Mikä on paras juusto pizzan? Juustoja. Juusto pizza, joka ulottuu

Pizza monta vuotta on yksi suosikki venäläisiä ruokia. Joku löysi suosikki pizzeria, joka toimii kuin haluaa. Joku on tyytyväinen "fastfudnym" vaihtoehto, lämmennyt mikroaaltouunissa. Mutta monet mielellään valmistautua tämän lautasen itse kokeilemalla erilaisia täytteitä ja taikinan reseptejä. Ja niille kokkeja täysin luonnollista kysymys on itse asiassa parempi juusto pizza.

Pizza kulinaarinen taideteoksen

Italialaiset, jotka ovat avanneet ympäri maailmaa maku vivahteet lautasen, sanomalla, että avain menestykseen - oikealle taikina ja oikea valitun juustoa. Jälkimmäinen ei saa olla liian kirkas, erinomainen maku, jottei varjoonsa muut aineet. Mutta se ei saisi olla täysin mautonta, joten lopputuotteen huomautuksen. Ja tietysti paras juusto pizza - joka ulottuu, joka on hyvin sulanut, mutta se ei leviä. Jokainen, joka lisää Italian mestariteos sulatejuustoa, on täysin väärä.

Classic: koskaan petä!

"Omistajien resepti harvoin ajatella paljon siitä, miten parhaiten juusto pizza. Tietenkin, mozzarellaa! Hän onnistuneesti yhdistää pehmeyttä ja elastisuus, se ei sisällä mausteita, jota ei voi yhdistää muihin komponentteihin, ja vaikka hänellä on vielä erottuva maku, minkä vuoksi sitä on vaikea sekoittaa muun tyyppisiä juustoja. Lisäksi sulanut mozzarellaa antaa ohut ruskea kuori, joka ei tullut "kumi", vaikka pizza jäähtyy. Ja kaikki edut mozzarellaa, se on myös käyttökelpoinen kuten kalsium- ja sisältämä proteiini se, ne ovat helposti sulavaa eikä tarpeettomaksi elimistössä.

Kuitenkin jokainen reseptiä taipumus kehittyä ja täydennettävä ajan. Italialaiset - ei konservatiiveja. Nyt niillä on useita lajikkeita juustoja soveltuvat pizzat: yhdessä mozzarella usein ja gorgonzola.

Ranska innovaatio

Pizza, voitokkaasti matkustaa kaupungeissa ja kylissä, täydennetty uusia makuja luonnostaan keittiöistä muiden ruokaperinteitä. Joten, Ranskan että paras juusto pizza - se Brie. Ei vähemmän suosittuja tässä maassa valmistella italialaisia ruokia ja Roquefort. On syytä huomata, että molemmat juusto - Ummehtunut, vain ensimmäinen on valmistettu lehmän, ja toinen - lampaan maidosta. Jos päätät kokeilla ranskalaisen version pizza brie, yrittää löytää nuoren juuston - on kypsässä, siitä tulee vähän enemmän (eli huonompi levitteet) ja hankkii pistävä maku, se ei sovi kaikille täytettä.

alpine fantasia

Ja mikä parasta pizzajuusto mukaan Sveitsin? Tietenkin Emmental. Asukkaat tässä maassa on aktiivisesti käyttävää valmistella fondue, ja samaan palkkaluokkaan kuin ne pitävät välttämättömänä pizza. Italialaiset ovat kuitenkin epäilynsä: Vielä Emmental viittaa kovat juustot, eli sen kuori karkaistu ja muodostetaan vaivoin. Lisäksi Emmental on erillinen mausteinen tuoksu eikä himmeämpi makua, joten se ei yhdistetä kaikkiin tuotteisiin. Esimerkiksi salamia pizza ei enää tarvita - makkaraa ja juusto "törmäävät".

Venäjän osuus Italian lautasen

Venäläiset Myös ovat vaikuttaneet muutokseen suosikki ruokia. Adygein juusto oli täydellinen korvaaminen mozzarellaa. Tietenkin hänellä on rahka rakenne, mutta se sulaa hyvin ja antaa valmiin pizza on ohut ja makunsa.

On toinenkin mielipide siitä, millainen juusto pizza. Kumma kyllä, yleisin ja meille tuttuja - Venäjä. Se on melko pehmeä, hyvä sulaa muodostaen kullanruskeita. Tärkein vaatimus Italia - itsetunnon puute teräviä maku - myös varsin hyvänä.

Asiantuntijan lausunto: kymmenen

Noin Mozzarella se oli jo käynnissä. Toisessa paikassa laittaa parmesaania herkkusuiden: se Picante pähkinäinen maku lautasen, samaan alhainen kulutus. Se on täydellinen italialaista pastaa. Kysymykseen siitä, mikä on parasta pizzajuusto, mielipiteen, tietenkin vaihtelee, mutta jos rakastat eksoottisia, kolmas ja neljäs kohta - oman: Juusto, myös erittäin hyvä tämä ruokalaji. Joukossa ovat harmoninen aurajuusto ja brie jo mainittu. Viidentenä - Camembert, erityisesti yhdistetty brie. Kuudes vie feta. Käytettäessä on syytä ottaa huomioon, että se on jo suolainen, jotta mausteita tulisi käyttää varoen. Seitsemänneksi - amatööri ja kokeilija cheddar viittaa kovat juustot, lisäksi se on erittäin terävä. Sama koskee kahdeksannen asema top-listalla - ricotta. Ensinnäkin kaikkea juustomassan, jotta sulaminen se ei ole niin kuuma. Me mieluummin sanoa, että on tarkoituksenmukaisempaa kiipeilyä. Mutta neutraali maku, jonka avulla voit "play" kanssa vaihtoehtoja täytettä. Toiseksi viimeisessä paikassa - vuohenjuustoa, mascarpone ja täydentää luettelon.

Kaikki nämä juustot ovat laajalti tunnettuja, ja hyviä kauppoja ovat käytettävissä makuista. Joten jos et ole varma, voit kokeilla ja päättää, onko sinussa kyseisen tuotteen.

juusto hienous

Riippuen siitä millaista juustoa pizza valitset, pitää mielessä laatiessaan ominaisuuksia. Joten, sininen homeen tulee säilyttää pakastimessa - muodossa sen jäähdyttämätön raastaa mahdotonta. Bree yrittää hieroa kokonaan merkityksettömäksi, joten se pitäisi vain murentua. Jos valinta on tehty hyväksi parmesaania, kestää erittäin hieno raastin, joka on siellä talossa.

Ja mitä voi tulla juustoa haluat, tulla toimeen hänen pieni pala mozzarellaa. Jos se, iso nuhjuinen, täydellinen pizza, maku on rikkaampi: avaa kaikki sävyt muiden valittujen juustoa ja kuori kääntyy pehmeää ja tiheää.

Jos useat juustot

Kaikista pizzareseptejä erottuvat ovat ne, joissa käytetään useita erilaisia juustoja. Tuntuisi helppoa - hierotaan hieman hieman erilainen - ja ruoka on valmis! On kuitenkin olemassa joitakin temppuja. Esimerkiksi missään tapauksessa voida yhdistää sinihomejuusto ja vuohi. Konfliktien maistuu niin vahva, että on, se on yksinkertaisesti mahdotonta.

Jos haluat yrittää puhdistaa juusto pizzan, pysähtyä aloittaa todistettu yhdistelmiä. Ja kun saalis salaisuus on säveltää omaa "kimppuja".

Erinomainen yhdistelmä Brie (ohut, melkein läpinäkyvä viipaletta), jotain homeinen, juusto (hienoksi arina) ja mozzarella (karkeaksi arina tai suikaleina).

Onnistunut on yhdistelmä aseen (ja se ei ole ase, mutta nimi juustoa!), Camembert (ja että sekä toinen leikatut kappaleet) ja mozzarellaa (kuten aina, karkeaksi raastettu).

Bree on mainiosti yhdistetty Emmental ja klassinen mozzarellaa. Ensimmäinen juusto taas hienonnettuna, kaksi viimeistä - hieroa. Se on yhdistelmä kaikkein himmentää maku, niin se menee hyvin mausteinen tuoksuva täyte.

Puhaltimet vuohen juusto voi yhdistää sen muodon (molemmat leikatut ainesosan), parmesanjuustoraastetta ja mozzarellaa. Se oli hyvin rikas astia hyvin epätavallinen ja kypsä maku.

Kuten olette nähneet, juustot täytyy pystyä yhdistämään toisiinsa, ja jopa laskea, missä muodossa (raastettuna hienoksi tai karkeaksi, hienonnettu tai mureni) lähettää pizza. Haluatko - kokeilla! Eikä - pizza tavallista Venäjän juusto on erittäin hyvännäköinen. Resepti sallii valtavasti muita täyteaineita. Joten valitse vaihtoehto.