Punainen kala - herkkua joka on miellyttää kaikkia

Yksi maukkaita ja herkullinen ruoka, joka suosii useimmat ihmiset nykyään on punainen kala.

Sen nimi on niin herkullinen kala sai paitsi sen hämmästyttävä Coral sävy, mutta myös erittäin hyödyllinen, liha hellyyttä ja makua. Koska näistä syistä, punainen kala on ylpeä paikan pidoissa ja keskeinen asema terveellinen ruokavalio henkilöä.

Muuten, punainen kala maailmassa on nimeltään "venäläinen" tuotetta, emmekä voi edes ylpeillä heidän täydelliset tiedot tätä herkkua. Yritämme täyttää aukot tiedon avulla tämän artikkelin.

On tärkeää tietää, että sen lisäksi, että hämmästyttävä maku ja ravitsemus punainen kala on muita ei vähemmän arvokkaita ominaisuuksia. Sen tärkein etu - pitoisuus on korkea harvinainen luonnon materiaaleista (rasvahapot) Omega-3. Riittävät tiedot hapot ihmisten ruokavaliossa varmistaa normaali kolesterolitaso, elastisuus ja vahvuus verisuonia, ja sileä ja aktiivinen hermoston ja aivojen.

Mukaan monet tutkimukset osoittautui, että henkilö käyttää usein punainen kala, saati sairastui syöpään ja verenpainetauti, tuskin kärsii pitkäaikainen masennus ja ylläpitää erinomainen muisti vanhuuteen.

Muuten, ennen vanhaan kutsuttiin punainen kala ja edustajat sammen perheen, vaikka niiden liha ei ole punainen. Tämä nimi syntyi johtuu siitä, että muinoin kaikki kauniit, harvinaisia ja kalliita sanottu "punainen". Nykyään lause "punainen kala" tarkoittaa lohta, joihin kuuluvat lohi, taimen, lohi, kaveri, vaaleanpunainen lohi, harjus ja Coho. Suosituin ja kysyntää ovat taimen ja lohi. Juuri he ovat yleisimmin käytetään ruoanlaittoon.

Hyllyillä kauppoihin runsaasti monia lajeja punainen kala, lähinnä sen jäädytetyt ruho. Nautti myös ennennäkemättömän kysyntä tyhjiö- jaloja viipaletta suolattu lohta, tai taimen. Ne ovat ihanteellisia aamiaisen, ja juhlapöydän. Jos shoplifting namia ole varaa ostaa ruhoja punainen kala ja säilöä itse. Tällainen suoritusmuoto on epäilemättä parempi kuin hänen tallentaa analoginen.

Kalastaakseen ei ole menettänyt kaiken sen hyödyllisiä ominaisuuksia, on välttämätöntä osaa kokata kunnolla. Se voi kiehua, paistaa ja pata, mutta se on parasta leipoa, koska tässä tapauksessa se säilyttää kaikki sen ravinteet ennallaan. Punainen paistettu kala on keskeinen mihinkään lautasen lounasta tai illallista, mutta sinun täytyy huolellisesti seurata resepti sen valmistelun, jottei pilata herkullinen maku.

Joten katsokaamme yksi suosituimmista ruokia punainen kala.

Punainen kala kermakastikkeessa

ainekset

• kalafileet - 500 g;
• sipulit - 2-3 kpl;
• kerma (20%) - 200 ml;
• makea paprika - 1 kpl;
• tomaatit - 1-2 kappaletta;
• sitruunamehua;
• persilja, tilli;
• Valkosipuli - 2-3 kynttä;
• mauste kaloille ;
• jauhot;
• kasviöljy;
• suolaa, pippuria.

Keittäminen alkaa sulattaa fileetä punainen kala. Edelleen on syytä puhdistaa ja leikkaa paloiksi. Seuraava vaihe: laita palat kalaa lautasen, lisää pippuri, suola, lisää mausteet ja hieman ripottele sitruunamehua. Kalaa tulisi sekoita ja anna vaikuttaa 5-10 minuuttia.

Öljy on kuumennettava ja paista se edeltävä jauhoja fileet. Paistettu molemmin puolin yli kuumuudelle noin 1,5-2 minuuttia (rapeaksi). Seuraavaksi sinun täytyy pilkkoa yksi sipuli ja paista kunnes kullanruskeita loput öljystä.

Yrtit ja valkosipuli on hienonnettu. Kun sekoittimen kulhoon kaada kerma, lisää niihin tuoreita yrttejä, valkosipulia ja paistettua sipulia. Koko massa perusteellisesti murskattu, lisää pieni määrä jauhoja ja sekoita tasaiseksi (välttämiseksi kokkareita).

Pippuria pestä ja puhdistaa siemenet ja tomaatti ihon kanssa on poistettava. Sitten leikataan pieniksi tomaattiviipaleet, pippuri renkaat tai nauhat (0,5 cm leveä) puoli-renkaat ja sipuli (jäljellä).

Seuraavaksi voitele syvä tulenkestävään astiaan ja laita se fileepaloja (tasaisesti). Päälle kalat laittaa kerros vihanneksia, sitten kalastaa uudelleen. Näin ollen vaihtoehtoinen ainesosia, kunnes ne loppuvat. On toivottavaa, että viimeinen kerros oli vihanneksia. Kaada kaikki edellä valmistettua kastike ja kansi. Kiehua uunissa (180-200 ° C) noin 5-7 minuuttia.

Uuni on kytkettävä pois päältä, kun kiehuu kermakastikkeessa, ja kalat pitävät siellä 5-7 minuuttia, kunnes se tulee valmiuteen. Pöytään ruokalaji parhaiten kuuma. Lisäkkeenä sopivat hänelle mitä haluat.

Nauti hämmästyttävä maku!