Kana täytetyt tattari ja sienet

Kukin malja on omat salaisuutensa. Varsinkin paljon niitä, kun puhumme lihaa. On tärkeää paitsi kokata hyvin, mutta valita viisaasti. Sianliha, lammas, nauta, kana - joka lihan on omat laatukriteerit ja kypsennysmenetelmiin, niin että se oli tuoksuva ja mehukas.

Tänään me puhumme lisää kananliha. Klo kotiäidit suosittuja ruokia, kuten kanaa täytettyä tattari tai vihanneksia tai kanaa grillattua kanaa keitot tai piirakoita kanaa. Tämä voi johtua klassikoita kulinaarisia genre.
Mutta mitä haluat, pitää mielessä aluksi joitakin salaisuuksia sen valmistelua. Jos esimerkiksi kanan rasvaa, sitten missään tapauksessa, älä pese sitä kuuman veden alla, muuten se pilata maku. Vain kylmää puhdasta vettä.

Liha oli hellä, jätä kana jogurtti muutaman tunnin, mutta jos tavoitteena - kana täytetyt tattari, resepti jonka annamme alla, ja tattari pitäisi jättää vedessä useita tunteja.

Jos kananruhoja jäädytetty, sulata sitä huoneenlämmössä, mutta älä laita lämpimässä vedessä - liha nopeasti menettää muodossa.

No, nyt siirtyä pääasia - kana täytetyt tattari.

Täytetty kana tehty Euroopassa ja Yhdysvalloissa, sekä kalkkuna. Venäjällä, tämä perinne on myös juurtunut, koska täyte voi olla paitsi lihaa, mutta myös vihanneksia, riisiä ja niin edelleen - kaiken kertoo fantasia.

Kana täytetyt tattari, valmistamiseksi, ehkä helpompi loput kana muunnelmia. Lukuun ottamatta kananruhoja tarvitsemme tattari määränä 1,5 kupit, sienet - 300-400 grammaa, kanaa sisälmyksiä noin puoli kiloa tai hieman pienempi pala voita, 2 rkl sinappia Solovykh maun ja soijakastike samansuuruisena , majoneesi, pippuri ja suola. Ei ole niin vaikeaa tuotevalikoima, olette varmasti samaa mieltä. Vain meillä on yksi ainesosa - sieniä. Niin silloin on kanaa täytettyä tattari ja sieniä, mutta ne voidaan poistaa, jos halutaan.

Nyt suoraan ruoanlaittoon.

Ruho on pestiin (kylmällä vedellä), niin se tulee olla kuiva, laittaa kankaalla tai pyyhkeellä valua nestettä. Luista ruhossa on tarpeen päästä eroon, ne pysyvät vain koivet, siivet ja niska. Ulkopuolelta ruhon hieroa soijakastike yhdessä majoneesi, sinappi, nautittavuus ja pippuri, varata vielä jonkin aikaa. Nyt on vuorossa tattari. On keitetään vedessä, johon on lisätty ripaus suolaa. Lisää voi ja peitä kannella tattari. Sienet paista ne päästä eroon ylimääräisen kosteuden.

Pese kanan sivutuotteita ja paista ne pannulla. Nyt sekoita kaikki - se täyttövastuksen kanaa. Täytämme lintu. Älä unohda kääriä kana ruho alumiinifolioon, joten se säilyttää muotonsa ja mehu pois se ei vuotanut, eli se on mehukas - juuri sitä, mitä me haluamme. Kana täytetty tattari, uuni valmistamiseksi, mieluiten lämpötilassa, joka on 200 astetta, ja aika ruoanlaittoon kestää 60 minuuttia, joskus pitempään - jopa kuusi tuntia. Se kaikki riippuu koosta ruhon ja sen rasvapitoisuus. Jos täyte jatkuu, se voidaan toimi lisuke pääruoka, mutta voit olla hieman modifioida esimerkiksi, sekoittaa höyrytettyjä kasviksia: paprika, sipuli, tomaatti - täydellinen yhdistelmä. Keittämisen jälkeen ruho tihuttaa muutama tippa sitruunamehua maun ja voidaan toimittaa.

Lisäksi kana täytetyt tattari, valmistetaan käyttämällä makea kastike, on tarpeen päällystää sisä- ja ulkopuolella ruhon ja anna liota. Rakenne Tämän kastikkeen sisältävät hunajaa, jos rakastat makeaa lihaa, niin poprobuye tämä resepti.

Vuonna tattari voi lisätä raastettu omena. Harvat uskaltavat tällaista kulinaarisia kokeiluja, mutta nesmonenno, ansaitsee sinulle poprobavat. Omena tattari - epätavallinen mutta herkullinen yhdistelmä.

Hyvää ruokahalua!