Resepti pannukakkuja - yksinkertaisista monimutkaisiin

Pannukakut ovat todella vanha antelias, jonka ovat valmistaneet isämme isoäidit. Aiemmin hiutaleita ja erilaisia jauhoja - havu, herne, ohra, hirssi, kaura tai vehnä - käytettiin pannukakkujen leivontaan. Venäläinen keittiö on aina ollut kuuluisa erilaisista resepteistä, ja nykyaikaisen keittiön resepteistä on tullut entistäkin suurempi. Harkitse useita reseptejä pannukakkuihin:

1. Yksinkertainen resepti pannukakkuja varten - tähän tarvitaan - jauhot 100 grammaa, puoli litraa maitoa, hiivaa - 10 grammaa, 2 munaa ja kermaa ¼ cupin määrässä.

Leivonnaisten valmistukseen on jaettava jauhot 2 osaan. Ensimmäinen osa sekoitetaan maidon ja hiivan kanssa, tätä menetelmää kutsutaan nimellä opara. Jotta opara keksiä, se on laitettava lämpimään paikkaan. Kun se on valmis, lisää loput jauhot ja keltuaiset, sekoita koko massa ja kaada tarvittava määrä kermaa. Sitten sinun täytyy sekoittaa koko massa pyyhkäisi valkoiset. Laita lähes valmis taikina lämpimään paikkaan niin, että se sopii vähän. Kuumennetussa paistinpannussa paistetaan kakkuja molemmilta puolilta, kunnes keitetyt. Valmiita pannukakkuja tarjoillaan hapan kermalla, hunajalla tai hillolla. Tämä resepti pannukakut on helpoin.

1. On olemassa resepti pannukakkuja ilman munia - tämä edellyttää suolaa, jauhot, sokeri tai hunaja, sooda, maito, kasviöljy .

Suuri säiliö on tarpeen kaataa jauhot, suola ja sokeri ja sekoita perusteellisesti. Älä kiirehdi kaataa maitoa massaan ja sekoita jatkuvasti niin, että ei muodostu kokkareita. Kun taikina hankkii sopivan sakeuden, lisää soodaa, joka on esisammutettu sitruunahapolla. Tämä tehdään sen varmistamiseksi, että pannukakut ovat hyvin hävitettävä pannulla. Ja lisää sitten kasviöljy kahden lusikan määrä. Sekoita koko pannukakkuja ja käynnistä leivontaprosessi.

Reseptin toteuttaminen pannukakkuja, joissa ei ole munia, on noudatettava tiettyjä sääntöjä:

- Ennen leivontaan, älä pese paistinpannua emäksisillä aineilla, mieluiten tavallisella kuumalla vedellä ja sienellä. Jos pestään saippualla, pannukakut muuttuvat huonoksi;

- ennen paistamista paistinpannu on poltettava ja pyyhitään liinalla, etukäteen kaada muutaman rkl suolaa. Ja sitten kaada suola pois paistinpannuun ja mene varmasti leivontaan;

- Ensimmäisten pannukakkujen taikina voidaan tehdä tiheämpää, ja loput - lisää maitoa.

3. On olemassa resepti pannukakkuja lihaa - se ei ole vain resepti pannukakkuja, se on pannukakku täynnä lihaa. Tällaisia pannukakkuja tarvitset - jauhot 250 grammaa, 2 ja puoli lasillista maitoa, 3 kpl muna, puolet rkl sokeria, vähän suolaa, voita tai kasvisöljyä paistamiseen. Lihan täytteeksi kestää puoli kiloa jauhettua lihaa, 1 sipulia, kasviöljyä ja lihalientä.

Juuri resepti pannukakkuja - sinun täytyy sekoittaa munat suolalla ja sokerilla, lisää maitoa ja jauhoja, sekoita kaikki hyvin. Massan tulee olla sileä, ilman kokkareita. Kuumennetussa paistinpannussa leivonna kakku molemmin puolin. Lihaa paista voita ja sipulia, niin että sipuli muuttuu läpinäkyviksi, lisää liemi lihamassaan. Taita keskelle pannukakkuja lihan täyttämiseen ja kääri kirjekuoren muodossa. Valmiit pannukakut, joissa on lihaa, paistavat molemmin puolin. Tämä resepti pannukakkuja on erinomainen tarjoillaan pääruoka, ja välipala. Pannukakkuja, joissa on lihaa, sopivat täydellisesti lomille, ystävällisiin kokoontumisiin tai lasten juhliin.

Pannukakut voivat sisältää mitä tahansa täytettä - lihaa, tomaattia, juustoa, sieniä. Kulinaarialan asiantuntijat valmistavat pannukakkuja omenalla, aprikoosilla, pähkinöillä, suklaalla ja muilla täytteillä. On monia tilanteita, joissa lapset eivät pidä pannukakkuja, tässä tapauksessa valmistaa niitä pannukakkuja täytteenä. Jokainen lapsi rakastuu pannukakkuihin täyteaineella, jota hän ihastuttaa, ja hänet valmistetaan suklaasta tai suosikkihedelmistään - se on lapsillesi.