Suklaa Glaze: reseptit

Joskus näyttää siltä, että kotitekoinen kakku puuttuu joitakin rusinoita, lopullinen sointu. Kondiittorit ammattilaiset taitavasti käyttää tähän tarkoitukseen kaikenlaisia makeita koristeet ja tietysti jokainen niistä on oma merkkituotteiden reseptejä lasite. Hänhän ei vain voi muuttaa mitään kakku juhlava ja elegantti, mutta myös täydentää ja monipuolistaa maku. Näyttää siltä, että se on helpompaa - sulattaa suklaalevy ja kaada tuotetta. Mutta todellinen kakku, kuten tiedätte, ja tämä edellyttää koristelu.

On käynyt ilmi, että on olemassa paljon reseptejä herkullisia lisäyksiä kakku. Lasite voi olla kahvia, karamelli, sokeri, vanilja, oranssi. Mutta puhutaanpa miten valmistautua yleisimpiä koristelu - suklaa lasite. Sitä voidaan käyttää paitsi kattamaan kakku herkullisia ja kaunis "turkki", mutta myös luoda kaikenlaisia kukkia, lehtiä ja hämähäkki laskimot.

Suklaa kuorrutus kaakao

Tämä resepti lienee helpoin. Sillä se tarvitsee 3 rkl kaakaojauhetta ja sama määrä sokeria, 2 ruokalusikallista kermaa (ruokalat) ja voita (50 grammaa). Sekoita (paitsi öljy), seos saatettiin kiehuvaksi. Nyt voit lisätä öljyä, pitämään painon tuleen, kunnes se liukenee. Kaikki sisustus on valmis!

Lasite kakku Suklaa

Hieman vaikeuttaa resepti. Valmistelua tarvitset hieman enemmän aikaa, mutta jumalallinen maku tästä makea on sen arvoista.

Suklaa kuorrutus voidaan valmistaa maitotiivistettä. Aloitetaanpa. 100 grammaa maitotiiviste kaadetaan kattilaan ja lisää siihen ruokalusikallinen sokeria. Suklaalevy (tumma välttämättä) täytyy rikkoa pieniksi paloiksi ja lisää maitotiivistettä. Seuraavaksi sinun täytyy kokki hitaasti ylös, kunnes homogeeninen massa. Poista se lämpöä, lisää hieman vanilja (hyppysellinen) ja teelusikallinen voita. Kaikki sekoita hyvin.

Sen jälkeen, kun massa on jäähtynyt, voit aloittaa koristelu kakkuja ja leivonnaisia. Jos lasite osoittautui liian paksua, lisää hieman maitoa (välttämättä kuuma) ja keitetään seosta tasaiseksi.

Suklaaseen ja kerma

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti. Sillä se tarvitsee kermaa (150 ml) ja tummaa suklaata (180 g). Suklaa Raasta tai hajoaa pieniksi paloiksi, kaada kerma. Kaikki sulaa tulessa kunnes se on täysin liuennut. Älä unohda lisätä lopussa pieni pala voita. Kuorrutusta kerma valmis!

Valkosuklaa kuorrutus

Ja tämä on kaikille, jotka leivotaan kotitekoinen kakku erityisesti juhliin. Valkosuklaa lasite tekevät siitä todella tyylikäs. Tarvitsevat: sokeri jauhe (180 g), laatta valkoinen suklaa (200 g), maito - 2 ruokailuvälineet lusikka.

On syytä jakaa paloiksi suklaapatukan ja laita vesihauteessa. Tämä on kulhoon palaa suklaata laitetaan kattilaan kiehuvaa vettä. Kaada kulhoon sokeria ja kaada lusikallinen maitoa. Sekoitettiin, kunnes paksu homogeeninen tahna. Poistaa lämpöä, lisää lusikallinen maitoa Sekoita seos. Tämä lasite pitäisi kaada kakun kunnes se on jäähtynyt.

Valkoinen suklaaseen vanilja ja kerma

Ainesosat: 280 ml kermaa (binaarinen), 200 g korkealaatuista suklaa (valkoinen), vaniljaa (muutama tippa).

Valkoinen suklaa täytyy sulattaa kulhoon vesihauteessa, toisessa kulho Vatkaa kerma vanilja uutetta. Sekä massan varovasti yhdistää. Voit käyttää tätä lasite koristella rullat, kakkuja ja keksejä.

Suklaa lasite ja kanelia

Ja lopuksi, näytämme, miten on mahdollista monipuolistaa klassinen resepti lasite.

Tarvitsemme: 2 rkl maitoa, 170 g jauhettua sokeria (se voidaan tehdä tehtaan sokerin), 20 g kaakaojauhe, 25 g voita, kaneli (purista).

Öljyn täytyy sulattaa kattilassa, lisää kaakao ja paista sekoittaen, puoli minuuttia. Poistaa lämpöä kattilassa, lisää maito ja tomusokeri, koko ajan sekoittaen. Lisää kaneli ja taas laittaa tulipesästä, vain hetken. Tämän seurauksena kuorrutus pitäisi saada sileä ja kiiltävä. Kastelu kakku sinun täytyy nopeasti, kunnes seos on jäähtynyt.

Resepti lasite voidaan vaihdella lisäämällä suosikki ainesosia. Rohkeasti kokeilu, ja kotiin on aina vastustamaton kakkuja.