Miten säilöä munia hauen omasta

Se, että kalatuotteet ja erityisesti kaviaari kala, ovat erinomainen ruoka, luultavasti, ei ole epäilystäkään. Ne on runsaasti kalsiumia ja fosforia. Suolaus kaviaaria hauki totta kaikille ystäville gourmet ruoka, ruokavalio, meatless ruokia.

Henkilökohtaisesti olen kiinnostunut suolaus kaviaaria hauki, kun iso kala kiinnitti onki. Se oli keväällä. Olimme leirillä, ja joka aamu ottaa pienen veneellä kuoret, uida puron kalaan. Kiinni leivän pääasiassa lahna, suutari, kyydissä. Pike tietenkään leipä ei ole.

Satuin nimittäin syötti minun koukku ui vähän kalaa, ja se on jo niellyt kunnollinen hauki kokoa. Ja koukussa. Me vedetään ylös vedestä se vaivalloisesti. Kävi ilmi, että rybischa vaikka kaviaaria. Kysymys on esitetty - miten säilöä munia hauki? Voitaisiin tietenkin, ja tulen, mutta muistuttaa, että meillä oli levätä leirin tositteita ja valmisti meitä kokki. Joka tapauksessa, pidän siitä enemmän suolattu mätiä.

Yleensä Palattuaan virkistyskeskuksen oppia säilöä munat hauki, menin kaikkein maustetaan meistä kalastaja. Hän oli myös hyvin yllättynyt siitä, että tällainen kala kiinni leivän, mutta sanoi, että se tapahtuu. Malek "purra" syötti ja hauki nielee sen. Noin kaviaaria vanha kalastaja sanoi, että mitä enemmän aikaa kuluu kutu hauki, ja sen mäti on todella maukasta ja terveellistä.

Yhdellä mätiä riittävän peittaus, ja edellä mainittu kalastaja setä Valera hän ehdotti, että voimme vaihtaa. Rybak lisätty muutama keskikokoinen hauki ja myös kaviaaria, ja sen sijaan veivät saaliin. Toinen pyysi häntä ostamaan "pullo", kuten hän kertoo suuren resepti suolakurkku hauki kutee. Painosta vasikoiden kävi ilmi, todennäköisesti sisällä kiloa. Resepti esittelen sellaisena kuin sitä, kun kuuli. Se testattiin käytännössä, voit olla varma.

Miten säilöä munat hauki - resepti

Tarvitsimme isossa kattilassa, ja oli sama valitus apua keittiössä. Lisäksi ruukut löytyi siivilä, muutaman kulhot ja sideharso. Suolaa osti kaupassa.

Yleensä ROE rakkulat kalaöljy uutetaan vatsa. On syytä laittaa melko syvälle kulhoon. Yrittää saada munien enimmäismäärää, Munat on täynnä kiehuvaa vettä ohuena virtana. Tämä tehdään puhdistaa munat elokuva ja tehdään yhtenäiseksi desinfiointi. Itse kalvon luistaa vaikutuksen alaisena kiehuvaa vettä.

Nyt munat siirretään astiaan kylmää vettä. Kaikki tämä sekoitetaan hyvin. On tarpeen tehdä erottamista jäljellä kalvon. Hän muuten kalastaja setä Valera kiellettiin heittää pois. Hän käyttää sitä syöttiä. Pesemiseen avulla siivilä. Tulee pestä huolellisesti, vettä vaihtamalla jopa kymmenen tai jopa viisitoista kertaa.

Pestiin munat laitetaan sideharso. Kevyesti puristamalla cheesecloth eroon ylimääräisen kosteuden. Suolaa lisätään "silmämääräisesti" maun. Se on noin ripaus suolaa puoli kiloa kaviaaria. Luonnollisesti kaikki sekoitetaan. Tämä resepti on sopiva, jos olemme kiinnostuneita, miten säilöä munia hauen viikon tai kaksi. Se kaviaari, keittää tällä tavalla, kaikkein herkullisia. Säilöä munat pidempään, esimerkiksi kuukauden, on toinen resepti. Se on myös sinun, en ole salannut.

Suolavedellä valmistettu keitettyä vettä, joka on jäähdytettävä. Suolaa lisätään veteen maun. Minun tapauksessani kilogrammaa kaviaaria hauki saapunut leirille kestäisi kolme litraa vettä ja kolmesataa grammaa suolaa. Muistutan, että peität kaiken suolaa mieleisekseen. Laittaa munat sideharso upotettu suolavedessä valmistaa etukäteen ja pidetään siellä viisitoista minuuttia.

On vielä vain kerran huuhdellaan kylmällä vedellä siivilä. Kaikki! On tarpeen vain pakata tuote saadaan pankkien ja kylmässä. Ensimmäinen kerta saada kaksi puolen litran purkkeja herkku.

Toivotan teille onnea ja hyvää ruokahalua!