Lihan ja sienikastiketta varten tattarin

Kastike tattari saatu maukkaita ja lihasta tuotteen ja käyttämällä tuoreita sieniä. Täysin ymmärtää, miten tällainen tuoksuva täyttö, me tuoda tietoonne kaksi eri reseptejä.

Miten tehdä kastike varten tattarin Häränlihan

Tarvittavat ainekset:

• tomaattisose tai kastike - 4-5 suuret lusikat;
• massa vasikanliha - 250 g;
• kasviöljy - 30 ml;
• Jodisuolan - pieni lusikka;
• pippuria ja muita mausteita - pyynnöstä;
• pieni sipuli - 2 kpl.;
• Porkkana keskiarvo - 2 kpl.;
• vihreät - palkki.

valmistusmenetelmä

Kastike tattari voidaan valmistaa mistä tahansa lihaa. Päätimme ostaa tämän lautasen 250 g tuoretta massaa vasikan. Se on pestävä, leikataan pieniksi paloiksi ja sen jälkeen laittaa paistinpannu 30 ml: lla kasviöljyä. Kun liha tuote on hieman ruskistunut, on välttämätöntä lisätä suolaa, pippuria ja kaada hienonnettu sipuli ja raastettu tuoreita porkkanoita. Kaikki ainekset tarvitaan sekoita ja keitä miedolla lämmöllä vielä 7-9 minuuttia.

Kun kasvikset alan peitetään ruskehtava kuori, ne pitäisi kaada 1,5 kuppia kiehuvaa vettä normaalisti. Myös kastike tattarin liha tuotteen yhteydessä käytetään tuoreita yrttejä, tomaattipyree tai kastiketta. Heidän täytyy lisätä gulassi, jonka pitäisi hautua noin tunnin miedolla lämmöllä. Tänä aikana, vasikan on mureaa ja liemi on osittain haihtua ja tulla tuoksuva ja paksu.

Maukas kastike tattari käyttäen sieniä

Tarvittavat ainekset:

• kerma 30% rasvaa - 250 g;
• tuoreet sienet - 300 g;
• pieni sipuli - 3 päätä;
• pippuri, suola ja mausteet - harkintansa;
• tuoreita yrttejä - palkkien pari;
• pienet porkkanat - 3 kpl.;
• rasvainen voide - 200 ml;
• voita ja kasviöljy - 3 isoa lusikat.

valmistusmenetelmä

Kastiketta valmistelusta tattarin sieniä on paljon nopeampi kuin samanlainen astian lihavalmisteita. Siten, tuoreet sienet tulee pestä, puhdistetaan tarvittaessa, ja sitten pilkkoa terävällä veitsellä ohut levy. Sen jälkeen sienet suositeltava laittaa syvä paistinpannu, vihannes maku ja voita sekä suolaa ja pippuria. Paista tuote matalassa lämpötilassa tulee olla 10 minuuttia. Vieressä laittaa sienet sipuli suikaleiksi ja porkkanaraastetta, mikä edellyttää myös ruoanlaitto on neljännes tuntia. Lopussa Tämän ajan tuoksuva rapea sienet on kaada puoli lasilliseen vettä, 200 ml kermavaahtoa ja hapankermaa. Kaikki tuotteet on huolellisesti sekoita, kiehua yli kuumuudelle 7-10 minuuttia, sitten poistaa lämpöä.

On huomattava, että jos liha tai sieni kastike varten tattari osoittautui liian nestemäistä, niin on tarpeen kaataa pienen määrän vehnäjauhoa (1 tai 2 pientä lusikkaa). Tämä lisäys edistää paksuuntuminen liemeen, mutta vain jos sen jälkeen kiehua minuutin kuumuudelle.