Juhla lautasen - hanhi omenat uunissa

Herkullisia gourmet-aterioita kuin kaikki. Mutta miten se omasta turvautumatta kokit parhaita ravintoloita?

Hanhi omenat uunissa on aina ollut juhla ja kalliita aterioita. Se varmasti miellyttää monia ... Mehukas hanhipaistin armon tahansa taulukon, täytä rehujen vieraita ja lähtemättömän vaikutuksen illalla. Onko mahdollista siirtää tällaista juhlaa? Monissa maissa, hanhi omenat uunissa on perinteinen juhla ruokalaji, se on valmis joulun ja uudenvuodenaattona, perheen loma. Pitkät perinteet, eikö olekin?

Miten ylläpitää tätä perinnettä ja säännöllisesti iloksi rakkaansa tätä hienoa lautasen? Monet uskovat, että herkullinen hanhi omenat uuniin vain ammattikokkien, se ei ole, mutta kokki hanhi todellakaan ole helppoa.

Jos sinulla on kysymys: miten leipoa hanhi uunissa, niin kerromme. Meidän resepti ei ole monimutkainen, sinun ei tarvitse mennä markkinoille harvinaisia ja kalliita ainesosia tämä ruokalaji kaikki mitä on jääkaapissa.

Täällä on kätevä ruoanlaittoon ruokia hanhi omenat uuniin: hanhi enintään 2 kg omenoita, ei liian makea ja hapan, suolaa ja mustapippuria, muutama valkosipulin kynttä ja voita, oliiviöljy parempi valita.

Ensin täytyy tehdä ruoanlaittoon: huuhtele kylmällä vedellä, ja hanhi sisälle ja ulos. Edelleen, se tulee olla kuiva, jättäen jonkin aikaa huoneen lämpötilassa, tai käyttämällä pyyhkeitä tai lautasliinoja. Goose osoittautui mehukas ja mausteinen olisi hieman puhkaista veitsellä tai hammastikulla vatsan, jalkojen ja hanhenrintaa.

Seuraavaksi mene siipikarjan maustettu. Liitä pialki suola ja pippuri ja hieroa tämä hanhi seos. Seuraavaksi ottaa hienonnettu tai raastettu valkosipuli ja pyyhi ne ruho. Ottaa oliiviöljyä ja hiero niitä hanhi iho, niin se zapechetsya flavorful kuori. Maku, voit lisätä muita mausteita, kuivaa yrttejä ja pippuria.

Seuraava vaihe - täyte. Ota muutama omenat, pese ne, voit kuoria. Omenat vähennettävä neljänneksellä tai puoli, riippuen niiden koosta, puhdistetaan siemeniä. Täytetyt ruhoa ei ole kovin tiukka, mutta se maistuu. Lisäksi omenat saada hanhi herkullisia, jos lisäät täyte kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä, luumuja, sitrushedelmämassa hedelmiä. Vanhassa hanhi reseptejä täynnä hapankaali, mutta tällainen täyte amatööri. Täytetyt ruho kiinnitetty reunat hammastikun, voit ommella ihon säiettä.

Ottaa ensin uunissa. Kuumenna lämpötilan kaksisataakaksikymmentä astetta. Hanhi tulisi keittää paksun ja syvä muoto, voidaan käyttää utyatnitsu. Aseta ruho muottiin, kaada keitettyä vettä noin puoli, kansi tai folio. Anna vaikuttaa noin kolmekymmentä minuuttia korkeassa lämpötilassa, ja sitten alkaa vähentää sitä. Jatkuvasti kastelu hanhi nestettä, sen ei pitäisi olla kuiva. Kymmenen viisitoista minuuttia ennen keiton lopussa poista kansi, lintu peitettiin herkullinen kuori. Kaiken kaikkiaan keskimääräinen hanhi valmistaa vähintään kaksi tuntia, mutta jos se painaa yli viisi kiloa, sen valmistus voi kestää jopa neljä tuntia.

Huomaat, että teidän hanhi on käyttövalmis, kun se tekee puhkoa tyhjentää nestettä. Jos ilmaantuu verta, astia ei ole vielä valmis. Muista, hanhi - nirso lintu, on mahdotonta liioitella uunissa.

Einekset levitä tarjottimelle ja ottaa kiinnitys (hammastikkuja tai merkkijono). Koristele hanhi voi olla tuoreita yrttejä, vihanneksia, salaattia. Goose yleensä tarjoillaan viiniä ja lisäkkeenä uuniperuna tai riisiä.

Tee lahja rakkaansa, ja niihin varautuminen mehukas ja tuoksuva hanhi. Muista, että hänen ruoanlaitto, tarvitset paljon aikaa, se on parempi tehdä tänä viikonloppuna. Hyvää ruokahalua nauttia vertaansa vailla makua.