Lettuja valmistettu tattarijauho: reseptejä. Tattari pannukakkuja kefir tai hiiva

Usein vieraat meidän pöydän ovat tavallisia lettuja valmistettu vehnäjauhosta. Mutta joskus emäntä voi rasstaralas ja keitä tattari. Ne on saatu hyvin erikoinen maku, kuohkea ja rehevä. Paista niitä normaalia enemmän, mutta nämä ovat pannukakut ovat aina olleet tärkeimpiä Venäjällä. Mikä hätänä? Tämä vkusnota hajoaa, kun yrittää kääntää sitä. Puhutaanpa miten ruokaa pannukakkuja tattarijauho.

Breton tattari pannukakkuja

Tämä ruoka on suosittu paitsi keskuudessa slaavilaisten kansojen. Breton, esimerkiksi asukkaiden Pohjois-Ranskassa ovat vakuuttuneita siitä, että tämä alkuperäinen ranskalainen ruokalaji. He Lämpimästi tervetuloa punaposkinen, elastinen ohukaisia sieniä, voita, maustetaan tuoksuva juusto muki siideriä. Pari vinkkejä ennen kuin aloitat paistaminen pannukakkuja tattarijauho. Reseptit ensinnäkin perustuu sekoitus kaikki ainekset mikserin kanssa.

Toiseksi, jos olet ajatellut niiden juttuja, niin tee se, kun he ovat vielä lämpimiä ja joustava. Tarvitsemme: kolme munaa, neljä ruokalusikallista tattarijauhoa viisi ruokalusikallista jauhoja, voita - 50 grammaa, 0,7 litraa vettä, tl sokeria, kolmasosa tl suolaa. Nyt kerro miten tehdä pannukakkuja alkaen tattarijauho. Reseptit on kaikille!

valmistusmenetelmä

Vatkaa munat, lisää ne yksitellen: ¼ tl suolaa, ½ - hiekka sokeri, tattari, vehnäjauho. Lisää vesi ja sekoita hyvin. Taikinan pitäisi olla sama paksuus kuin normaali. Koska jauhomäärän tattari turpoaa vedessä, odota 20 minuuttia ja tarvittaessa jopa hänen alkuun asti. Sulata hieman jäähtyä puolet voista, kaada se taikinaan ja sekoita hyvin taas. Paista letut edeltäkäsin lämmitetyn pannulla, joka on hieman esivoidella öljyllä. Vain pari minuuttia kummaltakin puolelta. Kaikki pannukakkuja Rasvaa voita ja tarjoillaan pöytään haaleaa. Jatka kokki pannukakkuja tattarijauhoa reseptit nyt tarkastella Venäjää.

Perinteinen venäläinen lettuja valmistettu tattari

Tällaiset pannukakkuja suositeltava syötetään suolaista sieniä kerma, venäjän perinteinen välipala. Ota siis kaksi ja puoli kupillista maitoa ja keitetään, kolmasosa - hieman lämmennyt. Laimenna puoli lasilliseen vettä huoneenlämpötilassa tattarijauho. Sekoittaen lisätään maitoa, lähes kiehuvaksi. Ostuzhivaem bit. Kolmas kuppi lämmintä maitoa liuotetaan hiiva ja lähettää keitetty jauhoja. Käyttäen käsi mikseri kaikki sekoita hyvin, ei kokkareita edelleen ei pitäisi olla. Jätä kaksi tuntia, peitetty pyyhkeellä.

Jaa munat (keltuaiset ja erottaa proteiinit), ensimmäinen hierottiin sokeria. Sekoitetaan uudelleen taikina sekoittimeen ja lisää siihen: vehnäjauhoja, suolaa, sulatetaan voita, sokeria ja munankeltuainen lasi lämmintä maitoa. Sinun pitäisi saada taikina muistuttava neste smetana. Proteiinit, lyödä muna sekoittimella ja häiritä meidän taikina. Jälleen jätämme muutaman tunnin. Ja nyt paistaa lettuja tattari hiivaa.

Paista hiiva tattari pannukakkuja

Hyvä lämmittely pannulla tarttumaton pinnoite, halkaisija 17-18 senttimetriä, keskilämmöllä. Taikinaan lisätään lusikallinen kasviöljyä, ja tehdä se ikään kuin roiskeita pinnalla. Sitten, ilman sekoitusta se, voitti valusankoon keitto ja kaada pannulla. Käännä se ilmassa muutaman kerran, jopa levittää taikinan, peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä. Kun lopen pannukakku pohja ja helposti seurata paistinpannu, käännä se ylösalaisin ja ilman kantta dopekayut.

Ja sitten jatkamme paistaa lettuja, taikina sekoittamatta mutta joskus lisäämällä kasviöljy on lusikka. Valmiin tuotteen öljy voi, sen pre-sulanut. Hyvä ohukaisia täytetyt päässä tattarijauho. Reseptit tarjoavat tuhansia vaihtoehtoja täyttö lettuja. Mieti yksi heistä.

Viipaloidut ja kaltattu sipulit, jauhaa valkosipuli, pilko tilli ja sekoita smetana. Sitten lisää suola ja sekoita sieniä.

Ruoanlaitto tattari pannukakkuja ilman jauhot

Kuten hyvin epätavallista pannukakut, johon lisätään vehnäjauhoa, on miellyttävä pähkinän maku. Se sopii täyttämiseen erilaisia täytteitä, sekä makeita siellä. Esimerkiksi hyvin omaperäinen laittaa ne lohta katkarapuja.

Välttämätön tuotteiden valmistus kuusi pannukakut: jauhot , tattari - sata grammaa, muna - yhden keskikokoinen kasviöljyä. Reseptin valmiste on yksinkertainen:

1. Me sihdata jauhot kulhoon ja lisää puoli tl suolaa. Teemme syvennys keskellä ja katkaista muna siellä. Sekoita jatkuvasti lisäämällä vettä (yhteensä 300 ml).
2. Hyvä lämmetä paistinpannu ja tippua vähän öljyä. Sitten kaada pieni määrä taikinaa eri suuntiin kallistuksen pannulla, kunnes se leviää koko pinta. Jossain paista kaksi minuuttia - kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Me puolestaan yli toiselle puolelle ja tehdä samoin. Siirrämme astiaan valmiina lettuja ja kaada uuden osan testin.

Resepti pannukakkuja kanssa kefir

Jotta kokki lettuja tattari kefir, tarvitsemme: seerumi - 400 ml sokeria - 20 grammaa vehnäjauhoja ja tattari - 150 grammaa auringonkukkaöljyä - 30 grammaa, hyppysellinen sooda, yksi muna. Lämmin seos jogurtti ja hera sekoitetaan sokeria, vettä ja suolaa. Muna vispilä. Vähitellen lisää jauhot, vaivaa taikinaa. Lopussa Valmistelutyön Kaada hieman kasviöljyä. Seos kaadetaan lämmitetty sileä.

Pannukakut saadaan, joiden halkaisija on noin 14-15 cm ja pullea. Kaksi minuuttia kummallakin puolella paista. Kuten sinulle helpoin resepti? Lettuja valmistettu tattarijauho kanssa kefiristä valmis! Hyvää ruokahalua!

Jälleen tattari pannukakkuja kefiristä

Tattari pannukakkuja kefiristä - variantti ruokia perinteisen venäläisen keittiön. Nyt useimmat kotiäidit käytetty vehnäjauho, joten voimme katsoa reseptit voidaan kutsua eksoottinen. Tässä muutamia tällaisia menetelmiä, ilman hiivaa. Niiden erikoisuus on se, että jauhomäärän tattari sisällä juuri lainkaan gluteenia ja pannukakkuja voi helposti räjähtää. Estää tämän, ja lisättiin vehnää. Saada vaniljakastike pannukakkuja, tarvitsemme: ½ cup tattarijauhoa kupillinen - vehnä, sokeri - kaksi ruokalusikallista suolaa - tl jogurtti - kaksi kupillista kiehuvaa vettä - yksi kuppi ja kaksi kananmunia.

valmistusmenetelmä

Sekoita jauhot suolalla ja jogurtti, kermavaahto munat ja sokeri hiekkaa. Huolellisesti käyttäen Blender, sekoita kaikki. Sitten kupillinen kiehuvaa vettä hautua meidän paino, ja heti alkaa paista maukas hoitoon. Meidän pitäisi saada tuoksuva ja rehevä lettuja.

Lettuja maito ja jogurtti

Hieman erilaisia elintarvikkeita. Tarvittavat ainekset: tattari jauhot ja vehnä - ja puoli lasi lämmintä maitoa - puolet lasi kefir - puoli kupin kananmunien - kaksi kappaletta, auringonkukkaöljyä - kaksi ruokalusikallista kidesokerin - yksi lusikka, sooda - tl suolaa - pieni hyppysellinen. Valmistautuu nyt pannukakkuja tattarijauho kanssa kefir. Me sihdata jauhot ja koko ajan sekoittaen, kaada lämmintä maitoa.

Lisää sitten hiekkaa sokeri, munankeltuainen, öljy ja suola. Laatan kefir hyvin lämmitetty, mutta ei tuoda kiehuvaksi ja laita se sooda. Vaahdottaa kefir aluksen jauhot ja häiritä, sitten yhdistää proteiinien kanssa, kermavaahdon ennen. Kuumalla paistinpannulla leipoa pannukakkuja. Rasva voilla tai silavaa. Pöydällä, valmisruoat tarjoillaan kuumaa smetanan tai hunajaa. Kuten näette, helppo kokki lettuja valmistettu tattarijauho. Reseptit ovat yksinkertaisia ja monipuolinen. Kokki ilo ruokaa ja syödä!