Gheetä idän keittiö tunnetaan myös ghee valmistettu voista. Sitä pidetään edullisempaa immuunijärjestelmää ja maksaan ja auttaa säilyttämään nuorekkuuden. Valmiste ghee avulla poistaa alkuperäisen meijerituotteen ainesosat, epäpuhtaudet, ja vesi. Mahdollistavat myös kotona. Tarvitset laadukkaita voita suurella rasvaprosentti. Tuloksena on mukava tuote pähkinäinen tuoksu, joka sopii ruoanlaittoon ja leivontaan, sekä on pitkä säilyvyysaika.
Miten tehdä kirkastettua voita kotona liedellä?
Keitossa sisältää paitsi sulaa, vaan myös poistaminen vaahdon, joka sisältää kaikki ei-toivotut aineet. Jotta kirkastettua voita kotona, siivu voi pieniksi kuutioiksi tai raasta. Sijoita potin hänen liedellä keskitehoiseen tuleen. Kun voita sulaa hieman, vähennä lämpöä. Irrota varovasti vaahtoa esiintyy ajoittain, ilman sekoittuminen öljyyn. Epäpuhtaudet talletettu ruukun, on tärkeää salli heidän nousta pintaan kun poistat vaahto. Aluksi, tuote on samea, mutta keitto- prosessi tulee läpinäkyvä ja meripihkan sävy. Viidentoista minuutin kuluttua laatan varovasti kaada öljy toisessa kulhossa, yrittäen jättää sedimentin alareunassa. Lämpö minimiin lämpöä, jatkuvat lukaista. Se kestää noin tunnin, jos otat pienempää määrää ja hallita nopeampi kilogrammaa öljyä. On tärkeää, ettei ylikuumenemisen tuotetta, muuten se palaa ja tulla epämiellyttävää hajua. Kaada sulatettu voi valmis puhtaaseen lasipurkkiin tiukka kansi. Säilytä viileässä.
Miten saada gheetä uunissa?
Kirkastettua voita kotona on täysin mahdollista tehdä se uuniin. Erityisen hyödyllinen tätä tapaa, jos haluat tehdä suuren määrän tuotetta ilman vaikeuksia. Tarvitset suuressa kattilassa. Pinnalta öljyn reunat on oltava vähintään kahdeksan senttimetriä. Kuumenna uuni sataviisikymmentä astetta. Take suolatonta voita, leikataan pieniksi paloiksi ja siirrä kulhoon. Uunissa, se palaa ilman sekoitusta, pinnalla tiheä kuori epäpuhtauksia, ja alareunassa, alle vaalean keltainen öljy, syttyy kullanruskeana kiinteänä aineena. Valmistus määritetään määrä tuotetta - punta kestää noin yksi ja puoli tuntia. Ota valmiit öljy muuttui päällysarkin kevyesti toimiva reikäkauhalla tai lusikalla. Imetään jäljellä oleva öljy siivilän läpi tai siivilä, zastelennye pyyhe luonnollisista kudoksista, yrittää ei häiritse sakka. Remains Scoop lusikka. Ghee kotona tulisi pitää kannen alla tiiviisti suljettuna ja kylmässä. Jääkaapissa, se kovettuu vähitellen ja siitä tulee kermamainen, säilyttää miellyttävän kermaisen pähkinän maku ja kultainen väri.