Juhla lautasen - ankka omenat uunissa

Ankka omenat uunissa - se on erittäin maukasta ja erittäin kaunis lautasen, joka voi sisustaa ja jokapäiväistä, ja juhlapöydän. Ankanliha on enemmän rasvaa kuin kanan tai kalkkunan, mutta astioita pois se on enemmän mehukas. Jos haluat vähentää rasvapitoisuutta lämpimät ruuat, leipomoille on tehtävä punctures jalkojen ja rintojen siipikarjan. Tässä tapauksessa ylimääräinen rasva valuu ja pannulla.

Joten, alkaa kokki lautasen ankka omenat uunissa. Siihen tarvitaan lintu, joka painaa noin kaksi kiloa, noin viisisataa grammaa omenoita. Paras omenat paistettavaksi ankka harkittu Antonovka, mutta voit käyttää toista tyyppiä, jossa on hapan maku.

Pestiin ankka hieroa mausteita ja suolaa ulkopuolelta ja sisäpuolelta. Sitten hakata omenat - viipaloitu tai kuutioitu, koska jonkun sellaisen. Huomaa, että jos täyttää ruho hedelmä on erittäin tiukka, se voi haljeta paistamisen aikana. Tämä ongelma vaikuttaa vain ulkonäköön ruokaa, maku ankka ei vaikuta.

Täytteenä omenat ruho voidaan ommella paksu lanka tai vain katkaista käyttämällä useimmissa tavanomaisissa hammastikkuja.

Nyt ankka laittaa takaisin alas lokeroon tai utyatnitsu. Jos lintu ei ole kovin rasvainen, se pitäisi takki kasviöljyllä. Jos ankanrasvaa, niin voit kaataa veteen. Lähetämme ruokia lintu uuniin, joka lämmitetään 150-170 astetta. Ankka omenat uunissa leipoa noin puoli tuntia. Tarkista valmiutta ruokia voi puhkaista liha jalkaan tai rintojen. Jos lintu on peitossa, niin kiinni mehua ovat avoimia.

Jos haluat ankka sai rapeita ja rapea kuori, tarvitset noin puoli tuntia, mutta loppua paahtamalla lintu kaataa kylmää vettä. Antaa lautasen herkkä maku, voit käyttää kylmää appelsiinimehua veden sijasta.

Ankka omenat uunissa on valmis, levitä se lautasella koristele paistetaan omenat ja marjat karpalot.

Jos haluat suolaisia ruokia, ankka ennen paistamista voit ripotella kanelia ja vuorausmateriaalit ankka käyttää seosta omenoita, appelsiineja ja pähkinöitä. Toinen suoritusmuoto on suolainen kuteen karsia uuni.

Tarvitsemme yhden viestintäkanavan ankka noin viisisataa grammaa hyvä karsia, hieman (viisikymmentä grammaa) majoneesia, muutamia valkosipulin kynttä, suolaa ja mausteita. Minun luumut ja täytä kiehuvalla vedellä viisitoista minuuttia, niin että siitä tuli pehmeä. Minun ruho ankka ja hankaa mausteita ja suolaa, hiero tarve ja sen ulkopuolella. Luumut poistetaan, valutettu, laita kulhoon, lisää laakerinlehti, maustepippuri ja muut mausteet maun mukaan. Tämä seos täyttää ankka ja ommeltua reikä.

Voit kokki ankka holkin leivontaan. Laid sen hihassa, ja sulkemalla klipsi reiät paista satakahdeksankymmentä astetta kaksi tuntia. Leikkaa sitten letku ruho voitelee majoneesi ja lähettää uunissa, niin lintu lopen.

Jos et pidä yhdistelmä lihaa ja vihanneksia, sitten kokki ankka astia tattari uunissa.

Valmista kastike. Voit tehdä tämän, sekoita kaksi ruokalusikallista Worcesterkastike, lusikallinen makea Ranskan sinappi, lusikallinen hunajaa ja voita. Nyt lisätä seokseen murskattua valkosipulia, mausteita ja sitruunamehua. Obmazh keitetty ankka kastiketta ja jätetään tunniksi lihan marinoitua.

Samaan aikaan, keittäminen kupillinen tattari rouhe. Paista hienonnettu sipuli ja kolmesataa grammaa hienonnettu sieniä. Sekoittuvat kuuman tattari, lisäämällä seokseen pari lusikat voita.

Täytä puuroa sieniä kude, haava ommellaan ja pani utyatnitsu lintu lisäämällä pohjalle ruokia noin puoleen lasilliseen vettä. Utyatnitsu Peitä foliolla ja asetettiin uuniin kaksisataa astetta. Paista yksi tunti, sitten poista folio ja paista ankka vielä noin neljäkymmentä minuuttia. Paistamisen aikana ilman folio, on tarpeen aika ajoin veteen lintu mehu, joka pukeutunut kypsennyksen.