Miten säilöä inkivääri? Ruokaohjeita ja tärkeimmistä suosituksista

Bittinen pistävä ja tuoksuva inkivääri alkoi käyttää ruoanlaitossa ennen aikakautemme. Euroopassa, se lisätään makeisia ja juomia, kun taas Aasiassa - laitetaan pata, kala, siipikarja, keitot ja liemi, kastiketta, pateet ja juustoja. Mutta perinne säilötty inkivääri tuli Japanista. Tällä hetkellä on olemassa suuri määrä reseptejä ruoanlaittoon tämän lautasen. Olkaamme tarkemmin, miten säilötty inkivääri. Harkita muutamia reseptejä ja perus suosituksia.

Ennen kuin tarkastellaan sitä, miten säilöä inkivääri, on syytä pitää mielessä seuraavat säännöt:

• juuri on viipaloitu niin on paperin paksuuden;
• hienojauhatusta levy voidaan saavuttaa käyttämällä erityistä terä puhdistukseen vihannesten tai levyn terä;
• kotona etikka voidaan korvata omena tai viiniä;
• halutun sävy suositellaan marinadissa lisätä elintarvikeväriä tai muutaman kasviksia ja marjoja, joka voi tahrata sen;
• Missään tapauksessa ei voi keittää tai säilytä astia metalli astiaan.

Se mahdollistaa hyvin yksinkertaisesti kotona. Tämä vaatisi kaksisataa grammaa inkivääriä puhdistettu perusteellisesti. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää menetelmän leikkaus. Se on tehtävä hyvin hienovaraisesti ja aina syyn suuntaisesti.

Miten säilöä inkivääri eikö? Vain kulhoon keraaminen (äärimmäisessä tapauksessa, lasipurkkiin), tai lopullinen maku on melko erilainen.

Yksinkertainen resepti erillisessä kattilassa yhdistää neljäsosa kupillinen riisiä etikka, kaksi ruokalusikallista hienoa suolaa pieniä ja kolme suurta - sokeria. Tuo seos kiehuvaksi ja kaada suolaliuoksella inkivääri. Lautasen valmistuu kolmessa päivässä. Säilytä sitä jääkaapissa on suositeltavaa vain lasipurkkeihin.

Olkaamme tarkemmin, miten säilöä inkivääri talo Japani. Radix, jonka paino on vähintään kaksisataa grammaa, pestiin ja puhdistettava huolellisesti. Laske se kiehuvaan veteen yhdeksi minuutiksi. Edelleen, että veden poisto, ja inkivääri hyvä kuivaksi pyyhkeellä. Kaksi suurta lusikallista miriniä, makeaa riisiviiniä, sakea ja sekoitetaan huolellisesti. Lisää marinadi viisi pientä lusikat sokeria. Laita tuleen, kiehauta, jatkuvasti häiritseviä. Seuraavaksi poistaa lämpöä ja odota, kunnes se on täysin jäähtynyt. Inkivääri on kokonaan laitettu keraaminen tai lasiastiaan, kaada marinadi ja lähettää jääkaapissa neljä päivää. Edelleen tarvittaessa leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja inkivääri syötetään Japanin ruokia, kalaa tai liharuokia. Lisäksi se on usein laittaa itäisille aavikoilla.

Jos haluat tehdä inkivääri ilman suolaa, mikä voi viivyttää nesteen kertyminen kehoon, ja sokeria, mikä lisää ylimääräisiä kaloreita, se on mahdollista. Mietitäänpä tarkemmin, miten säilötty inkivääri tällaisessa tapauksessa. Neljäsosa kuppi rusinoita liotetaan viileässä vedessä muutaman tunnin. Raikas ja puhdas juuri nuori ja erittäin Hienonna sitä. Se vie lasillisen inkivääri terälehtiä. Sulautua rusinoita vettä, lisätään siihen neljäsosa kuppi hienoksi raastettua tuoretta punajuurta. Meillä kaada satakaksikymmentä grammaa vettä. Laiva marinadi sekoitin, puristaa soseen saavutetaan käyttämällä erittäin hieno seula. Laita se lasipurkkiin, laita se inkivääri, kaada puoli lasia hedelmäviinietikkaa ja ripottele tl korianterin siemeniä. Sekoita ja lähetä se jääkaappiin päiväksi. On käynyt ilmi, tuoksuva mauste, joka on hyvä lisätä jälkiruokiin.

Meidän on kuitenkin muistettava, että astia on erittäin hyvä vain tuoretta, vaikka sitä voidaan säilyttää jääkaapissa kolme kuukautta. Siksi ennen saapumista vieraille ei ole enää mitään, miten valmistautua säilötty inkivääri uudelleen.