Kermavaahtoa: makealle päälle huomautuksen

Kaikille ystäville konditoriatuotteiden tietävät, että mitä enemmän luonnollista kerma, herkullinen kakku. Ja mikä voisi olla luonnollisempaa kuin kermavaahtoa? Varsinkin jos ne on tehty omin käsin, hyvin tai mikserin. Voitte varmasti ostaa kermavaahtoa säiliössä, mutta ne ovat, kuten sanotaan, "luonnollinen ja ei haise."

Ensinnäkin valinta kerma pitäisi lähestyä varovasti. Lue koostumus. Sen pitäisi olla juuri kerma. Ei stabilointiaineita, makuaineita, kasvirasvat ja kirjaimia E pitäisi olla. Vaikka voiteet on tehty sen mukaan GOST, etsiä ilmaisu "valmistettu ...". Jos tämä linja ei ole - tämä on mitä tarvitset.

Toinen, muista kiinnittää huomiota rasvapitoisuutta. Kermavaahtoa saadaan vain, jos se on vähintään 33%. Muuten ei väliä kuinka huolellinen, tulee vain kevyt plenochka rasvaa pinnalla. Se tapahtuu niin, että selvästi merkitä pakkauksiin: "Sillä ruoskinta."

Kolmanneksi katsokaa viimeinen käyttöpäivä. Luonnollisissa kerma pitäisi olla enintään 4 tuntia. Poikkeuksia steriloidaan asenna yksi kuudeksi kuukaudeksi. Mutta ruoskinta parasta valita pastöroitu, ne ovat lähinnä kylään, niin kerma niistä ovat herkempiä ja maukkaampia.

Se tapahtuu niin, että viimeinen käyttöpäivä ei vapaudu, ja tuote on pilaantunut. Kaada kerma läpinäkyvään astiaan. Värin tulee olla läpinäkymättömiä, kerma. Tasaisuus: alkuun voi olla pieni määrä tiheämpiä ja kellertävät kokkareet. Sekoita kerma, jos rasva on liuennut, kaikki on kunnossa. Maku: miellyttävä, hieman makea. Pieninkin katkeruutta - syy päästä eroon välittömään hankintaan.

Sillä kerma tulee tomusokeria. Numero on samaistua, jotka tekevät makeampi, kuka ei. Keskimääräinen suositeltavaa lisätä noin 30 grammaa 250 millilitraa. Ostaa valmiina jauhetta tai tehdä sen itse, hienonnettu sokeri tehosekoittimessa tai kahvimylly.

Muista kerma "kermavaahtoa" on tehty vain hyvin jäähdytetty tuote! Ja kylmä työkaluja. Riittää muutaman minuutin päässä suuttimesta sekoittimen tai vispilä pakastimeen. Se suosittaa prosessissa pidä säiliötä jäissä.

Ensinnäkin on otettava vain kerma ja aseta tehonsäätö hitaimmilleen. Kun ne muuttuvat paksua kermaa, lisää tomusokeri. Ja sitten käyttää jo hyvin korkea. Tärkeintä ei liioitella ja eivät saa öljyä sijasta kermaa.

Kypsennyksen aikana, voit lisätä suklaa, kahvi, kuori, murskattu pähkinöitä, vaniljasokeri sijaan tavallinen tai vain vanilja, Soseuta hedelmät ja marjat. Lyhyesti sanottuna, vaihtoehdot ovat rajalliset vain mielikuvitus ja halu kokeilla. Mutta tämän ei pitäisi olla nestettä johdonmukaisuus, muuten vzobetsya.

Culinary sovelluksiin tällaisia namia asetettu. Leivonta (kuten kerma tai kyllästys), hedelmiä jälkiruoat ja salaatteja, jäätelöä, hyytelö. Ne ovat ihanteellisia lapsille juhlavaatteet valikossa täysin luonnollista. Vaikka lapsesi on allerginen laktoosia, löydät kermaa, jonka kiintoainepitoisuus maitoa. Luonnollisina vaan turvallinen.

Muuten, kermavaahtoa, kuten kerma lainkaan edes hyväksi terveydelle. Erityiset maito rasvahapoilla on syövän vaikutusta. Lesitiini niiden sisältämien melko suuria määriä, kamppailee haitallista vaikutusta kolesterolia.