Mikä on Kugel? Resepti juutalaisen juhlan

Juutalainen keittiö syntyi tuhansia vuosia. Sukupolvesta toiseen siirtyvät salaisuuksia ruoanlaitto, jotka olivat monipuolisia ja hämmästyttävä maku. Historiallisesti se osa antiikin kulinaarisia reseptejä käytetään muissa maissa. Useimmat valmistettuja ruokia pääasiassa Kosher ainesosia (sallittu uskonto), nämä ovat: kala, viljat, maitotuotteet, vihannekset, liha tiettyjä eläimiä.

Luettelo National Jewish herkkuja suurehkot, tuskin mahtuu useita sivuja. Joten päätimme tutustuttaa lukijan perinteinen vanukasta nimeltään Kugel. Resepti Venäjän joukot jokaiselle omistajalle. Itse asiassa se on monen komponentti vuoka, joka koostuu vihanneksia, juustoa, muroja, pastaa, hedelmiä. Kaikki tuotteet ovat täynnä vatkattu muna ja paista uunissa.

Mikään yliluonnollista sen valmisteluun ei. Vaihtoehtoisesti voit muokata, koota ja sekoita tuotteesta mieleisesi. Joka kerta se osoittautuu mielenkiintoinen, omaperäinen ja herkullinen. Lisäksi et viettänyt paljon aikaa, mikä on tärkeää nykyajan naisen.

Kasvis Kugel: resepti valokuvalla

Puutteesta huolimatta lihaa, ravitseva ateria on erilainen. Niin, että ainesosien valmistamiseksi:

• Kuusi perunat (voit ottaa vähemmän harkintavaltaa);
• kaksi isoa porkkanaa;
• kaksi sipulia;
• jäädytetty vihreitä papuja ja parsakaalia - 150 grammaa kutakin tuotetta;
• juuston määrä 100 g.;
• kolme kananmunissa;
• korppujauhoja - 50 g.;
• mausteet: mustapippuria, kurkuma, oregano, paprika, basilika, suola.

opetus

Ennen valmistella kugel resepti, joka tuli meille Israelista, on välttämätöntä valmistella vihanneksia listattu. Kuori perunat kuoritaan, hiero karkea raastin. Erillisessä astiassa, kolme porkkanat. Sipulit voidaan leikata puoli renkaat tai pieniksi kuutioiksi. Pavut ja parsakaali aikaisemmin sulatettu, ylimääräinen neste valutettiin ja leikata.

Classic reseptin ainekset sekoitetaan. Voit siirtyä pois ruokaperinteitä ja aseta kasvikset kerroksittain. Pohjassa paistamisprosessin kasviöljyn, levitä perunat päälle - porkkanat, sipulit, kaali ja lopuksi lautasen pavut. Kukin kerros ripottele "kimppu" mausteet. Reilusti levitä juustoraaste ja korppujauhot.

Muna vispilä, voittaa, lisäämällä suolaa. Tuloksena massa täyttää "kakku". Kuumenna uuni 180-200 ⁰ ° C, paista noin tunnin. Huolehdi siitä, että pohja ei ole palanut. Lautasen tarjoillaan yleensä erilaisia kastikkeita: valkosipuli, smetana, tomaatti. Lämmin ateria, ihanteellinen päivän ruokalista.

Peruna Kugel: reseptin valokuvan

Toinen vaihtoehto on tarjolla yhtä mielenkiintoinen, mutta erilainen koostumus. Hän ei ole huonompi kuin perunan vuoka. Tutun ja vakinainen komponenttien hoitoon valittaa ihmisiä konservatiivinen maku. Tarvittavat ainekset:

• kuusi munaa;
• perunat - 10-12 kpl.;
• sipulit - kolme päätä;
• lasi vehnäjauhoa;
• tl ruokasoodaa;
• kasviöljy - puoli cup;
• suolaa, valkopippuria.

prosessi

Ne, joilla ei ole aikaa kokata monimutkaisia ruokia, tarjoavat ratkaisun - peruna Kugel. Resepti löytyy kaikkialla maailmassa. Vaikein vaihe on puhdistaa ja perunan raastin. Advance ei tarvitse keittää. Yhdistä tärkkelyspitoinen kasvi hienonnettu tai raastettu sipuli ja jauhot.

Sekoita tasaiseksi. Lisätä kasviöljyä, mausteet ja kermavaahdon munat. Vuokaan voiteluöljyä vuoka ei ole palanut, varovasti levittää paino, litistää haarukalla. Panemme uunipannulle tasatunnein klo 180C. Jos joku kohtelee näyttävät laiha, Sandwich perunoita jauhelihaa, sienet, kala. Yksinkertainen, maukas ja runsas!

rahka Kugel

Kun haluat jotain makeaa - hemmottele itseäsi tuorejuustoa jälkiruoka hepreaksi. Puhdistettu Kugel resepti on tiukasti kiinni maailmassa ruoanlaittoon, sillä on pehmeä rakenne. Hän joka tyydyttää mitään gourmet makutottumusten ja ilahduttaa nuorta yleisöä. Luoda kohtelee on ostettava:

• rakeinen rahka rasvapitoisuus on 5% - 250 gr.;
• rusinat - 150 g.;
• laaja nuudelit - 200 g.;
• kaneli - 10 g.;
• kolme munaa;
• sokeri - 60 grammaa.

walkthrough

Suolalla maustetussa vedessä keitetään nuudelit vain 7 minuutin, taikina ei sulattaa. Heitä siivilä, kaada lusikallinen kasvi- tai sulatettua voita. Tuolloin jättää kannen. Kiehuvaa vettä kaadetaan rusinoita 10 minuuttia, kun se turpoaa - valua.

Kun sekoittimen kulhoon siirtää juustoa, ajaa muna, lisää sokeri ja kaneli. Beat keskinopeudella. Elastinen massa lisätään nuudelit rusinat, sekoita huolellisesti. Levitä pellille, aiemmin fluff öljy, ja paista 30-40 minuuttia.

Kun kultainen kuori pinnalle vuoka välittömästi sammuttaa uunin. Tarkista valmiutta ruokia, voit käyttää ottelun. Kun palvelevat, ripottele tomusokeria ja koristele tuoreita marjoja.

Muuten, jopa keitetty vihannes Kugel taskurapu tikkuja. Yrittää kokeilla ja hoitaa oman rakkaansa epätavallinen ruokia.