Valmistamme piirakan kaalilla ja muna, jauhettu liha, säilykkeet

Piirakat ovat perinteinen venäläinen ruokalaji. Muinaisina aikoina lautasantenni valmistui paitsi lounaalle myös juhlalliselle juhla-pöydälle. Täyteaineena käytetään laaja valikoima tuotteita jokaiseen makuun, omenoista sieniin. Siksi tämä hämmästyttävä ruokalaji on niin rakastettu meitä monilla meistä.

Erittäin maukas on piirakka, jossa on kaalia ja munia. Tämän astian paistamiseen tarvitset kaksi lasillista jauhoja, 5 munaa, 250 grammaa raejuustoa, lusikallista sokeria, ½ tl. Leivinjauhe, 125 grammaa voita sekä ¼ kaalia, 100 ml maitoa, tilliä.

Alamme valmistaa piirakka kaalin ja munan kanssa. Ensin käsitellään täyttöä. Suuri leikkauskaali ja pistä se syvällä paistinpannulla, jonka kansi suljetaan ja lisää pieni määrä maitoa. Munat keitetään ja hienonnetaan. Yhdistä erillinen kulhoon hienonnettu tilli, kaali, voi. Myös täytteessä laitamme munat ja vähän suolaa. Makujuustosta valmistetaan kaalin ja munien piirakka . Sekoita syvä kulhoon munat ja sokeri. Siellä laitetaan 250 gramman käärmejuustoja. Lisää sitten valmiiksi sulanut voita, jauhot ja leivinjauhe taikinaan. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti. Jaamme taikina kahteen identtiseen osaan, joista toinen on kääritty rullaamalla ja asetettu leivinpeltiin. Yläpuolella tasainen kerros on esitelty valmiiksi täytteeksi. Peitä kakku toisella taikinakerroksella ja kiinnitä reunat varovasti. Ylhäältä peitämme leivonnaiset karkealla raakamaidolla ja laita se uuniin. Kaali ja kaura on valmistettu noin 40 minuutin ajan.

Piirakka kaali ja jauheliha.

Ruoanlaittoon tarvitset puoli litraa maitoa, kaksi rkl kuivaa hiivaa ja samaa sokeria, 100 grammaa voita, 250 g kaalia, jauhoja, 2 munaa, suolaa ja 250 g jauhelihaa.

Kaada maito pannuun ja lämmitä sitä kevyesti tulessa. Siellä myös munia, hiivaa, suolaa, öljyä. Taikinaa sekoitetaan lisäämällä jauhot, kunnes se ei enää tartu käsiin. Piirakan pohja pannaan jääkaappiin 30-35 minuuttia. Valmista täyttö. Paista ruoka, lisää pippuria ja suolaa ja sitten erikseen silputtua kaalia. Taikina on jaettu kahteen yhtä suureen osaan. Yksi niistä on hyvin kaadettu kerrokseen ja asetettu leivinpaperiin. Päältä ja tasaisesti jakaa täyttö ja peitä toisella kerroksella taikinaa. Poista reunat varovasti ja laita kakku uuniin. Leivonta kestää noin 30 minuuttia.

Piirakka kaaliin ja säilykkeisiin

Tarvittavat ainesosat: muna, puoli litraa maitoa, hiivaa, suolaa, kasvia ja voita, sokeria, jauhoa. Täyttöä varten kestää purkitettu ruokaa (vaaleanpunaista lohta, saury, tonnikala jne.), Sipulia, kaalia, paprikaa.

Sekoita kaikki taikinan valmistukseen tarvittavat ainesosat. Sen pitäisi olla joustava ja melko pehmeä. Laita taikina muovipussiin ja laita se jääkaappiin puoli tuntia. Sen jälkeen vielä 30 minuuttia pidämme lämpimässä paikassa ja aloitamme täytteen valmistamisen. Leikkaa kaali, leikkaa ja paista sipuli öljyssä. Säilöttyjä ruokia syvälle levylle ja kevyesti murskaa haarukalla. Taikina on jaettu kahteen osaan. Suurempi kääritään litteään kakkuun ja asetetaan leivontalaatikkoon. Siellä me laitamme kerros kaalia, ja sitten - purkitettu ruoka. Ylhäältä voit laittaa pieniä voita. Taikinan pienempi osa kääritään ja muodostetaan suljettu kakku. Ylhäältä on suositeltavaa rasvaa munalla (kuorrutettu). Astia kypsennetään 30 minuuttia.

Helppo ruoanlaitto ja miellyttävä ruokahalu!