Tämä italialaista ruokaa on vakiintunut sekä kalliiden ravintoloiden että kotiapulaisten keittiössä. Puhe, epäilemättä, menee pizzalle. Tämä huonolaatuisten kylien ruokalaji, alun perin tomaattien ja mozzarellan kakku, joka lopulta muuttui tunnustukseksi, hankki kansallisia piirteitä monissa muissa kulttuureissa, alkoi hämmästytellä erilaisilla päällysmerkinnöillä. Kaksi asiaa säilyy ennallaan: herkullinen kakku ja juusto, joka peppered kaikkiin keittiöihin: Australiasta Alaskaan. Valmistakaamme herkullinen ja runsas versio tästä ruokalasta. Joten pizzan esityslistalla makkaraa ja juustoa sekä tomaatteja.
Mitä se vaatii valmistelemaan? Pizzan perusta on herkullinen ja tuoksuva kakku. Perinteisesti Italiassa taikina ei mene muille tuotteille, paitsi jauhoja, oliiviöljyä, vettä ja suolaa. Kakkujen italiankielinen versio ei kuitenkaan ole kaikkien mieltymys - ne osoittautuvat ohuiksi. Toisaalta amerikkalaisella versiolla on paksuus 1,5-2 senttimetriä, mikä on liikaa kuitenkin jonkin verran vastakkaiseen suuntaan. Yritetään tehdä keskikokoinen kakku, kohtalaisen rehevä ja kohtuullisen ohut. Meidän pizza makkaraa ja juustoa ja tomaatteja tehdään hiivataikinan perusteella. Kaada lasillinen vettä, lämmitä se kohtalaisen lämpimään tilaan. Kaada vesi 1 teelusikallinen hiivaa, suolaa ja 1 rkl sokeria. Me sekoitetaan hieman, jotta kuplat näkyvät taikinan pinnalla. Tämän jälkeen kaada 2 rkl kasviöljyä taikinaan, aja 1 muna. Erillisessä säiliössä seulotaan 2-2,5 kuppia jauhoja, laitetaan ura siihen, kaada nestemäinen komponentti. Me vaivataan taikinaa, joka on nyt jätettävä elokuvan alla lämpöön tunnin ajan niin, että se nousee. Ja tällä hetkellä päätä täyttö, jota pizza vaatii: makkara, juusto, tomaatit ovat sen tärkeimmät ainesosat. Jotta pizza olisi tyydyttävä ja maukkaita, on suositeltavaa ottaa useita lihan tyyppejä, mutta voit saada yhden makkaraa - esimerkiksi savustettua makkaraa. Se on leikattava piireissä.
Liha-aineosan lisäksi kastike on myös tärkeä osa täyttämistä, jota pizzamme vaatii. Resepti "makkara, juusto, tomaatit" viittaa siihen, että kastike siinä on tomaattia. On parempi välttää kastikkeiden ja ketchupien ostaminen, koska ne sisältävät paljon säilöntäaineita. Älä ole laiska, valitse 3-4 suurta tomaattia, kuumenna kiehuvalla vedellä ja kuori. Sekoita ne sitten sekoittimella tai kolme maljaa. Lisää saatuun kastikkeeseen suolaa, sokeria ja mustapippuria, vähän oliiviöljyä. Haluttaessa voit lisätä hienonnettua basilikaa ja murskattua valkosipulia.
Ja tietenkin, kuinka pizza makkaraa ja juustoa ja tomaattia maksaa ilman appetizing kuori? Tee näin juustoraastetta. On parempi ottaa kovat lajikkeet. Loppujen lopuksi kovempaa juustoa, sitä kauemmin se sulaa ja mitä herkullisempia tuloksia. Tarvitaan noin 200 grammaa testiä varten.
Aikana, jolloin täyttö oli valmis, taikina on jo tullut esiin, nyt se tulisi levittää hieman jauhemaiselle pinnalle, hieman vaivaa ja kaada kakku. On parempi tehdä paksuus noin 0,5 cm. Muista, että hiivataikinan ominaisuus on nouseva. Laitoimme kakun leivinjauheeseen, päälle kastikkeella, levittämällä makkaraa viipaleet. Ripottele juustoraastetta ja tämän päälle voit lisätä ripaus kuivattua oreganoa - perinteistä pizzaa. Ja jätä 15 minuuttia taikinasta. Ja sitten pizza, jossa makkaraa ja juustoa ja tomaatteja, voidaan turvallisesti lähettää uuniin, lämmitetään 200 astetta 15 minuutiksi. Bon appetit!