Miten ruokaa korvat Korean. Keitto siankorvat

Mitä kokki sian korvia, jotta voidaan tuottaa suolaisia ja alkuperäinen käynnistin? Tarjoamme muutamia reseptejä. Menet valmistamaan hyvin vähän aikaa, lisäksi se on halpa ja helppo tuote saatavilla lähes kaikille. Ennen miten ruokaa korvia, ne on käsitelty - polttaa (esivulkanoitumisen) kaasun ja poistaa ne hiukset. On parasta ostaa sivutuotteena sellaiseen paikkaan, jossa se valmistautua kunnolla.

Miten ruokaa korvat Korean

Aterioita pari sian korvia on kolme valkosipulin kynttä laakerinlehti ja mustapippuria, kasviöljy, viinietikka, suola ja sokeri. Kuten näette, ei eksoottisia ainesosia. On suositeltavaa ottaa toisen rkl mausteena Korean porkkana, mutta tämä on vapaaehtoista. Jos, kuitenkin, hyödyntää tämän lisäksi, voidaan varautua siihen, että se on hyvin terävä.

Ennen valmistella korvat huuhtele juoksevan kylmän veden alla. Pannulla laittaa mustapippuria, suolaa, laakerinlehti. Korvat ladattu kylmään veteen, ja kiehauta, vähentää lämpöä, keitetään kaksi ja puoli tuntia. Kun ne kypsyvät, voit valmistaa marinadi. Murskattu valkosipuli kaada lusikka etikkaa devyatiprotsentnogo (voit ottaa omenan tai balsamico) ja ruokalusikallinen kasviöljyä, lisää mausteita, sokeria, laakerinlehti (on tarpeen murtaa pieniksi paloiksi). Keitetty, poistaa korvat liemestä ja, kun se on jäähtynyt, leikata pituussuunnassa, asettaa lasi kulho, peitä marinadi. Nyt lautasen pitäisi olla jääkaapissa kaksikymmentäneljä tuntia. Vaikka jotkut tuomarit korealaisesta ruuasta neuvoi marinoitua kaksi kertaa niin pitkä.

Miten kokki korviin smetanaa

Valmistettiin sivutuotteena (puhdistettava huolellisesti liasta, erityisesti korvakäytävässä, ja puhallettu) liotetaan kylmässä vedessä yön yli. Sitten keitetään puoli tuntia pippurilla ja laakerinlehti. Suikaleina. Kolme porkkanat ja kolme lamput (per kilo korvat) jauhaa ja paistamiseen öljyssä. Lisää sitten korvat ja muhennos. Laimennetaan keitto ruokalusikallinen jauhoja ja kaksisataa grammaa hapankermaa liueta nesteeseen. Täytä korvat seoksella, lisää suola ja hauduta tulella kunnes seos on paksua. Voit lisätä tähän lautasen Kuivattu tatit

muut reseptit

Voit tehdä korvat salaatteja. Riippuen tavasta, jolla nämä lihatuotteet ovat kypsiä (savustettu tai liemet) ja niiden eri osien täydennys - porkkana, daikon, selleri, kurkku, paprika. Voit lisätä salaatteja, riisiä tai kikherneitä. Täytteenä voi käyttää valkosipuli, sinappi, smetana, soijakastike, tomaatti.

Miten kokki korviin osana ensimmäinen kurssi? Harkitse keitto valkoisia papuja. Sen lisäksi kuusisataa grammaa korvien, tarvitsemme pieni pala pekonia tai savustettu pekoni, neljäsataa grammaa nuorten pavut, paprika neljä kolmesataa grammaa perunaa, sipulia, porkkanaa, tilliä, persiljaa ja tuoretta meirami. Keitetyt korvat leikataan paloiksi. Keitä papuja, too. Leikkaa paprikat ja perunat kuutioiksi. Tankkauksen paista sipuli rasva pekoni, lisää oregano ja jauhot. Sekoita liemi, keitä perunat se ja vihanneksia, laita sama pavut ja liha. Kun kaikki on keitetty kunnes tarjouksen, mausta keitto vihreät.