erottaa toisistaan mäntymetsän ja kuusen sieniä. Pieni ja tiheä sieniä aina osoittautua maukkaampia niistä. Pienemmässä ovat erikokoisia sieniä kuusilajikkeita. Muut sienet ovat eri pyöreitä hattu käännettyinä alas reunat, kirkkaan oranssi lihaa ja lyhyt ontto jalka. Borovo, yleensä vaaleampi sävy. Vaihteessa sienet ovat julkaisseet makeaa mehua. Kerätä näitä sieniä talven valmisteita voi olla heinäkuun alussa syyskuun loppupuolella. Ne kasvavat ryhmissä, joten jos olet onni löytää oikeaan paikkaan, kaluston sieniä varmasti vaikuttava.

Miten säilöä sieniä kylmä?

Jos aiot säilyttää kappaleen jääkaapissa, kilogrammaa sieniä ottaa viisikymmentä grammaa suolaa. Säilytys ympäristön olosuhteet vaativat sata grammaa suolaa. Mausteet voivat olla mitä tahansa, esimerkiksi, pippuri, mutta jotkut aivan kuten sieniä. Miten säilöä niitä ilman marinadin? Vain kerrata läpi ja puhdista sienet, leikata jalat ja laita kulhoon hattuja ylös. Ripottele suolaa, peitä liinalla ja paikka päälle ikeen. Jätä se jonkin aikaa. Sienet pitäisi tiivistyä ja laskeutua. Lisää noin sienet ja kaada suola. Toista menettely, kunnes, kunnes koko malja ei täytä suolasienet.

Miten säilöä sieniä laakerinlehdet?

Yritä käyttää ja valmistusmenetelmää sieni sadonkorjuu talvella. Läpi ja pese sienet. Pari minuuttia Blanch ne kiehuvassa vedessä, taita siivilä ja siirtää kulhoon hattuja ylös. Täytä suolaa ja mausteita laakerinlehti, kansi liinalla, puulevy tai ympyrän, ja paikka päälle ikeen. Muutamaa päivää myöhemmin aihio on valmiina palvelemaan. Erityisen maukkaita syödä tällaisia välipaloja, peruna tai lihaa ruokia. Tällaisessa yhdistelmässä et koskaan pahoillani, että keitetty sieniä.

Miten säilöä sieniä ja mausteet?

Tämä menetelmä vaatii enemmän työtä, mutta tulos on vain kuninkaallinen. Sienet ovat erittäin maukkaita ja tuoksuva. Viisi kiloa sieniä ottaa satoja grammoja herukka levyt, kymmenen grammaa Laurel, maustepippuri herneet, paprika, kaksisataaviisikymmentä grammaa suolaa. Laita kuoritut sieniä arinan ja polttaa ne kiehuvalla vedellä, ja sitten säilyttää jääkaapissa vesi. Anna kuivua ja siirtää kulhoon suolavedellä, pohjassa joka jo vahvistettu osana herukka lehtiä, pippuri ja herneet Lavrushka. Sieni caps pitäisi sietää. Suolaa ja pippuria, kattaa jäljellä lehdet mustaherukan. Peitä lautasliina ja puinen ikeen pyöreä. Odota hetki ja sitten nauttia erinomainen alkuruoka mitään ateriaa. Talvella tämä tyhjäksi yksinkertaisesti korvaamaton.