Lammas (valmistus resepti)

Kansojen Itä ainoa suosikki ruoka on lammasta. Reseptejä eri ruokia siitä runsaasti paitsi Itä ruoanlaittoon, mutta myös venäläistä ruokaa. Vaikka jotkut kuluttajat eivät halua haju ja maku lampaan rasvaa. Siksi liha tarvitsee lisätä yrtit, valkosipuli ja erilaisia kastikkeita.

Suurin hyöty tästä lihasta on se, että lammas, jonka reseptit esitellään lukijoille, on lista ravinnon ruokia. Se voi jopa lisätä lasten menu, ja sianlihan antaa lapsille ei suositella.

Idässä, vaikka valmisteluun ensimmäisen ruokia yleisimmin käytetty lammasta. Reseptejä liha keitot venäläisen keittiön melko sopiva ensimmäistä keitettyä lampaan. Mutta puhtaasti itämainen ruokalaji voidaan kutsua chikhirtma.

chikhirtma

Sillä on tarpeen ottaa 115 grammaa lihaa, muna, 2 keskikokoista sipulia tl jauhoja, voita tai ghee grammaa 15, viinietikkaa rkl sahrami ja korianteri ja vähän.

Vaikka lammas on keitetty, kokki valmistaa tankkausta chikhirtma. Ensinnäkin on paistinpannulla voissa vahvistettujen hienonnettu sipuli, lisää sitten jauhot siihen. 3 minuutin kuluttua, kaukalon lisättiin vähän lientä, sekoitettiin perusteellisesti ja saatetaan kiehumaan, minkä jälkeen sen annettiin hautua.

Kun paistettu jäähtynyt, varovasti tuotu sinne keltuaiset, jossa lisätään sahrami tinktuura, viinietikka ja hienonnettu vihreät. Tankkaus olisi kirjattava varastosta vasta kun se on jäähtynyt, munat eivät ole kiertynyt. Chikhirtma siksi et voi keittää.

Tarjoile tämä ruokalaji, laittaa jokaiseen 2 tai 3 lihapaloja ja liberaalisen sirotellaan vihreää ruokaa.

Ja pääruoan niin usein käytetty lammasta. Reseptejä sen valmistus perustuu sekä patoihin ja paistit. Maukas lammas paistetaan folio, on erinomainen muodossa lihapullia ja hampurilaiset, ravioli ja samsy. Vaikka lista asioita, joita voidaan tehdä tästä lihasta, voit mennä ja.

Lampaan folio

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti neljä kappaletta lammasta, se on parempi, jos filee sijoitetaan luuhun. Heidän tulee ensin marinoitua vähintään tunnin, mutta olisi parempi, jos tämä jatkuu, kunnes päivä. Joissakin tapauksissa on mahdollista, että 4 tuntia laittaa astiat lihaa jääkaapissa.

Marinoida karitsan on seuraava: liha tulee ripottele leikkaus bulbils, jotka ovat alussa höyhenet kevätsipuli, pippuria ja hienonnettu yrttejä, oregano, tihuttaa sitruunamehulla ja kaada kasviöljyä. Sitten astiat lihaa peitettiin kannella ja aktiivisesti ravistetaan useita kertoja.

Liha asetetaan muotteihin vuorattu foliolla päälle palaset voidaan laittaa marinoituja kuutioiksi tomaatit piireissä ja hienonnettu kevätsipuli. Herkkusuut mieluummin käyttää enemmän ja muut vihannekset, lisäämällä ne muotoon.

Kuumenna uuni lämpötilaan 190-200 astetta, se olisi sijoitettu suljettu kalvo lihapalat muodossa vähintään tunnin. Tarkista valmius karitsan voi olla hammastikulla tai terävällä veitsellä: sen on oltava pehmeä ja tuottaa mehun.

Jos kokki mielestä astia on melkein valmis, se voidaan sirotellaan juustoraastetta ja lihaa 10 minuutin dopekat lammasta jo julkistettu foliolla.

karitsanpaistista

Liha on osoittautunut erityisen mehukas ja pehmeä, jolloin se olisi ennen lämpökäsittelyä marinoitumisen edellisestä järjestelmästä, joka on käsitelty yksityiskohtaisesti kuvauksessa resepti lammas folio.

Tämä seuraa jälleen ravistaa ruokalajeja lihaa ja laita se yhdessä marinadi kuumalla pannulla kasviöljy. Paistettua lammasta kunnes tarjouksen miedolla lämmöllä sekoittaen sisältö.