Haudutettua karitsan

Itä-Euroopan maissa on hyvin yleinen lihaa, josta valmistetaan erilaisia ruokia on lammasta. Maassamme suosituimpia ruokia naudan- ja sianlihan sekä kanan. Mutta joskus se on pöydällä ja lammasta. Siitä tehdä kebab, pilaf, paistetaan se uunissa. Erittäin maukasta ruokalaji on haudutettua karitsan, resepti jonka voit valita riippuen etusija ja tuotteiden saatavuus. Voit myös parantaa omaa tapa ruoanlaittoon.

haudutettua karitsan

Kanssa kilo lihaa poistaa elokuvan ja suonet. Huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeitä, hieroa suolaa Khmeli suneli ja pippuri. Pestään 2 paprikat ja tomaatit 4. Selkeitä paprikat siemenistä ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Pese 100 g aprikoosit siivilä. Kuori 2 sipulia ja pilko tikkuja. Paistinpannussa paksu pohja kaada kasviöljy, laita tuleen ja laittaa keula. Sen on hauduta miedolla lämmöllä ja sekoita koko ajan. Noin 15 minuutin kuluttua sipuli muuttuu läpinäkyväksi. Lisätä palo ja asettaa ensimmäisen hienonnettu paprika, ja 5 minuutin kuluttua - tomaatit. Suolaa vihannekset, ripottele pippuria ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Sitten laittaa lammasta ja aprikoosit. Kun neste tulee kiehumaan, peitä pannulla, vähentää lämpöä ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia. Ajoittain, on käännyttävä lihaa ja sitten täytetään kuumalla vedellä, tarvittaessa. Lamb makasi keskellä ruokaa ja noin vihanneksia kuivattuja aprikooseja. Kaada kastike, joka on perustettu tulipalon aikana.

Haudutettua lammasta luumut ja kanelia

Puoli kiloa lihaa leikataan pitkän kapeita. Jauheliha sipuli ja paista voissa. Laita sipulit lampaan. Muutaman minuutin lisätä lusikallinen jauhoja, pippuri, ripaus kanelia ja suolaa. Sekoita ja vähennä lämpöä. Kaada vettä pannulle, niin että se peitti paloja karitsan ja keitä kunnes tarjouksen. 50 g luumu, aiemmin liotettiin useita tunteja ja poistaa luun sokeria. Laita liha lautasella ja tarjoile luumut. Lisuke, käytä perunamuusia tai keitettyä riisiä.

Haudutettua lammasta munakoiso

600 g lihaa pesu, kuiva ja leikataan kuutioiksi. Kuori ja pilko 3 valkosipulinkynttä. Sipulit leikataan puolirenkaista. Sitruuna leikattiin ympyröiksi ja paikka lämmitetty pannulla ja ripottele sokeria. Poistaa lämpöä. Paista sipuli ja valkosipuli pannulla paksu pohja oliiviöljyssä. Lisää sitten melko karkeaksi silputtuna 5-6 sulat kevätsipulia ja puoli lusikka kumina. Sitten 2 minuuttia, laita lammasta. Paista puolelta. Laita pannulla sitruuna, kaneli, minttu nappuloita, laakerinlehti. Hauduta 40 minuuttia. Leikata viipaleita munakoisoa, ripottele suolaa. Muutaman minuutin kuluttua laittaa pannulla liha, lisää suola, mausteita ja keitä hiljalleen 20 minuuttia.

Haudutettua lammasta perunoiden

Salo punnitus 700 g kerroksella lihaa leikataan pieniksi paloiksi ja sijoitetaan syvä paistinpannu. Keskimäärin paista tulessa. Kun kappaletta kevyesti lopen, laita ne syrjään. Leikataan kuutioiksi 4 cm 3 kg lammas, laita se kulhoon, lisäämällä pippuri, polstakana jauhot, suola. Kaikki sekoita ja paista pannulla sulatettua rasvaa. Lamb siirtyisivät kattilassa, lisää pari kynttä murskattua valkosipulia. Kaada litra lihaliemessä. Kuutioituna 3 porkkanaa, perunaa ja 3 2 sipulia. Kuullota kasvikset paistinpannussa ja laita kattilaan. Lisää tl kuivattua timjamia, pekonia, laakerinlehti ja hieman sokeria. Kaada lasillinen valkoviiniä. Kiehua puoli tuntia.

lammas paistetaan

Liota vedessä päivässä 450 g papuja. Sitten siirtää sen pannulle, kaada päälle vettä, hieman suolaa ja keitä puoli tuntia. Sammuttamaan on voita pään hienonnettu sipuli, lisää lusikallinen tomaattia ja papuja. Sekoita. Ram jalka painaa noin 2,3 kg tehdä viiltoja, johon sijoittaa valkosipuli ja rosmariininvarret. Mausta suolalla. Lihaa makasi pellille, kaada lasi puna puolimakea viini ja laita uuniin tunnin ja puoli. Vesi keitetään kattilassa ja 6 minuuttia kokki 450 g vihreitä papuja. Sijalle lammas lautaselle. Lihasmehusteen, jäljellä pannulla, rasvan poistamiseksi. Anna kaikki vihannekset ja sekoita ne yli tuleen. Sitten laittaa ne reunat ruokia ympäri lammasta. Tarjoile paistettuja perunoita ja salaattia.