Keittäminen Talvi työkappale: maukasta ja terveellistä

Lähes jokainen talon löydät talvella aihioita: suolakurkkua, salaatit, vihanneksia, tomaattimehu, ja enemmän. Loppujen lopuksi useimmat kotiäidit huolehtia, että kylmä kausi pöydällä olivat hedelmät ja vihannekset sisältävät vitamiineja, mutta ei sellaista määrää tuoreena. Voidakseen tehdä talvella kappaleen ei välttämättä tarvitse omaa kellari, koska esimerkiksi, oikein rullalle kurkut ja tomaatit pitkään ja säilytetään huoneenlämpötilassa. Ja jotkut hedelmät ja vihannekset voidaan pakastaa ja käsittelyn jälkeen, vaikka lumen kadulla, nauttia maku ja tuoksu mansikka, vadelma ja niin edelleen. D.

Jotta varastot talven monella tavalla. Joukossa, peittaus- ja suolaus, peittaus, kuivaus, purkittaminen sokeria ja tietenkin vain jäädyttämistä. Jälkimmäisessä tapauksessa, kasvisten ja hedelmien säilyttää monet ravintoaineet. Kuitenkin kun suolaus tai upottaminen voi saada einekset, joka voidaan välittömästi pöydälle aperitiiviksi.

Esimerkiksi se voi olla kuin aihion talven kurkkusalaatti. Jotta voidaan valmistella tämän suolakurkku, kestää 3 kg tuoretta kurkut, jotka leikataan pieniksi (noin 3-5 mm) renkaat. Hienoksi leikattu nippu persilja, ja valkosipuli (100 g) pakotetaan puristimen läpi. Ainesosat ovat yhteydessä toisiinsa, se on sijoitettu tässä samaa suolaa 3 ruokalusikallista sokeria ja lasi. Saatua seosta sekoitettiin ja jätettiin useita tunteja (edullisesti yön yli). Sen jälkeen, kurkku siirtynyt valmistautunut puhtaisiin purkkeihin ja steriloida muutaman minuutin ajan, sitten korkitettuja kapron tai metalli korkit.

Valmisteina talvella kurkku salaatti, valmistettu reseptin mukaan on maukas ja miellyttävä astia, jossa maku tuoreita hedelmiä säilynyt. Pankit ennen puristamiseen on suositeltavaa lisätä pieni määrä kasviöljyä. Jotkut kotiäidit haluavat laittaa tänne rengas sipuli.

Talvella korjuu tomaatit ovat varsin vaihtelevia: voit tehdä niitä omassa mehua, muodossa leikkauksia, kuten tomaatti tai ketsuppi, valmistella mehua. Millä tahansa tapa käsitellä tämä olisi varsin suosittu ruokalaji kylmällä säällä, kun tuoreet vihannekset hyllyillä ovat yhä harvinaisia.

Seuraavien carreers tomaattisalaatti paprikaa. Kaksi kiloa tomaatteja läpi lihamyllyssä ja laita tuleen 10 minuuttia. Seuraavaksi tässä lisätään pod kuuma pippuria, 100 grammaa auringonkukkaöljyä, tl suolaa ja 3-4 ruokalusikallista. lusikat sokeria.

Seos jätettiin lämpenemään vielä 10 minuuttia. Edelleen, tomaatti suikaleina lisätty 5-6 kappaletta pippuri, raastettua porkkanaa. Lautasen pysäytettiin 15 minuutin ja pullotetaan steriloidaan pulloihin ja kytketty.

Talvi esimuottiin voidaan pakastaa. Niin monet kotiäidit haluavat käsitellä vihreät, porkkanaa, paprikaa, jonka voit sitten yksinkertaisesti poistaa pakastimesta ja lisää keittoon tai borssikeitto. Tuotteet pre-pestään, ja murskataan.