Sienirihmasto talvella

Terveellistä ja ravitsevaa kasvi- tai sieni nimeltään metsän "lihaa". Ne ovat runsaasti hiilihydraatteja (sokeri mycose tiettyjä sieni- tai trigaloza, glykogeenin tai "eläin tärkkelys"), proteiinit, ja ne sisältävät enintään 1% vapaita aminohappoja. Lisäksi mineraaliaineita (fosfori, kalium, rikki, magnesium, kalsium, natrium, kloridi), A-vitamiini (karoteenia), C-vitamiinia, B-vitamiinia, PP-vitamiinia ja suuri määrä D-vitamiinin Kutakin on tunnettu siitä, että tietyt sienet hyödyllisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi sienet suurempia (kuin muut) entsyymejä, jotka parantavat jakautuminen rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien.

Vaan saada arvokkaita aineita elimistössä voi olla vain, jos oikein laadittu, koska ne ovat peräisin sienisoluihin vaikeasti (estävät kitiini kuoret). Kiitos erityisen keitetyt mahdollista lisätä sulavuutta sieniä. Tärkein vaatimus - on pirstoutumista. Pienempi kappaletta sieni, sitä enemmän ravinteita päästä ihmiskehoon. Siksi siitä sieni jauhe, kastikkeet ja munat sieni talvella tallennetun monet kotiäidit pidetään hyödyllisin erikoisuuksia. Munia käytetään massa- tai sandwich syötetään välipala. Tässä artikkelissa kuvataan joitakin alkuperäisten reseptien. Sen lukemisen jälkeen, opit, miten ruokaa sienirihmasto talvella.

resepti 1

Erittäin maukasta sienirihmasto talvi on sekoituksena saatu kuivattuja sieniä ja suolaista. ainesosat:

• 500 g suolaliuosta hedelmät (sienet, Vai, Haperon, luteus, ketut, voidaan käyttää niitä, jotka eivät ole kovin kaunis ulkonäkö), pestiin kylmällä vedellä;
• 250 g kuivattuja sieniä, pestiin ja keitetyt kunnes tarjouksen;
• 5 ruokalusikallista ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 isoa sipulia, jauhettiin sekoittimessa;
• 7 valkosipuli zubochkov (tai maku) hienoksi jauhettua veitsellä;
• Teelusikallista 5 3% etikkaa;
• suola;
• pippuria.

Kaikki sienet Hienonna tai jauhelihaa. Paistettua sipulia kasviöljy kunnes ne ovat kullanruskeita ja paistettuja sieniä lisätään minuuttia 10. Lisää valkosipuli, pippuri ja suola. Pata 3 minuuttia, kaadettiin etikkaa sekoitettiin. On aseteltu valmisteltuun kuumaan tölkit ja rajattu polyeteeniä. Sienirihmasto talvella, keitetyt tässä resepti tulee säilyttää viileässä paikassa. Tarjoilevat pöytään, sirotellaan kevätsipuli.

resepti 2

Erinomainen sienirihmasto talven vihannesten saatu hunaja helttasieni, öljyt, herkkutatit, haapa tai niiden seoksia. Tarvittavat tuotteet:

• ½ kg. sienet kuoritut ja voi pyyhkiä kankaalla tai sienellä;
• ½ kg. porkkanat leikataan ympyrät;
• ½ kg. sipuli leikataan kuutioiksi;
• ¼ kg. Blanch tomaatit kiehuvaan veteen, puhdas pois kuori ja leikataan kuutioiksi.

Sienet keitetään kiehuvassa vedessä, hienonnetaan +. Jäljellä olevat aineosat paahdetaan erikseen, sitten kierretty lihamyllyssä ja on kytketty sieniä. Seos palautetaan pannulla noin 15 minuuttia ja sammutettiin hajotetaan valmistettiin kuuma tölkit ja rajattu muovia. Säilytä pimeässä ja kylmässä.

resepti 3

Sienirihmasto talvella voidaan valmistaa paitsi tuoreet, kuivatut tai suolattu sienet. Jos käytät marinoitua vauhtipyöriä, tatti, kantarelleja tai sieniä, sillä on epätavallinen maku ja sopivat sekä välipala. ainesosat:

• ½ kg säilötty sienet;
• 2 päätä keskimääräinen arvo sipulit jauhettiin sekoittimessa;
• 4 rkl kasviöljyä (edullisesti auringonkukka).

Sienet pestään, jotta kaikki vesi pääsee valumaan ja leikata (parempi akanoista puinen aallonpohjasta, mutta voit käyttää tehosekoittimessa tai lihamylly). Voissa paistettuja paistinpannussa paksu pohja keulaa kunnes kullanruskeaksi, lisää sienet ja sipulit sammua niitä koko ajan sekoittaen, noin 15 minuuttia hajottaa valmis purkit, rajattu (ei pelkästään metalli). Pitkäaikaiseen varastointiin steriloitu munia.