Miten kokki hillo päärynöiden ja omenoiden?

Ehkä nämä tuoksuva hedelmiä ovat suosituimpia säilykkeeksi makea talvi valmisteita. Ja tietenkin, jokainen perhe on heidän suosikki ruokia ja reseptejä omenat ja päärynät. Varmasti ensiksi tukos. Se voi olla erilainen koostumukseltaan ja koostumus, riippuen mittasuhteet, yhdistettyihin komponentteihin. Tässä artikkelissa opimme kokki hillo päärynöiden ja omenoiden kahdella tavalla. Tärkein ero - prosessoinnissa hedelmän ennen keittämistä.

Miten kokki hillo päärynöiden ja omenoiden. Ensimmäinen resepti

Makea jälkiruoka voidaan käyttää erillisenä ruokalaji, sovelletaan taulukon teetä ja täyteaineena leivontaan makeiset. Hilloa omenoista ja päärynöistä paksu, tarvitset runsaasti aikaa, koska työ koostuu useista vaiheista. Koska astiat ovat parasta käyttää pannulla paksu pohja.

Toteutettava kaikki ainekset (omenat, päärynät ja sokeri) saman verran. Pese hedelmät ja leikkaa viipaleiksi, vapautui ydin. Peeled ei ole välttämätöntä. Jälkeen massa rikki paloiksi 1x1 cm. Kaada hedelmäsokeri ja sekoita hyvin. Saadun paksun seoksen kyllästämiseen ja puhaltaa mehua muutaman tunnin, se on mahdollista, että yöllä. Älä käytä ruoanlaittoon raakoja hedelmiä, koska ne Kuivahko rakenteeltaan, joka antaa lautasen ei riitä mehukkuutta. Tarvitset myös omenat ja päärynät olivat suunnilleen samat pehmeyttä. Muuten, yksi komponentti kypsennettäessä on keitetty nopeammin kuin muut. Kun täynnä hedelmämehua, laittaa ne kokki hidas tuleen. Keittämisen jälkeen poista vaahtoa ja sekoita. Kun massa on tasaisesti lämmitetään väriä vaihtamalla samalla, sammuta lämpöä. Jälkeen tukos päärynöiden ja omenoiden jäähtyy täydellisesti, toista kuvatussa vaiheessa vielä kahdesti. Joskus tapahtuu niin, että neste massa ei riitä, ja jopa paloja raaka. Tällöin myöhemmissä vaiheissa voi kaataa hieman vettä. Kuuma hillo laajeni purkit ja kannet zakuporte. Sinun ei tarvitse kääriä.

Miten kokki hillo päärynöiden ja omenoiden. Toinen resepti

Osuudet ainesosia voi olla sama. Vaihtoehtoisesti kun hedelmät on hapan, lisätä sokerin määrää. Esimerkiksi 2 kg 2 kg päärynöiden ja omenoiden riittää noin 3-3,5 kg makea virtaava jauhe. Pääasiallinen ero tämän reseptin edellisen - menetelmässä käsittelyn tuoreista raaka-aineista. Isoina viipaleiksi käyttäen kierrä mylly. Paino kosketuksiin raudan yksikön osat voivat suoraan hankkia ruskea. Sinun ei pitäisi pelätä tätä, se on vielä kesken ruoanlaiton hilloa päärynöiden ja omenoiden käy ilmi, että väri. Kaadetaan jauhettu massa sokeria, voit heti laittaa säiliö se tuleen kiehua. Sitten sinun täytyy odottaa maljan jäähtyä. Toisella ruoanlaittoon tuoda haluttuun paksuuteen, yrittää niin paljon kuin mahdollista sekoittua. Tämän seurauksena hoitoon on enemmän kuin hilloa, koska se on yhtenäinen rakenne.

Kuuma seos levitetään ulos lasiastiaan ja rullalle. Tämä tukos on erittäin kätevä käyttää täyteaineena pullaa putket ja piirakoita.