Miten säilöä kaali. useita reseptejä

Suolaus kaali tuli perinne monissa perheissä. Nämä perinteet periytynyt sukupolvelta toiselle, koska ovat reseptejä. Siksi monet kotiäidit osaavat säilöä kaali ja on omat salaisuutensa ja ominaisuuksia tämän yksinkertainen prosessi. Monet reseptit peittaus- ja kukin omalla hyvä. Puhutaanpa niistä muutamia.

Suolattu kaali ei käytetä pelkästään erillisenä ruokalaji, mutta myös ainesosana muissa kulinaarisia luomuksia. Se sisältää runsaasti vitamiineja C ja B. mutta ryhmä on osattava säilöä kaali. Vain tässä tapauksessa se osoittautuu herkullinen, rapea ja mehukas.

Tässä on yksi resepti. Kesto noin 6 keskisuurten kaalit. Leikkaa suikaleiksi ja pane ne kaali suuri kapasiteetti, esim. Lantio. Porkkanat tarvitse kuoria ja raastaa. Numero porkkanat kestää tahtoa. Nyt on määrä hienonnettu kaali tarvitsee noin kourallinen suolaa. Kaada kulhoon ja sekoita hyvin. Vasta sitten lisää porkkanaraaste. Nyt meidän täytyy siirtää kaali porkkanat ja suola tynnyri. Jos ei ole piippu, käytä emaliastiaan tai ämpäriin. Vetoamme mitään yläkuorman. Kaali suolattu kaksi päivää. Ajoittain, sinun täytyy lävistää sen veitsellä tai muulla sopivalla esineellä. On välttämätöntä poistaa kaasut, fermentoinnin aikana. Tämän jälkeen siirrä suolattu kaali viileässä. Monet ihmettelevät, miten säilöä kaali pataan? Samoin vain volyymi suolaus on paljon vähemmän.

Ja nyt muutaman sanan miten säilöä kaali suurempia kappaleita, ja jopa johtajat kaali. Yleensä peittaustarkoituksiin kaali kestää myöhään lajikkeita, jotka soveltuvat tähän tarkoitukseen paremmin kuin mikään muu laji. Irrota ylempi lehdet ovat tumman vihreitä. Peittaukseen kaali kaalit parempi ottaa pienen tynnyri. Asetellut valmis kaali. Vihreät lehdet, jotka poistimme, ei heitetä pois. He täynnä pohjassa tynnyrin ja jättää hieman kattamaan yläosaan kaali. Kun kaikki kaalit on säädetty, on tarpeen peittää ne lautasliina, laita ympyrän tai suuri kansi vuoasta ja sortoa. Ottaa 400 grammaa suolaa per yksi ämpäri vettä. Täytä keitetty kaali ja suolavedellä varaukseen solitsya. Prosessi on tarpeen poistaa alkuun vaahto ja pinnoitus, jos ne näkyvät. 10 kg kaali jättää noin ämpäri suolaliuoksella.

Ystäville epätavallisia reseptejä Ehdotan seuraavaa resepti mausteinen kaali. Se kestää kaksi pään keskikokoinen. Puhdistaa ne lehtiin ja leikkaa kukin neljään osaan. Laitamme ne kattilassa. Laadimme suolavedessä. 4 litraa vettä kestää noin yhden kupin suolaa. Täytä kaali suolaliuoksella ja lähtevät kolmen päivän ajan huoneenlämpötilassa. Kaali pitäisi olla pehmeä. Jos ei, niin jätä se suolavedessä toiseen kertaan.

Nyt ottaa kilo porkkanoita ja sen kolme karkea raastin. Lisäämällä hänen kaksi punaista kuumat paprikat, joka leikkaa mahdollisimman hienoksi. Samoin me raportoitu 5 valkosipulinkynttä. Kaikki ainekset ovat sekoittuneet. Saamme kaali suolavedessä ja vähän puristaa. Hieroa kaali mausteinen seos. Myös aseta se välillä lähtee. Hiero on hyvin runsasta. Laita kaali pannulla. Jäljellä suolaliuoksella kiehuvaksi ja kaada silputtu kaali. Laitoimme se viileässä kaksi päivää. Mausteinen kaali on valmis.

Ja lopuksi, muutama sana miten säilöä kukkakaali. Voit tehdä tämän, pura sen kukinnot ja keitetään kevyesti suolatussa vedessä 4 minuuttia. Sitten se jäähdytetään kylmällä vedellä. Me levitä ja täytä pannulla suolaliuoksella. Suolavedellä ottaa yksi litra vettä ja 50 grammaa suolaa. Päälle kaali laittaa ikeen. Kun käymisen alkaa, suolaliuoksella samenee ja ylhäältä kukkivat, aseta se viileässä paikassa.

Nyt osaat säilöä kaali ja voit ota itse ja rakkaitaan maukas ja terveellinen ruokalaji.