Uzbekistanin tortillojen yksinkertainen ja helppo resepti

Uzbekistanin kakkujen resepti on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa. Tällainen jauhotuote valmistetaan kotona, varsinkin niille, jotka eivät voi elää ilman tuoreita ja kuumia leivonnaisia aamiaista tai lounasta.

Yksinkertainen ja nopea resepti Uzbekistanin tortillaa varten

Testin välttämättömät ainesosat:

• Vehnäjauho (voit ottaa mitä tahansa lajiketta) - 500 grammaa;
• Hiiva kuiva aktiivinen - 4 täyttä jälkiruoka-lusikkaa ;
• Puhdistettu juomavesi (jäähdytetty kiehuva vesi) - 170 millilitraa;
• Maitoa tuoretta rasvaa - 170 millilitraa;
• Auringonkukkaöljy - 2 täyttä lusikkaa;
• Suola iodisoitu - harkinnan mukaan (tavallisesti 2/3 pienen lusikan määrästä);
• Rakeistettua sokeria - 0,5 tl. (Kasvatushiivalle).

Sekoitusprosessi:

Uzbekistanin litteiden kakkujen resepti mahdollistaa hiivapohjan käytön. On kuitenkin syytä huomata, että usein tällainen herkullinen jauhotäyte valmistetaan kefirissä lisäämällä sakeutettua soodaa. Siksi sinun pitäisi kaataa 170 millilitraa jäähdytettyä kiehuvaa vettä ja yhtä paljon tuoretta maitoa yhteen astiaan. Molempien ainesosien on oltava sokeripäällysteisiä (enintään 10 grammaa), ja sitten ne on hieman lämmitettävä tulessa. Laimennetun maitojuoman lisäksi on tarpeen kaataa 4 täysiä jälkiruokanajahiivaa. Jotta ne sulaisivat ja paisutettaisiin kokonaisuudessaan, on suositeltavaa, että seokset, joissa on seos, asetetaan lämpimään paikkaan lämpimässä paikassa neljäsosa tunnissa. 15-17 minuutin kuluttua hiiva massan, jodisoitu suola ja kaksi täysikokoista lusikkaa auringonkukkaöljyä olisi lisättävä . Myös emäksen sekoittaminen valmistettuun seokseen on tarpeen kaataa vehnäjauhoja.

Koska espanjalainen tortillas-resepti perustuu hiivaan, valmiita taikinoita suositellaan jaettavaksi kahteen tai kolkoon koloboksiksi ja laita ne eri säiliöihin, peitettäväksi ja pudotetuksi talteenottamiseksi (1 tai 1,4 tuntia).

Jauhotuotteet:

Uzbekistanin litteä kakku kotona muodostuu melko helposti. Tällöin nykyisen hiivataikinan koloboksit vuorottelevat vuorotellen vehnäjauhoissa ja kierrätetään sitten pieniä, mutta paksuja pannukakkuja. Tämän jälkeen jokaisen tortillin keskiosa on murskattava fasettilasin pohjan avulla ja kiinnitä sitten muodostettu lovi lävistämällä se haarukalla. Muodostunutta puolivalmistettua tuotetta on myös runsaasti päällystettävä kananmunaisella munalla ja ripoteltu seesaminsiemenillä.

Uzbekistanin tortillat uunissa: lämpökäsittely

Hiivataikinan valmis tuote on siirrettävä levylle tai paistinpannulle, öljytty ja lähetettävä sitten uuniin (180 astetta). Uzbekistanin leipä on yleensä kypsää tarpeeksi nopeasti (25 tai 32 minuuttia).

Oikea syöte taulukkoon

Puolen tunnin kuluttua herkullinen leipä, joka valmistetaan itäisen reseptin mukaan, soveltuu täydellisesti edelleen. Tällainen litteä kakku olisi palattava pöydälle kuumassa tilassa yhdessä hunajan, hillon tai mehukas hedelmien (meloni, vesimeloni, viinirypäleet) kanssa.

Bon appetit!