Molva - kala lomien ja jokapäiväistä. maukkaita reseptejä

Molva - kala, joka löytyy rannikkovesissä Atlantin. Hyllyillä myymälöissämme, hän esiintyi pitkään, mutta myyjät ovat usein tyylistä hänen merellä hauen tai Ling.

Tämä kala on suuri kaupallinen arvo. Sen liha on tiivis rakenne ja kaunis valon sävy, ja lisäksi, Molva - kala on hyväksi terveydelle, koska se sisältää proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten jopa harvinaisia seleeniä.

Kokit rakastavat tätä kalaa. Keitä se yksinkertaisesti, ja tulos on aina hyvä. Vaikka haluat vain keitetään kalaa, saat herkullisia astia. Tänään yritämme oppia muutamia yksinkertaisia mutta mielenkiintoisia reseptejä.

Valitsemalla kala

Meidän alueellamme tämä kala myydään usein pakastettuna. Tämä ei ole yllättävää, sillä hänet oli purkanut.

Molva - kala, valokuvan, joka on helppo muistaa, se on näkemisen arvoinen ainakin kerran. Hän todella näyttää hauki.

Ennen ostamista kiinnittää huomiota haju ja väri. Liha, tuore Molveno melkein valkoinen. Toisin kuin jokiin ja järviin kalaa, se ei koskaan haisee mutaa, haju on melko neutraali.

Molva keitetty

Monet kokit tietävät, että Molva - kala, arvion jotka sisältävät usein sanat superlatiivi määrin. Se tarjoillaan pöytään, vaikka kuuluisa kalaravintoloita. Tästä on mahdollista kokata kala alkupala loma, mutta se on myös täysin sopiva tavallista illallinen.

Puhdista kala sisäosasta pään ja evät. Leikataan osiin kappaletta. Alempi kokki kiehuvaan kasvisliemi.

Kunnes kala on kypsää, valmistella kastike. Sulata pannulla 50 grammaa voita, paista muutama valkoinen keksejä. Lisää hieman sitruunamehua (maun mukaan) ja yksi keitetty kananmuna, hienonnettuna. Mausta suolalla ja mausteet kaari. Pyynnöstä kastike, voit lisätä kevätsipulia tai valkosipuli läpi masher. Kaada kastike kalan paloja ennen tarjoilua. Koristeeksi viesti höyrytetty tattari tai vehnä vilja.

Paista uunissa

Molva - kala, joka on hyvin vähän luita. Leikkaa liha selkärangan ja leikkaa fileet paloiksi. Ripottele sitruunamehua, suolaa, mauste hieroa ja anna marinoitua muutaman tunnin.

Kääri kukin pala siivu raaka tai savupekonia - se tekee lihan juicier. Tappaa reuna vartaassa ja solmio lanka, laita voideltuun lomakkeen ja lähettää sen uunissa 30 minuuttia. Voit leipoa kala avoimesti ja superseoksen hihassa.

Molveno Tarjoile lisukkeita paahdettuja kasviksia.

Molva taikina

Voit vain paistaa kalat kappaletta edeltävä in jauhot. Keitetyt Näin se menee täydellisesti perunamuusin tai keitettyä riisiä.

Mutta on toinenkin tapa. Paistamiseen rapeaksi taikina liian suuren kalan Molva. Miten ruokaa tämä ruokalaji? Mitään monimutkaista. Ensin leikkaa kala paloiksi halutun kokoisiksi, kuivata ne paperipyyhkeitä valua pois taikina ei.

Resepti taikina, on monia. Se on valmistettu olut, hiilihappoa kivennäisvettä, munat, majoneesi. Aina onnistunut on yksinkertainen resepti tekee haluat pistoke on löysä 3 kylmässä munat, lisää mausteet ja suola, ja sitten varovasti kirjoita 2 rkl jauhoja. Ei ole välttämätöntä käyttää sekoitinta tai vispilällä - lyöty muna virtaa pois kaloja.

Laita kulhoon kalan osia taikina varovasti jakamalla ne, siirrä pannulla. Paista kuumassa öljyssä kunnes kullanruskeaksi. Jos haluat teräviä, aseta kala laajalla lautasen, eikä kulhoon liukumäki.

On lisuke tällaisia kaloja voidaan syöttää paahdettua siivuja perunoita, sekoitus haudutetut vihannekset, keitetty parsa. Huolehtia siitä kastike - se menee täydellisesti rapeita kappaletta.

Ling on lasten menu

Molva - kala, mikä on hyvä myös niille, jotka juuri alkanut tutustua uusiin makuja. Lastenlääkärit sisällyttää sen lapset valikossa, ensimmäisen elinvuoden. Hänen raikas valkoista lihaa on helposti sulavaa.

Lapsille tämä kala on parasta keittää kaksinkertainen kattila. Lapset vuotta vanhempia voidaan tarjota, ja paistetaan uunissa Molveno. Toinen mielenkiintoinen tapa - sammutusta maitoa.

Yhdistä Molveno kasvis soseet, muroja, tai pastaa lisukkeita, ja vauva mielellään juhlia terveellistä ja maukasta ruokaa.