Miten kokki lettuja?

Siitä lähtien yhdeksännellä vuosisadalla, esi-isämme nauttivat rapeaa lettuja - he rakastivat niitä sekä maukas ruokalaji, mutta myös kunnioittivat pannukakut ovat kuin aurinko, ja Jari oli pääjumala slaavilaisen pakanallisen Pantheon. Siitä lähtien, letut ovat läsnä kaikissa pöydissä - ne ovat aina tervetulleita, sekä aikuisille että lapsille, ja jopa ne, jotka seuraavat luku, eivät pidä hallussaan pari lämmintä, pehmeää lettuja. Ja sellaisessa loman Mardi Gras, loput meitä ajoista pakanuuden, viittaa siihen, että lettuja - venäläistä ruokaa allekirjoitus lautasantenni. Ennen kuin kokki lettuja, suorittaa rituaali, säilynyt meille muinaisista ajoista. Reseptejä siellä leviämisen ympäri maailmaa, niiden leivotaan eri täytteillä, eri perusteella, mutta vain meidän lettuja eniten kaikkein herkullisia.

Miten ruokaa herkullisia lettuja? Tämä kysymys ja yksinkertainen, mutta samalla ja vaikea. Resepti pannukakkuja itse eivät ole vaikeita, mutta sinun täytyy lähestyä asiaa erityinen kyky, sielu. Joten, ennen kuin valmistautua pannukakkuja, sinulla on ainekset: puoli litraa maitoa, kolme munaa, lasilevyllä jauhoja, kaksi ruokalusikallista sokeria, kasviöljyä, noin neljäsosa kuppi. Jotta voidaan valmistella perusta, sekoita munat säiliössä. Mikä parasta, jos teet sen vispilällä tai sähkövatkaimella - niin pannukakut on ilmava ja erittäin pehmeä. Jälkeen keltuainen proteiinia ja lopuksi liuotetaan yhdessä, lisäämällä suolaa (purista) ja sokeri. Täällä on mahdollista maksaa sooda kärkeen tl. Sen jälkeen, kaada maito ja jos paksu pannukakkuja - vähän vettä. Tämä myös lisää jauhot ja sekoita välttämään kokkareita. Sen sakeus taikina tulee muistuttaa nesteen hapankermaa. On huomattava, että mitä paksumpi taikina, sitä paksumpi pannukakut saadaan. Jos et tiedä, miten ruokaa lettuja, älä masennu - ajan, ei vain kokemusta, mutta myös tekijän tekniikkaa.

Liesi, valmistautuu pannulla pannukakkuja. On toivottavaa, että tämä oli erityinen pannukakku pannulla alhainen puskurit. Kuumentaa sen ja rasvan kanssa kasviöljyä, joka kastaa puoli raakaa perunaa. Tällä pyritään varmistamaan, että pannukakut ovat hyvin kuvattu. Jotkut kotiäidit sotkee laardia tai rasvaa pannulla, mutta sitten pannukakkuja voi olla vastaava haju. Sen jälkeen, kun pannukakku kaadetaan, on varmistettava, että se ei pala. Sen pitäisi olla hieman ruusuinen, mutta ei pimeässä. Jos pannukakku kaatuessa taukoja, taikina voi lisätä yksi muna - se "sitoo" massaa.

Pannukakut ovat hyviä, ja erillisenä ruokalaji, mutta myös täynnä kaikenlaisia herkkuja. He eivät voi vain kamaa, mutta matkan varrella sisustaa, luo totta mestariteoksia. Voit tehdä tämän, emäntä on aina käsillä pitäisi olla vihreä. Jos aiot tavaraa ohukaisia suolaisia täyte, sitten taikina itse voi saharit pienempiä, ja kun ensimmäinen pannukakku maku. Jos täyte on makea, ja se voi olla vähän kaunistella lettuja.

Joten, miten ruokaa lettuja täytteet? Ensinnäkin päätämme täyte. Jos se on jauhettu, on välttämätöntä overcook sipuli ja porkkana, ja sitten kääritään pannukakku. Toinen vaihtoehto - pannukakut, taitettu pussiin ja sidotaan kevätsipulia, ja niiden sisällä sieniä (sienet kanan ylikypsentää). Tämä ruokalaji tarjoillaan soijakastike. Voit kietoutua pannukakut haudutettu kaali, ja voit - perunamuusia sipulia ja sieniä. Ainainen ruokia - kerma, joka tarjoillaan pöytään erikseen erityisiin säiliöihin.

Epätavallisen näyttää hienolta munia pannukakkuja. Ne paistetaan pienissä, rullattu kartio ja kartio on sijoitettu syvälle punaista kaviaaria.

Letut voi myös kääriä juustoa, hilloa, hunajaa, maitotiiviste hienonnetulla pähkinöitä. Lisäksi voit ottaa epätyypillisiin ja täyttö - banaanit, kiivi, luumut. Nämä pannukakkuja tuulettimen, mutta heillä on ihailijoita.