Miten kokki kebab kiivi? Nopea ja säästäväinen tapa

Kebab - erittäin maukasta liharuokia. Uskotaan, että se olisi valmis edustajat miespuoliseen. Luultavasti se on kaikuja muinoin kun ihminen oli elättäjä varsinaisessa merkityksessä, ja kaikki ruoka valmistetaan nuotiolla. Mutta kauniimpi sukupuoli voi aivan riittävästi selviytyä tästä tehtävästä.

Resepti "kebab kiivi"

Tämä on yksinkertainen tapa marinointi lihaa, joka on hyödyllinen, kun se on tarpeen marinoida vuonna nopeasti. E., jos haluat pari tuntia kokeilla kebab (marinoitu liha ja yleensä muutaman tunnin), suosittelemme paista kebabia kiivi.

Tarvittavat ainekset:

- 2 kg sianlihaa;

- 2 päätä sipuli;

- 1 kiivit;

- tuoretta persiljaa, rakuunaa, basilika, tilli;

- suola;

- 2 laakerinlehteä;

- mausteet (mustapippuri, korianteri).

valmistelu

Saat nopeasti marinadi, tarvitsemme sianlihaa. Tietenkin se on parempi käyttää tätä osaa kaulan. Kebab kiivi valmistettu lihapalojen keskikokoiset. Liha pestään, leikata neponravivshiesya osa, leikataan paloiksi kuitujen läpi. Oikein hienonnettu sianlihaa on mahdollista lopulta saada hyvä grilli - kiivi antaa sille herkullisen maun. laita liha emali kulhoon.

Puhdistaa sipulit ulkokuori ja leikkaa ohuiksi puoli-renkaat. Jaa semicircles sipulit. Lisää liha.

Kestää muutaman oksaa persiljaa, rakuunaa, basilika, tilli. Hiventäkään ja heittää pottiin. Laakerinlehti pestä, hajoa useaan osaan, ja myös levitä lihaan.

Ripottele liha mausteilla ja suolata. Kiivi puhdistetaan iholta, silputa raastin, lisää liha ja sekoita kaikki huolellisesti niin, että sipuli mehu rikastettu lihaa. Tästä eteenpäin se on marinoitu. Tässä muodossa, kebab kiivi Sen pitäisi olla noin puoli tuntia. Jos tämä osa marinoitua porsaan kaulan osan velasta, hedelmät happo suuresti pehmentää lihaa. Se hankalaa paahto, muuttaa makua ja tiheys. Jos et liikaa lihaa marinoituja hedelmiä, kiivi ei anna mitään vierasta makua, ja vain tehdä sianlihaa pehmeämpi.

Tämä resepti voidaan käyttää lihan ja muiden lajikkeiden. Joten, jos parhaillaan valmistelee kävi ilmi, että liha on kova, lisää sitten kiivi voi hyvinkin pelastaa lautasen. Kebab kiivi   Se voidaan valmistaa sianlihaa muista ruhon osat. On toinenkin lihan laatu - se on jäykempi. Siksi pitäisi marinoida pidempään - 30-50 minuuttia. Ja jos tässä kastike marinoida muiden eläinten liha, sitten kestä sitä ennen paahto olisi jopa kauemmin. Lamb on marinoida kiivi 60 minuuttia, ja naudanliha - 90.

Marinoidut lihaa kierretty vartaat tai vahvistetut arinalla tulipalon. Käytettävissä marinoitua sipulia, yrttejä ja laakerinlehdet puhdistaa paremmin kuin pala lihaa, joka on. To. Nämä komponentit palavat kypsennettäessä. Paahdettu liha, kuten tavallista, on hiilloksella.

Emme myös täyttöjä paistettua kebab. Kuoritut sipulit leikataan puolirenkaista, lisää suosikki tuoreita yrttejä (persiljaa, rakuunaa ja sopivat mahdollisimman hyvin). Voit ripottele vihreä sipuli-balsamiviinietikka kastike. Sekoita hyvin ja laita päälle vartaat kiivi.

Perinteisesti vartaat tarjoillaan pöydälle tuoreita vihanneksia, pita ja kastikkeet.

Hyvää ruokahalua!