Resepti semifreddo. herkullinen jälkiruoka

Semifreddo - perinteinen italialainen herkku, joka on pitkään ollut uponnut sielu ja suloinen ystäville. Jos lapset rakastavat jäätelöä, resepti semifreddo tässä tilanteessa - mitä tarvitset. Loppujen lopuksi se on melko helppo valmistaa, ja mikä tärkeintä, tuotteet, joita tarvitaan tämän jälkiruoka, voit aina ostaa tahansa tallentaa. Tässä artikkelissa puhumme miten valmistautua tähän ihanaan herkku.

Klassinen resepti semifreddo

Tämä ihana jälkiruoka sopii tavallisten perhejuhliin, ja kaikenlaisia lasten osapuolille. Joten, valmistella semifreddo, tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Kermaa - puoli litraa.
• Tomusokeri (voi olla tavallisen sokerin) - 150 g
• Tuore isoa munaa - 5 kpl.
• Tumma suklaa - 70 g
• Suola - hyppysellinen.
• Marjat - täyte.

Askel askeleelta cooking jälkiruoka

Saadakseen herkullinen jälkiruoka, sinun täytyy korjailla hieman munia. Niiden on oltava hyvin tuore. Siitä hetkestä niiden syntymästä saa olla yli 10 päivää. Vain tässä tapauksessa semifreddo saada eniten muistuttavat aitoa italialaista jäätelöä. Joten, pitäisi ensin erottaa valkoiset päässä keltuaiset. Proteiinit laittaa jääkaappiin hetkeksi, joten he haluavat olla, viileä. Tämä toiminta, meidän on varmistettava, että ne ovat parempia kuin lyöty.

Kun proteiineja jäähdytetään, lisätään se ripaus suolaa. Alamme pelaajan sekoittimella maksiminopeudella kunhan emme saa vastustuskykyisiä valkoista massaa.

Munankeltuaiset tekemään samoin, vain heidät lisätä tarvittavan määrän sokeria. Sen jälkeen kaikki soveltuvat kerma. Hekin me vispilä. Lisätoimia vaativat suuren tarkkuuden varmistamiseksi. Kaikki lyöty ainesosat pitäisi sekoittaa keskenään, jotta ne eivät menetä tiheys. Samanaikaisesti tämän, lisää hitaasti valmiiksi raastettua on hieno raastettu suklaa.

Laitoimme tuloksena massa muotteihin ja laita ne pakastimeen 2 tunniksi. Tämän jälkeen Saavutamme jälkiruoka ja koristele se marjoja. Siinä kaikki jäätelö on valmista semifreddo. Hyvää ruokahalua!

semifreddo banaanit

Tämä jälkiruoka on uskomattoman herkkä maku ja tuoksu on yksinkertaisesti uskomaton. Maistamisen jälkeen tätä herkkua ainakin kerran, kukaan ei voi unohtaa tämän hämmästyttävän maku. Joten, valmistella semifreddo, tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Rasvainen voide - 300 ml.
• Tomusokeria - 120 g
• Mehu puristetaan yhden sitruunan.
• Keltuaiset - 6 kpl.
• Kypsiä banaaneja - 3 kpl.
• Punaviini - 80 ml.

Askel askeleelta ruoanlaittoon semifreddo

Semifreddo jälkiruoka valmistelee melko helposti. Aloita ottaa tulenkestävä kulhoon. Proteiinit erillään keltuaiset. Viime esittelemme kulhoon. Siellä myös lisätä punaviiniä ja sokeri.

Levylle laittaa potin vettä ja keitetään. Päälle on meidän kulhoon keltuaiset. Palo ei tulisi alentaa. 5-8 minuuttia, ehkä munankeltuaiset ja sokeri ja viini, kunnes paksu. Kun tämä tapahtuu, kulhoon ja pitää potin ja jätä se, kunnes seos on jäähtynyt se.

Vaikka tämä tapahtuu, voit valmistaa muulle. Vatkaa kerma, banaanit ja puhdas leikkaus renkaat. Panemme hedelmiä kulhoon tehosekoittimeen, lisää ne ennalta mehua yhden sitruunan ja jauhetaan massaksi. Seos jäähdytettiin keltuainen käyttöön kermavaahtoa ja banaani seoksen. Kaikki kevyesti sekoittaen.

Tuloksena siirtää massa säiliössä jäätelöä, jätä 8 tuntia jääkaapissa. Jos mahdollista, sekoita jäätelöä pitäisi. Kun meidän herkullinen jälkiruoka hankkia haluttuun koostumukseen, on mahdollista koristella raastettua suklaata tai marjoja. Nauti ihana maku!

Jälkiruoka Hector

Tämä resepti semifreddo tunnettujen Kanadan kokki Ektora Himenesa. Astiat tämän luojan keittiö mestariteoksia aina vaikuttunut sen makua. Seuraavaksi kuvaamme miten valmistautua semifreddo alkaen Ektora Himenesa. Voit tehdä tämän tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Sokeri - 1.5 kupit.
• Kermaa - puoli kupillista.
• Täysmaito - puoli kuppi.
• Kahvi - 100 g
• Suuret tuoreita munia - 4 kpl.
• Evästeet "Savoyardy" (voi olla mikä tahansa muu) - 300 g
• Vanilla - '15
• Liivate - '12
• Suklaa musta - puoli laatta.
• Hunaja - cup.
• Marjat - täyte.

Askel askeleelta ruoanlaittoon

Aluksi meidän pitäisi keittää vahvaa kahvia. Jos vaniljakastike ollut käsillä, voit käyttää tavallista liukeneva. Voit tehdä tämän, kun tietty määrä kahvia kaada kiehuvaa vettä ja sekoita. Erillisessä astiassa, sekoita sokeri (1 kuppi), neljäsosa kupillinen vettä ja 50 ml vahvaa kahvia. Keitä miedolla lämmöllä kunnes kunnes sokeri on täysin liuennut. Sen jälkeen, kattilaan, kaada loput kahvia ja kokki sitä niin kauan kuin siellä on neljäsosa kupillinen.

Gelatiini liottaa vedessä. Kun mikroaaltouuni lämmetä maitoa, sekoita vanilja. Kun se on oikein kuumennetaan, lisäämällä siihen liivate ja sekoita hyvin. Jälleen laittaa mikrossa muutaman sekunnin. Saatu seos kaadetaan astiaan, siihen lisätään suklaa ja kahvi. Sekoitamme ja laittaa lautaselle asti täysin liuennut suklaata.

Kulhossa, sekoita 2 ruokalusikallista. l. vesi, loput sokerista ja hunajaa. Laitamme levyn ja kuumennetaan, jotta saadaan homogeeninen seos. Sen jälkeen, keitetään 2-3 minuuttia lisää.

Toteutettava mikseri ja suurimmalla nopeudella, ehkä munat. Sen jälkeen laite vähentää nopeutta ja vähitellen käyttöön hunajan seos. Perusteellisesti vispilä. Teemme saman asian, ja kerma. Lisää ne muna-hunaja seoksella. Sitten hitaasti käyttöön meijeri- kahvia massa ja sekoita.

Kahvi siirappi liottaa keksit ja levitä se muodossa jäätelöä. Täytä kerma päälle. Jälleen evästeet, sitten - kerma. Ja niin useita kerroksia. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi ja juuri ennen tarjoilua ripottele marjat. Siinä kaikki, meidän ateria on valmis! Resepti semifreddo ilmeisesti on helppoa. Hyvää ruokahalua!

Semifreddo marjoja ja suklaakastiketta

Se on hieno herkku antavat hienon tunnelman ja voit tuntea esimakua lapsuuden. Resepti semifreddo tässä tapauksessa on hyvin yksinkertainen. Hänelle tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Rasvainen voide - 600 ml.
• Muut marjat (voidaan pakastaa) - 500 g
• Sokeri - 3/4 cup.
• Paahdettuja hasselpähkinöitä - 50-60
• Tomusokeri - cup.
• Munanvalkuaiset - 7 kpl.
• Pikakahvia - 1 tl ..

Valmistella suklaakastiketta tarvitset:

• Kermaa - ¾ cup.
• Tumma suklaa - laatat.
• Vesi 60 ml.
• Hunaja - 1 rkl. l.
• Voita - 30 g (1,5 rkl ..).

Askel askeleelta ruoanlaittoon

Voit kypsentää marenki. Voit tehdä tämän, meillä voittaa kolme munanvalkuaiset kahvia. Prosessissa ruoskinta vähitellen käyttöön sokeria. Kun seos hankkia sakea konsistenssi, lisätä hasselpähkinöitä. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi vaahdon tila.

Pääsemme leivinuuni ja käännä 150 astetta. Leivonta oli peitetty pergamentti paperilla ja hajauttaa painon avulla lusikalla. Jokainen tuote tulee olla vähintään 2 cm paksu. Paista tasan 1 tunti. Poista ja kumoaa jäähtyä kokonaan.

Kerma, voittaa sekoittimella kunnes ne ovat vakaat. Puolet marenki murskata ja sekoita kerma.

Marjat jauhaa. Erikseen vispilä jäljellä proteiinien pysyvän vaahdon ja varovasti sekoita ne marjoja.

Muotoutua korkeat laidat ja peitettiin kelmulla kahteen kerrokseen. Poista se pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Otamme vaarin ja jakaa 1/3 seoksella kerma ja marenki muoto. Top kaada puoli marja painon. Jälleen kerran toistamme kerrokset. Ripottele jäljellä marenki. Peitä kelmulla päälle - foliolla ja laita pakastimeen 3-3,5 tuntia.

Sillä suklaakastiketta kattilassa yhdistää hunaja, vesi, kerma ja laita ne lautaselle ennen polttamista kunnes seos kiehuu. Vähennä tulipalo, lisää voi ja suklaa. Pidä liedellä kunhan Ainesosat sulatetaan.

Tarjoile suklaa semifreddo marjoja tulisi vesittämistä lämpimällä kastiketta. Nauti herkullinen jälkiruoka!

Onnea ruoanlaitossa semifreddo!