Suolattu munakoisot valkosipulilla talvella. Muutama yksinkertainen ruoanlaitto resepti

Kuten on jo pitkään tiedossa, munakoiso ovat kaukana sukulaisia perunoita ja tomaatteja. On huomattava, että käyttökelpoisten aineiden saatavuudella ne ovat lähes identtisiä "veriryhmien" kanssa. Ne sisältävät C-, PP- ja B-vitamiineja. On myös huomattava kalsiumin ja raudan esiintyminen.

Tämä ihme kasvi on yksinkertaisesti tarpeen sisällyttää ruokavalio niille, jotka kärsivät anemia ja diabetes. Voit nauttia "sinisestä" makuudesta ja kylmissä ajoissa, ja ne voidaan valmistaa. Joten tässä artikkelissa puhumme siitä, miten suolattu munakoisot valkosipulilla talvella.

resepti

Tämä menetelmä säilyttää kaikki munakoisoa koskevat makuaineet ja hyödylliset ominaisuudet. Joten, mitä ainesosia me tarvitsemme lautasen valmistukseen? Nämä ovat:

• "Sininen" - 2 kg;
• Valkosipuli - 2 päätä;
• Vesi - 500 ml;
• Laurel - 6-7 kappaletta;
• Tilli, korianteri, persilja, basilika - säteen suuntaisesti;
• Chili-pippuria - 1 kpl;
• Korianderi - hyppysellinen;
• Suolaa - 2, 5 rkl. l.

Cooking!

Jokainen munakoiso leikataan keskelle ja asetetaan suolaveteen 10-15 minuuttia. Sitten laittaa vihannekset sortoa, lasille kaikki ylimääräinen neste.

Sekoita sitten hienojakoisen valkosipulin ja vihreiden määrä hienojakoiseksi. Työnnä ne "sinisellä". Astian pohjassa emaloitu potin, aseta loput vihreää (ei tarvitse hioa), mausteet, 1 tl. Suolaa ja hienonnettua valkosipulia. Aseta täytetyt kasvikset päälle.

Valmista suolaliuos. Voit tehdä tämän asettamalla ruukkuun määrätyn määrän vettä uunissa ja odottamaan kiehumista. Lisää 2 rkl. l. suolaa. Sekoita ja anna jäähtyä. Kaada suolavettä munakoiso. Peitä levy ja kuorma.

Munakoisoja pidetään pimeässä huoneenlämmössä viikon ajan. Sitten suolaliuos tyhjennetään, suodatetaan ja keitetään.

Joten, laita siniset steriloidut purkit ja täytä suolavedessä. Peitä ja steriloi uudelleen. Nyt voit kääntyä ylös. Säilytä talviaikaan suolattuja munakoisoja valkosipulin kanssa jääkaapissa tai kellarissa. Bon appetit!

Valkosipulilla ja porkkanoilla täytetyt munakoisot

Tämä resepti maustettujen munakoisojen kanssa valkosipuli talvella on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Joten, saat seuraavat tuotteet:

• Munakoiso - 3 kg;
• Suuri valkosipulin pää - 5 kpl;
• Porkkanat - 3 kg;
• Suuri nippu persiljaa (voi kaksi);
• Vesi suolaliuokseen - 250 ml;
• Suola suolavedelle - 1 rkl. l.

Aloittaminen reseptillä

On tarkoituksenmukaisempaa valita keskikokoiset munakoisot, jotta ne sopivat helposti pankkeihin. Lisäksi etusija olisi annettava juuri nuorille vihanneksille. On syytä huomata, että kun leikkaat haudot vanhalla sinisellä, näet ulkonevat antennit. Nämä vihannekset eivät sovellu pyörimiseen.

Joten huuhtele huolellisesti vihannekset, poista varret ja leikkaa ne keskelle.

Seuraavaksi kaada vettä suuriin kattilaan ja laita se uuniin. Lisää 3 rkl. l. suolaa. Kun keitetty kattilassa, aseta munakoisot ja keitä ne 3 minuuttia. Ei ole enää tarpeen, että vihannekset eivät pehmenty.

Miten valmistetaan suolattuja munakoisoja talvella porkkanoilla? Poista varovasti "sininen" kiehuvasta vedestä ja laita se tiiviiksi. Ylhäältä voit laittaa putoamisen, jotta vesi olisi nopeampi kuin lasi.

Sillä välin valmistele täyttö. Levitä porkkanat keskiraskaaseen, hienonnetaan valkosipuli hienoksi (vain älä kulje valkosipulin läpi, jotta ei menettäisi kaikkea maittavuutta ja hyödyllisiä ominaisuuksia). Leikkaa persiljaa. Sekoita kaikki ainesosat yhdessä suolan kanssa.

Jäähdytä jäähdytetty sininen leikkaus keskellä ja aseta jokaiseen täytteenä. Ota lanka (yleensä käytetään valkoista, koska siinä ei ole väriaineita) ja sitoa vihannekset. Pankit steriloivat ja sitovat munakoisoa. Aseta loput täyttö päälle.

Valmista suolaliuos. Vedessä laita suuri lusikallinen suola. Kaada tölkit, peitä kannet ja laita kylmä paikka.

Kun tarjoillaan suolattuja munakoisoja valkosipulin kanssa talvella (valokuvat, jotka varmasti tutustutaan alla), kaadetaan kasviöljyllä. Bon appetit!

Suolattu munakoisot valkosipulilla talvella. Klassinen resepti

Tämä ruokalaji valittaa kaikille poikkeuksetta. Sen valmisteluun tarvitsemme:

• "Sininen" - 5 kg;
• Valkosipuli - 150 g;
• Suola suolavedelle - 80 g;
• Vesi - 1 litra;
• Laurel - 3 g;
• Valkosipulin suola - 30 g.

Aloittaminen

Huuhtele sininen vesi vedessä ja poista varret. Leikkaa kaikki vihannekset keskelle.

Kiehaavassa suolavedessä (litra vettä ja 80 g suolaa), paikka munakoisoa ja keitä 2-3 minuuttia. Poista varovasti vihannekset ja anna jäähtyä, painaa paineella (ylimääräisen nesteen poistamiseksi).

Sillä välin valetaan valkosipuli veitsellä ja sekoita se suolalla. Lisää seos kunkin munakoisojen keskelle.

Laita vihannekset steriloidut purkit. Ylhäältä aseta laakerinlehti (voit lisätä tilliä sateenvarjot). Täytä keitetty suolavesi ja peitä kansi. Säilytetään suolattuja munakoisoja valkosipulilla talvella tölkissä olisi oltava huoneenlämmössä 5 päivää. Sitten työkappale on siirrettävä jääkaappiin tai kellariin. Bon appetit!