Kalaa paistettu venäjäksi perunoiden: askel askeleelta resepti

Kukaan ei väitä, että astiat ja äyriäiset, erityisesti kaloja, erittäin maukkaita. Mutta ne ovat myös hyödyllisiä, koska tärkein ainesosa itsessään sisältää monia hivenaineita, aminohappoja, rasvoja ja proteiinia tarvitaan normaalin olemassaolon ihmiskehossa. Ei ole sattumaa, että rannikon kansat ovat jo pitkään tunnettu niiden terveyttä ja pitkäikäisyyttä.

Kalaa paistettu venäjäksi perunoita - yksi näistä helposti valmistella ja terveellisiä ruokia. Sen jopa suositellaan lääketieteellisen (klassisessa versiossa) ja ruokavalion nro: 2, 9, 11, 15 ja muille, kun välttämätöntä käyttää riittävän määrän proteiinia, mutta ruoka on helposti sulavaa. Katsotaanpa, miten ruokaa maukas ja terveellinen tuote.

Kalaa paistetaan Venäjän perunoita

Jotkut vivahteet klassinen perus resepti. Suola ei tarvitse hakea ja kaikki (jotka ovat tottuneet liberaalisen suolaus ruokaa, suosittelemme kaataa hieman meri). Kalat on vähärasvainen lajikkeita, mieluiten meren ja perunat täytyy käyttää valmiiksi keitetty. Tässä tapauksessa havaittu ravinnon näkökohta ruokia. Mutta meidän aikanamme alle samankaltainen nimi - kala paistetaan Venäjän perunoita - tarkoitti useita muunnelmia. Mietitäänpä kukin niistä yksityiskohtaisesti.

Kala paistettu perunoita venäjäksi. vuokaavio

Tarvitsemme: puoli kiloa kalafileet (ahven tai punasimppu, seiti ja kolja, keltti), puoli kiloa perunoita, lusikka voita, murusia, vähän juustoa (mutta voit tehdä ilman sitä), valkokastike - lasi, mausteita ja suolaa maun . Mukaan klassikoita lajityypin prosentteina kala ja perunoita lähdössä pitäisi olla sama määrä: noin neljäkymmentä prosenttia. Loput - muut ainekset. Lopputuote sisälsi noin 8 g proteiinia, 7 - rasvaa, yli 10 - hiilihydraatit (laadusta riippuen kalojen ja peruna käytössä). Kaloripitoisuus - 160 kcal / 100 g

Valmistus. Classic reseptejä

Periaatteessa mikä tahansa sopiva kalafileet, mutta on toivottavaa, että ei ole olemassa pieniä luita, ja että se ei ole liian pehmeä ja öljyinen. Melkein täydellinen ahven tai kuha.

1. Jos et ota fileet ja ruho on tarpeen leikata alusta filee ihon kunto poistamalla kaikki suuret luut. Kala on tarpeen myös pikaruokaa, ja se osoittautui kaikkein tarjouksen, paloitellut, kaltattu kiehuvaan veteen. Sitten laittaa palaset leivontaan ruokia (joka voi olla erityinen kontin tai pannulla), rasvattu. Laita kalannahka alas.
2. Omat perunat ja koko, raaka, keitetty niiden takit. Viileä. Puhdistaa ja leikata poikki akselin pienet ympyrät (0,5 cm paksu). Laitoimme valmiita ainekset päälle filee. Keskellä on tarpeen jättää pienen aukon höyryn paeta.
3. Täytä alkuun valkokastike paistamiseen kalaa, ripottele korppujauhoja breading, juusto raastettua (variantti ilman juustoa), kaada voisula ja lähetä uunissa.
4. Kalastaa paistettu venäjäksi perunoita, käännetään ruskistunut kuori pinnalle, paista 200 asteessa 20-30 minuuttia. Halukkuus astiat havaitsee ruskehtavan kuori.

Näin valmistat valkokastike

Tämän ainesosan myös ymmärtää eri tuotetta. Tässä on klassinen versio valmistelua. Tätä varten muutama lusikallista seulottua jauhoa kuullota pannulla ilman öljyä, koko ajan sekoittaen. Hänen pitäisi ostaa vaaleankeltainen sävyn. Lisäksi jauhot jäähtyä hieman ja laimennettiin maitoa (tai maidon kanssa lisäämällä pieni määrä kalaliemi). Jatkuvasti sekoittaen, keitä miedolla lämmöllä 10 minuutin ajan. Kastike olisi pois MDF. Voit lisätä hieman suolaa. Siivilöi kastike ennen kuin kaadat kalaa. Tarjoile kastike tarvitaan, jossa se paistetaan. On huomattava, että tämä vanukas on melko pilaantuvia. Näin ollen, sitä ei voida varastoida pitkän aikaa kypsentämisen jälkeen. Mutta yleensä, sitä syödään välittömästi.

folio

Tämä resepti paahtamalla eroaa vain että Ruokalajille folioon. Kapasiteetti valmis vuokaan päällystetty pala folio ja taitettu ruoka se reunoilla, jotta mehu ei valu valmistelussa. Loput - resepti ja ainesosat ovat samat: kala, perunat, valkokastike ja lisäaineita. Ruoanlaitto uunissa noin puoli tuntia (valmiustilan merkkivalo - kullanruskea).

Raaka peruna

Perunat voidaan puhdistaa ja raaka, leikataan piireissä, käytetään ainesosana. Kaikki muu pysyy samana: kala paistettu perunoita venäjäksi valmistetaan helposti ja nopeasti uunissa lämpötilassa jopa 200 astetta. Porkkana ystävät voivat puhdistaa juuren, leikkaa viipaleiksi, lisää se perunoiden päälle kalaa. Lisäksi on käynyt ilmi hämmästyttävän herkullinen.

majoneesi

Ystäville majoneesia, ja siellä on resepti tuotteen käyttämistä. Tietenkin, se ei tule olemaan hyvin klassinen eikä ravinnon lautasen. Sen sijaan, valkokastike, voit käyttää seuraavaa seosta: 100 grammaa vähärasvaista majoneesia (parempi ottaa luonnollisin tai kokki oman), muutama lusikallinen kalaliemi, mausteet, raaka kananmuna. Kaikki vispilä hyvin ja kaada massa kalaa ja perunoita järjestetty astiaan leivontaan. Sitten - uunissa samalla tavalla.

"Kuiva" vuoka juusto

Tässä muunnelmassa, resepti voidaan käyttää sen sijaan, että valkoinen kastike, kalaliemi ja raastettu juusto (se on otettava 150 g, vähintään). Enemmän nippujen tarvitsee raaka kananmuna (tai pari). Seosta sekoitettiin (voit kaataa hieman mauste kaloille) ja kaada se kalaa ja perunoita. Saada paksumpi kuori lopen juuston valmistuksessa, ja lautasen itse olla konsistenssiltaan kuiva. Osuudet pöytiin tarjoiltuna: on välttämätöntä, että jokainen sai flavorful juustoa kuori!

tulokset

Valmistelu Venäjän paistettu kala perunoita ei vaadi paljon vaivaa emäntää. Valmistella riittävän ripeästi: kaikki kaikesta - 45 minuuttia tai tunnin. Mutta näyttää siltä suurta namia, joka voi hoitaa perheenjäsenet tai vieraat. Lisäksi astia melko ruokavalio, joka on tärkeää niille, jotka esimerkiksi yrittää taistella liikalihavuutta. Jos et pidä sotkea kala, ota jo valmis fileet: leikataan paloiksi - ja säiliö ilman paljon melua. Ja muuten, on aina mahdollisuus kokeilla uusia ainesosia saada alkuperäisen kala paistettu perunoita venäjäksi (kuva ruokia - artikkelissa).