Kanafileetä hapankermakastikkeessa. Reseptejä jokaiseen makuun

Kanafilee on yksi kotieläimistön keittiön suosituimmista lihatuotteista. Kananlihaa kypsennetään paljon nopeammin kuin karitsan, sianlihan tai naudanlihan, ja sen maku, mitä he eivät ole huonompia. Kyllä, ja valtava määrä reseptejä eri vaihtoehtojen valmistamiseen tämän tuotteen voi vain olla iloisia. Ainoat vaihtoehdot keitetyn broilerin kermakastikkeen valmistamiseen, muutama tusina. Tässä artikkelissa kerrotaan niistä kiinnostavimmista.

Kanafileetä kypsennetään hapan kermassa helpoimmin, tarvitset kaksi kananrintaa (neljä annosta), yksi iso sipuli, yksi lasillinen hapankermaa, valkosipulin kynsi ja suola ja mausteet maun mukaan. Liha on leikattava pieniksi pitkänomaisiksi paloiksi, jopa viisi senttimetriä pitkiä, niin että niiden leveys ja paksuus eivät ylitä yhden senttimetrin. Kosteutta sekoitetaan hienoksi leikattujen sipulien ja valkosipulien kanssa, lisää mausteita (voit käyttää sekä perinteisiä mustia ja / tai punaisia jauhettuja paprikoita kuin eksoottisia vaihtoehtoja - kaikki riippuu mieltymyksistäsi) ja sekoita perusteellisesti. Liha saatetaan leivontisäiliöön, kaadetaan herneen kermakastikkeella ja lähetetään uuniin. Ennen tarjoilua voit koristella ruokalaji vihreillä ja juustoraastolla. Voit käyttää lihaa melkein millä tahansa maljalla.

Kanafileetä paistettua broilerifileä voidaan muuttaa todeksi kulinaariseksi mestariteokseksi. Tätä varten tarvitsemme kaksi kananrintaa, neljä tomaattia, kolme sata grammaa herkkusieniä, sadan grammaa kovaa juustoa, kaksi-kolme sadan grammaa smetanaa, vähän kasvisöljyä paistamiseen, mausteita, suolaa ja vihreitä maun mukaan.

Huuhtele, hieman kuivattu ja leikattu pieniksi paloiksi tomaateista ja kevyesti paista ne kuumalla paistinpannalla kasviöljyllä. Lisätä sitten leikatut sienet niihin ja jatka kiehua hiljalleen kymmenen minuutin ajan. Tämän jälkeen lisätään sieniin ja tomaattikateeseen, suolaa ja mausteita ja jatka pariksi muutama minuutti. Samanaikaisesti jaa kananrinta kahteen osaan ja paista se hyvin toiseen pannuun. Sitten kaada liha hapankermikastikkeella ja keitä kunnes keittää matalalla lämmöllä - noin viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia. Ennen kuin poistat broilerinfileen savustettua kermakastiketta uunista, ripottele se raastetulla juustolla ja viheriöllä suurella raastimella. Ihanteellinen ruokalaji on keitettyä riisiä tai perunoita.

Voit valmistaa kanafileetä hapan kermassa tomaattipastaa ja sipulia. Tee tämä leikkaamalla liha pieniksi paloiksi ja sekoita kolme hienonnettua sipulia. Lisätään kaksi lasillista hapankermaa lisätään lusikallinen tomaattipastaa, punaviinimäärää, karameleiden siemeniä ja curryta sekä suolaa ja rkl sokeria. Voit myös lisätä hieman sitruunamehua, mutta se ei ole välttämätöntä. Sekoita hyvin lihaa kastikkeella, lisää tarvittaessa lisää suolaa ja siirrä se leivontisäiliöön. On toivottavaa, että hänellä oli paksu pohja ja keraamiset seinät. Peitä lautasen kansiin ja lähetä se uuniin, joka kuumennetaan sata kahdeksankymmentä astetta puolentoista tuntiin. Tarkista, onko kanafilee valmiina smetan kastikkeessa, voit kokeilla sipulia. Jos se pysähtyi räpäyttämällä ja pehmeämmäksi, lautasantenni on valmis. Otamme lihan pois uunista, anna sen jäähtyä vähän ja tarjoilla sitä pöydällä, jossa on ruokalaji tai salaatin lehdet.

On tärkeää muistaa yksi yksinkertainen sääntö: jos keitetät broilerinfileetä hapankermakastikkeessa, älä pelkää antaa mielikuvitustasi ja kokeilla vähän keittiössä. Tällaisen tuotteen heikentäminen kananlihaksi on melko vaikeaa, ja se yhdistetään käytännössä kaikkiin jääkaapin sisältöön. Lisäksi luottaen intuitioon voit luoda oman ainutlaatuisen kulinaarisen mestariteoksen, jota kaikki ystävät pitävät.