Ruoka ja juoma, Reseptejä
Turkin luumuja
Kalkkunan liha on erittäin hyödyllinen etenkin ihmisille, jotka ovat ruokavaliossa. Se sisältää hyvin vähän rasvaa, se sisältää erilaisten rasvahappojen harmonisen sisällön ja pienen määrän kolesterolia. Se hajoaa helposti ja antaa aikaista kylläisyyden tunnetta.
Yhdessä päivässä 150 grammaa kalkkuna riittää täydentämään 23% rautavarannoista ja unohtaa anemia. Samanaikaisesti ihmisen kehon sinkkiä koskeva päivittäinen vaatimus täyttyy, ja hän on vastuussa ihon ja immuunijärjestelmän kauneudesta.
Kalkkunan luumuja voi koristella mitä tahansa juhlaa.
Suosittelemme leipoa kalkkuna, jonka luumut ovat hihassa.
Tarvitset:
- Turkki ruho;
- 200 g voita voita;
- Lasi luumuja ilman kaivoja;
- Rkl suolaa;
- Teelusikallinen pippuria.
Ensinnäkin kaada luumut keitetyn kuuman veden kanssa niin, että se pehmentää hieman. Vesi on poistettava, luumut hieman kuiviksi.
Öljy jäätyy jääkaapissa niin, että se on helppo leikata kappaleiksi.
Pese kalkkuna ja kuivaa se paperipyyhkeellä, poista ylimääräinen kosteus siitä.
Sekoita suola ja pippuri levyyn.
Sitten terävällä veitsellä leikkaa 3 cm: n syvä kalkkunan massa (niin että sienen ja voin pala sopivat). Siinä on oltava niin paljon leikkauksia kuin sinulla on luumuja.
Sitten jokaisen viillon on ensin laitettava pieni viipale öljy, sitten kastua luumut ja seos pippuria ja suolaa ja laittaa ne öljyn jälkeen. Samoin kaikki kalkkunan ruhon on täytettävä, kunnes kaikki voi ja luumut kulutetaan.
Täytettäessä luumuja ja voita, kalkkuna on asetettava holkkiin leivontaan, leikattava ja kiristettävä molemmilla puolilla olevilla kiinnikkeillä (tai paksuilla langoilla). Hihassa, jossa on paksu neula, teemme useita puhkaisuja päälle.
Sitten kalkkuna luumuja on laitettu leivinpaperi uunissa, lämmitetään 200C, ja paistetaan noin puolitoista tuntia.
Sitten kattila on poistettava uunista, leikkaa hihan varovasti ylhäältä ristillä. Leikkauksen päät on siirrettävä sivuun. Tämä menettely on tehtävä erittäin huolellisesti, koska hihan sisällä on höyryä, joka voi pahoinpidellä kätesi.
Jälleen laittaa leivinuuni linnun kanssa uunissa, niin että se on hyvin ruskeaa.
Valmis kalkkunaa vedetään ulos holkista, siirretään suuriin ruokalajiin ja palvelee juhla-ateria.
Tämä ei luonnollisestikaan ole ainoa resepti siitä, miten kalkkuna valmistetaan luumuja uunissa. Voit tehdä hyvin alkuperäisen ja maukkaan ruokalajin seuraavan reseptin mukaan.
Tarvitset:
- 1 kalkkuna;
- Puolikiloa porkkanoita;
- Pala sian iho;
- Savustettu pekoni;
- 250 g luumuja;
- 100 g pieniä sipulia;
- 2 rkl. Konjakki lusikat;
- 50 g voita;
- Lasi valkoviiniä;
- rasva;
- Lusikka kasviöljyä;
- Vihreät, pippuri, suola.
Luumuista on pakko vetää luut ja kaataa valkoviini. Jätä seos kaksi tuntia. Tällä kertaa sinun pitäisi leikata rinta, porkkanat, puhdistaa pienet polttimot. Turkin lihaa on käärittävä niin, että saadaan säännöllinen, pitkänomainen muoto. Molemmilla puolilla, laita ohut viipaleet rasvaa ja sitoa koko rakenne lankaa.
Paista ensin kalkkuna, sitten rihmasto. Nyt meidän täytyy laittaa molemmat uuniin.
Tällä kertaa sinun pitäisi lämmittää konjakkia. Se on asetettava tulelle ja kaadettava poltettavaan kalkkunaan, jonka ympärille on tarpeen asettaa porkkanoita ja sipulia. Lisäksi astia on suolaa, pippuria, laita jäljellä olevat voinpalat kalkkunalle päälle. Peitä paistopesä kannella ja aseta uuniin.
Hetken kuluttua, parranajokoneessa, laita sianliha-iho, joka on aikaisemmin leikattu kahteen puolikkaaseen ja valssautettu rullalle, lisää luumuja ja vihreitä. Sitten täytämme sen viinillä ja kaadetaan puolilohta vettä. Turkista luumuja palaa uuniin keskimäärin 40 minuuttia.
Ennen kuin annat ruokalappua pöydälle, älä unohda poistaa lankaa kalkkuna.
Koristele hämmästyttävä tuote sipulilla ja vihreillä. Olemme varmoja, että vieraat iloitsevat tämän ranskalaisen keittiön antimista.
Jos tämä resepti tuntuu sinulle erittäin vaikeaksi, valmistele kalkkunan käärmettä luumuja
Tarvitset:
- 700 g kalkkunan rintalihaa;
- 15 suurta luumuja;
- Puolet tl suolaa;
- Kirpeä paprika;
- Vähän kuivaa valkosipulia;
- 12 g gelatiinia.
Filetti on pestävä, kuivunut, leikattava ja levitettävä hieman. Peitä kalkkunan ruokaelokuva ja vaalitse varovasti kulinaarisia puukahveja. Kulhoon sekoita valkosipulia, suolaa ja paprikaa. Levitä lihaa tällä seoksella molemmin puolin. Sitten toisella puolella täytä gelatiini, laita huuhtuneet luumut kahteen riviin reunalla ja kiristä lihaa. Tuloksena oleva tela kääritään langalla, kääri sitten folioon ja panna marinadi jääkaappiin 2 tuntia (ja pidempään).
Sitten paistota rulla uunissa 70 minuuttia 180 ° C: ssa. Valmis tela on jäähdytettävä ja asetettava jääkaappiin. Poista sitten folio. Rulla leikataan palasiksi, koristellaan vihreillä ja palvelee pöytään.
Joten olet vakuuttunut siitä, että kalkkunan luumujen kanssa valmistetaan hyvin yksinkertaisesti? Joten miksi ei miellytä sukulaisia ja ystäviä lautasen kanssa tästä maukkaasta ja hyödyllisestä linnusta.
Similar articles
Trending Now