Reseptit leivonnaisten hiivaa

Puff-leivonnaiset ovat ihanteellisia monille leivonnaisille. Kuitenkin. Hänellä on yksi vaikeus: hänen on täytynyt kiusata hänen kanssaan pitkään. Mutta toisin kuin tuoreita tuoreita leivonnaisia, leivonnaiset puhallushiivasta saadaan helpommin ja eivät vaadi tällaista vahvaa kantaa. Hänen kanssaan ja viulu paljon mukavampaa, ja tuotteet ovat herkullisia ja murenevia.

Yleensä henkivahvikastikkeen reseptit ovat periaatteessa samoja. Mutta mielikuvituksen ja mielikuvituksen avulla monet kotiäidit valmistavat paitsi höyhenpehmeen taikinan tuoreita leivonnaisia, vaan myös leivonnaiset keittiön todelliset mestariteokset, jotka vaikuttavat sekä makuun että upeaan esitystilaan.

Joten, tärkeimmät reseptit puff hiiva testi lue:

Ihanteelliseen testiin on syytä ottaa ainesosat sellaisissa mittasuhteissa, lisäämällä niitä tasaisesti, jos haluat erän hölynpudutushuivia suuria määriä:

• Jauhot - 1 lasi;
• Sokeri - 2 tl;
• Muna - 1 kpl;
• Hiiva - 5 grammaa;
• Vanilliini - veitsen kärjessä;
• Suolaa - 1 tl ilman ylhäältä;
• Neljännes kupillinen vettä tai maitoa;
• 100 grammaa margariinia välikerrokselle.

Ilmoitamme tässä vähimmäismäärät ja suosittelemme ensin, että yrität valmistaa tuhkahiivapastat niin pienikokoisiksi. Jos teet hyvin, voit jatkaa sen punnitsemista niin, että tuhkakastikkeesta valmistettu tuhkakastike nousee pöydälläsi upealla liukumäellä.

Valmistetut puff-hiiva-taikina ei-rautaisella tavalla täysin öljyä lisäämättä. Kun taikina on sopiva, se on jäähdytettävä niin, että välikerros ei sula eikä virtaudu, vaan se pysyy taikinakerrosten välissä muodostaen kirkkaita kerroksia. Nyt rullaa taikina yhdeksi suureksi kerrokseksi noin puoli senttiä paksu ja jakaa se ehdollisesti kolmeen yhtä suureen osaan. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti merkitse viivat veitsen takapuolella. Sekoita keskellä suorakulmio, jossa on pehmeää voita. Yhdellä päällä neliö kattaa öljypinnan ja käytä jäljelle jäänyttä öljyä taikinan toiseen kerrokseen ja peittokaa taas vapaan taikinan toiseen päähän. Se osoittautuu eräänlaiseksi kirjekuoreksi. Joka olet varovainen, yritä repimättä kerroksia, rullattaessa vielä kerrallaan korkeintaan yhden senttimetrin paksuiseksi. Jos taikina tarttuu, se voidaan ripotella jauhot, mutta ei innoittamana, ja sitten on tarpeen pyyhkiä ylimääräinen käsin ..

Nyt syntyvä kerros taitetaan taas neljä kertaa, kuten edellä on mainittu, ja rullataan uudelleen. Ja tämä toimenpide suoritetaan 4 kertaa niin, että taikinasi koostuu vähintään 32 öljytetystä kerroksesta. Pienempi määrä kerroksia on ei-toivottu, sillä leivonnassa öljy virtaa ulos leivinpaperiin ja tuotteesi saattavat polttaa.

Reseptejä suositellaan käytettäväksi, jos sinulla on mahdollisuus työskennellä melko viileissä olosuhteissa. Tämä johtuu siitä, että kerrosten muodostamisen jälkeen taikinan on noustava jälleen ja vasta sen jälkeen pidetään valmis piiraiden ja piiraiden valmistukseen. Ja jos leikkauslämpötila on liian korkea, se alkaa kulua öljyllä jo kovettumisprosessin aikana.

Reseptejä pehmeä leivonnaiset hiiva voidaan käyttää erilaisia leivonnaisia. Voit kokeilla hiutaleita kiharoita, joita sinun ei tarvitse käyttää sellaisenaan. Ainoastaan taikinakappaleista voit piirtää kaistaleita, joita voit kierrättää keskenään, ripottele pähkinöillä, jotka ovat sekoittuneet sokerilla ja herkullisia paistettuja 10-15 minuutin kuluttua uunin asettamisesta. Tuotteita ei polta jopa yli 25 asteen lämpötiloissa, joten ne valmistetaan hyvin nopeasti.

Puff-leivonnaiset, sarvet, kampasimpukat, vain piiraat täytteillä - ei ole rajaa tapaan, jolla on tuoreita leivonnaisia.