Muhennos luumut

Aloitetaan siitä, että resepti "liha kuivattuja aprikooseja ja luumuja" alunperin kotoisin Kaukasuksen ja Keski-Aasiassa. Siellä on aina osannut yhdistää elintarvikkeet saada heidät maksimoida hyödyt ja hieno maku.

Reseptejä hyvin erilaisia: klassisen muuttuneen joskus totaalisesti. Se kaikki riippuu makuun tietyn omistaja. Hellä, sulaa suussa muhennos luumut, paistetaan uunissa lampaan tai naudanlihaa kuivattuja aprikooseja ja luumuja, lihamureke rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, riisi rusinoita ja kuivattuja aprikooseja ... Voit keittää lihaa, vaikka luumut multivarka - tämä on vain pieni lista hienoja Oriental ruokia. Annamme 2 reseptejä sadoista vaihtoehdoista.

1.Tushenoe lihaa luumuja

500-600 grammaa naudan- tai lampaanlihasta paloitellaan keskikokoa. Laita kulhoon ja kevyesti suolalla ja pippurilla ja ripottele kuivaa punaviiniä. 15-20 min. kiinni.

Vuoka paistettua sipulia puolirenkaista (1,5-2 pää) voissa pehmennyt. Lisää liha yhdessä mehu, kevyesti paistettuja (no kuori). Kaada lasi (200 g). Broth. Keittämisen jälkeen minimoida tulipalon ja keitä 20 minuuttia.

Samaan aikaan, liota kylmässä vedessä ja luumut. Kun se pehmentää, poistaa luu, pilko luumut. Kattilassa lisätä lasillinen tomaattimehua tai taidetta. lusikallinen tomaattipyree, toi vedellä. Muhennos luumuja osti haluttu aromi ja maku haluttu väri, lisää mausteet pataan: humala-suneli, hieman neilikka, basilika, musta ja valkopippuria, hieman suolaa.

Kiehauta ja lisää jo valmis luumut. Sekoita. Hauduta 10-15 minuuttia. Jos neste on höyrystynyt liian, voi silti kaataa puoli kupin lientä tai vettä. Voit lisätä 50 grammaa hunajaa. Kirjallisesti sitten miedolla lämmöllä vielä 5-10 minuutin ajan. Ripottele yrttejä, hienonnettu hienoksi.

Siinä se: haudutettua luumut valmista tarjoiltavaksi. On parasta koristeeksi hänelle sopivia mureneva riisiä. Sinun on myös mahdollisuus kokki liha kuivattuja aprikooseja ja luumuja. Hedelmä-levylle määräytyy valintasi ja ruoanlaitto menetelmää ei ole muuttunut.

2. pilaf rusinoita ja / tai kuivattuja aprikooseja

Pilaf - yksi suosituimmista itämaista ruokaa, joka on miljoonia faneja ympäri maailmaa. Kaksi olennaista kuuluvat tuotteet perusteella jonkin Pilau, ovat lihaa ja riisiä. Riisi pilaf ottaa parhaat pitkänomainen. Nyt supermarket löydät kaikki laadut riisiä. Pakkauksiin yleensä kerro, millaisia riisiä pilaf. On siis mahdollista kokeilla!

Jos olet ruoanlaitto pilaf tahansa aiheesta, voit valita minkä tahansa lihaa, sianlihaa ja karitsa kananrintaa. Liha (määrästä riippuen, että sinun täytyy saada) ottamaan 500-1000 grammaa. Leikataan pieniksi (!) Kappaletta. Erittäin tärkeää! Kuva sinun täytyy ottaa saman verran kuin liha.

Riisi liottaa vedessä. Erikseen liota rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja happomarja. Vuoka kuumennettiin kasviöljy (edullisesti auringonkukka) paistaa lihan. Kun se hieman "napata", lisää sipuli (puoli-renkaat) ja sitten raastettua on karkea raastin porkkanoita. Fry, kaada vettä, suolaa ja mausteita maun. Kaikki sekoita ja anna hautua 20-30 minuuttia. Vesi on välttämätöntä lisätä riittävä määrä, että riisi voisi kuohua.

Lisää riisi, tai pikemminkin, laittaa sen varovasti päälle lihan tasaisesti ja anna kiehua, kunnes se imeytyy ja "keittää pois" tärkeimmistä nestetilavuuden, mutta eivät kaikki! Lisää kuivatut hedelmät ja sekoita hyvin. Keitä kunnes tarjouksen (noin 30 minuuttia). Pilaf valmis.

Jos olet multivarka, on mahdollista kokata risotto siinä. Se on helpompaa! Mehukas ja maukas liha ja saatu luumut multivarka joka puolestaan valitsee tilassa ja keittolämpötila.