Resepti koriin: salaatti "Forest glade"

Tämä hämmästyttävä salaatti on perinteisesti syksyinen ruokalaji, syksyiset sienet, koska he uskovat, ja kevät yhdistelmä aihioita, jotka selviytyivät talvella ja täyttävät juhla-pöydän ilman tuoreita luonnon lahjoja. Ei ole tiedossa, milloin ensimmäistä kertaa valmistettiin salaattia Lesnaya Polyana, jonka tarjoama resepti tarjoiltiin, mutta se heti putosi kotiinpanijoille, koska kaikki ainesosat, kuten sienet, voitiin helposti saada.

"Forest Glade" -salaattia kutsutaan joskus "turnip saladiksi", koska sen perinteinen täyttö ei ole kerroksen muodossa, vaan suoraan ylhäältä - sienet välttämättä koristelevat saladin konepellin kokonaan.

Klassinen resepti

Tuoksuva ruokalaji kasvattaa juhlan luokitusta, jossa on enemmän onnea kuin tylsä olivier ja yksinkertainen viipalointi marinoituja sieniä. Kokeile reseptiä kiireesti - aloitetaan perinteisellä: "Forest Glade" -salaatti sienten kanssa.

Pieni salaisuus: tämä salaatti on majoneesia, on parempi kokata se aamulla, antaa sen liottaa kuin kakku. Tehdäksesi sitä tarvitset säiliön syvemmälle, kun taas laaja pohja - vain silloin saat monikerroksisen "glade". Voitele seinät ja pohja kasviöljyllä - mieluiten oliivi, niin että salaatti on helpompaa jäljessä ja assimiloitu. Lautasen kalori- pitoisuus on noin 150 kcal per annos 200 g: ssa.

ainesosat:

• Pankki on humalassa - puoli litraa.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kova keitetty kananmuna - 3 kpl.
• Keitetyt kananrinta - 300 g.
• Marinoituja kurkut.
• Juustoa.

Aloitkaa salaatti "Lesnaya Polyana" sillä, että laitetaan upea sieni (voit käyttää hampaita) hatuksiisi mahdollisimman tiiviisti toisiinsa - on selvää myöhemmin, miksi. Leikkaa vihannekset - sipulia, persiljaa, tilliä, basilikaa tai salaattia ja ripottele varovasti sieniä päälle. Voit painaa vihreää lastalla.

Jokainen kerros on voideltu majoneesilla - ja tämä on ensimmäinen kerros.

Hiero keitettyjä porkkanoita suureen makaroniin ja aseta toisen kerroksen päälle, sitten voitele kastike ja hieman painettu. On tärkeää, että kerrokset ovat tiiviissä yhteydessä toisiinsa.

Kiehauta perunat ja leikkaa nauhat tai raastaa riisiksi kurkulla. Levitämme ensimmäiset perunat, päälle majoneesi, sitten - kurkut ja toista menettely.

Lopuksi hienoa kanaa (voit korvata kinkkua) ja muodostaa toisen kerroksen. Top sprinklejä ja "sementtiä" majoneesi kanssa.

Lähes valmis! Juustoa on vielä lisättävä, myös raastettuna hienoksi. Joku käyttää sulatettua, ja joku kokeilee parmesaania - sillä ei ole väliä, juusto on kuin viimeistely.

Muuten, salaatti suolausta ei suositella, koska käytetään maustettuja ainesosia. Peitä valmiin astian tasainen astia ja aseta se jäätyä jääkaappiin 3-4 tuntia.

Kauden päättyessä poistamme ja vaihdamme varovasti astian päälle, joka kattaa sen - salaatti "Lesnaya Polyana" putoaa ulos kulhosta, kuten kaunis vauva pasochka. On mahdollista pelastaa hetki kääntääkseen vieraiden keräämiseen ja hämmästyttämään niitä upealla ruokalajilla.

Variations: Jotkut pitävät hieman suolattua salaattia "Lesnaya Polyana" - se käyttää jopa öljyisiä ja valkoisia sieniä. Perunat voidaan poistaa, sen sijaan lisätä mausteita - pippuria, laakerinlehtiä, jopa selän sellereita. Tärkeintä on, että resepti on kokeiltu etukäteen.