Kuinka keittää kotona tomaattipastaa: yksinkertaisia reseptejä

Kotitekoinen tomaattipasta on paljon hyödyllisempi kuin myymälä-analogi. Suolassa, säilöntäaineissa, väriaineissa ja sakeutusaineissa ei ole ylijäämiä. Tämä työkappale on tallennettu pitkään. Lisäksi se on yksinkertaisesti herkullisempaa. Mutta kaikki rakastajat eivät osaa tehdä kotitekoista tomaattipastaa. Ensi silmäyksellä tällainen asia saattaa tuntua liian monimutkaiselta etenkin aloittelijoille. Itse asiassa se ei ole ollenkaan sellaista. Ymmärtää, miten valmistaudut tomaattipasta kotona, kaikkien voimalla. Tässä on muutamia hienoja tapoja.

Kuinka kokata tomaattipasta kotona? Vaihtoehto yksi

Valmistaaksesi kuusisataa millilitraa pastaa, tarvitset kaksi kiloa kypsää tomaattia ja ruokalusikallista suolaa. On parempi valita kypsiä, lihavia ja tuoksuvia hedelmiä, ne antavat valmiille kastikkeelle erityisen runsaan maun. Huuhtele tomaatit ja leikkaa ne mahdollisimman pieniksi. Siirrä syvälle kattilaan, jossa on paksut seinät ja lähetä tulipalo. Jos osoittautuu liian monta hedelmää, älä huoli - ne laskevat useita kertoja lämmitysprosessin aikana. Arvioi, mihin astiaan tulisi saavuttaa kuusisataa millilitran tilavuus - tälle tasolle, massa on haihdutettava kypsennyksen aikana. Sekoita hedelmää, joka pian antaa mehun ja muuttuu kermaksi. Heti kun näin tapahtuu, potin sisältö on jaettava sekoittamalla ja suolalla. Jos haluat homogeenisen, karkean tuotteen, pyyhi valmiin tuotteen seulan läpi. Tätä tuotetta on pidettävä keskipitkällä tulipalolla, sekoittaen toisinaan. Ole varovainen: suuri perunan tiheys johtaa roiskeihin, ja palovammat tomaateista iholla voivat olla hyvin tuskallisia. Haihduta massa tällä tavalla haluttuun tilavuuteen. Tämä kestää noin neljä tuntia. Ennen kuin valmistat tomaattipasta kotona, älä unohda astioiden sterilointia. Siirrä valmistettu tahna esivalmistettuun säiliöön, kaada pieni määrä kasviöljyä tuotteen päälle ja kiristä kansi tiukasti.

Kuinka kokata tomaattipasta kotona? Vaihtoehto kaksi

Tarvitset kolme kiloa kypsää tomaattia, sipulia, kolme rkl sokeria, kaksi rkl suolaa, yksi luonnollinen omena-siiderietikka ja mausteet maun mukaan. Ennen kuin valmistat tomaattipasta kotona, mene hedelmän läpi ja katkaise kaikki virheet. Jauho niitä sekoittimella tai lihamyllyllä ja siirrä kattilaan. Älä täytä sitä täyteen reunaan, kun ruoat tällä tavalla - se vaahtoilee ruoanlaittoa aikana. Sekoittamista varten käytä puukankea, jossa on pitkä kahva. Keitä pasta noin kuusikymmentä minuuttia haihduttamaan noin kolmannes nestettä. Jos et ota tuotetta liian kauan, se säilyttää käyttökelpoisten aineiden enimmäismäärän, joten sadonkorjuu ei ole vain erinomainen komponentti keitto-, pasta- tai vihannespeittoa varten, vaan myös todellinen vitamiinilähde talven kylmissä. Tomaatit ovat hyödyllisiä sydämessä, vahvistavat koskemattomuutta ja auttavat säilyttämään houkuttelevan ulkonäön.