Pähkinäpussit. Resepti lyhytkaulaisille medaloneille

Otamme huomionne reseptin epätavallisen herkullisen pähkinän evästeen. Tämä hoito on täydellinen teetä tai kahvia. Meidän hasselpähkinän keksejä, joiden resepti ei ole liian monimutkainen, näyttää kuin medaljonit pähkinöillä. Alkuperäisen suorituskyvyn, mielenkiintoisen muodon ja hienoisen maun ansiosta se houkuttelee jopa kaikkein vaativimpiin hampaisiin, ja viljanjauhon puuttuminen tekee siitä arvokkaamman terveellisen ravinnon kannalta.

Perus yksinkertaistetussa versiossa

Esiintyy, evästo muistuttaa savustettua makkaraa, joten joissakin lähteissä sitä kutsutaan makkakekseiksi tai kekseiksi.

Voit tehdä sen käyttämällä Julia Vysotskayan pähkinän evästeen reseptiä. Kun olet valmis evästeen suositukseen, käytä sitä tukipuun pohjana, joka leikataan medallioiksi.

Julia Vysotskayan pähkinän evästeille pitäisi ottaa lasi jauhoja ja sekoittaa teelusikallinen leivinjauhe. Toisessa kulhossa sinun täytyy jauhaa sata grammaa voita ja sata ja viisikymmentä grammaa sokeria. Lisää neljä rkl lämpimän maidon ja vähän vaniljaa. Sekoita.

Sekoita saksanpähkinöitä (tai muita) pähkinöitä, jotka on asetettu öljyseokseen. Siellä myös seulotaan jauhot leivinjauheella. Kuinka sekoittaa. Muodosta pieniä palloja ja aseta ne rasvattuun leivinuuniin. Paista kuumalla uunilla kymmenen minuuttia.

Jotkut makeiset uskovat, että aloittelijat voivat käyttää valmisruokia evästeistä murskattua taikinaa pähkinöillä, kuten "Jubilee" tai jotain muuta. Resepti tässä tapauksessa edellyttää vain pekaanipähkinöitä ja ne aineet, jotka sisältyvät kiinnittimeen.

Valmistusjärjestys

Ehdotamme hallita monimutkaisempaa tapaa, mutta se on paljon mielenkiintoisempaa, koska kotiruokaa on eräänlainen harrastus. Lisäksi meidän pähkinä evästeet ilman jauhoja. Resepti kiittää niitä, jotka noudattavat gluteenittomia ruokavaliota.

Medallion valmistelu suoritetaan neljänä vaiheena:

1. Me leivotamme pähkinän evästeen (resepti annetaan jäljempänä).
2. Olemme mukana pähkinöissä.
3. Teemme sitovaa tai sitovaa tahnaa.
4. Kääntäkää valmistetut komponentit lokeiksi ja sitten mitä tulee ulos - medallion-evästeiksi.

Tee lyhytruoka

Saadakseen hienostuneita herkkuja täytyy työskennellä kovasti. Sinun ei tarvitse yksinkertaistaa tekniikkaa, leivonta ei yksittäisiä evästeitä, vaan yksi koko kakku. On tärkeää, että mutterikeksi (resepti alla) oli hieman eri sävyjä ja koostumus. Suuri kakku on homogeenisempi kuin tarvitaan.

Joten, tee pähkinä evästeet. Resepti edellyttää maissitärkkelyksen, margariinin, sokerin, vanilliinin, munien ja jauhojen esiintymistä manteleista.

Puolen margariinipakkauksen tulee olla hieman pehmennetty huoneenlämmössä ja hienonnettuna veitsellä. Sitten se laitettakoon tilava kulhoon ja sirotti siihen kaksi lasillista maissitärkkelystä. Peruna ei sovi! Sitten kaadetaan puolilasia mantelijauhoja, 10 grammaa vaniljakermaa, yksi lasillinen sokeria ja aja kaksi munaa.

Terä, mutta ei käsi, sekoita ehdollisen homogeenisuuden tilaan. On välttämätöntä, että ainesosat jakautuvat tasaisesti koko testin ajan. On mahdotonta sallia täydellinen yhdenmukaisuus ja rasvan liukeneminen. Tämän jälkeen on välttämätöntä muodostaa kelmu, kääri se polyeteenikalvoon ja laita se viileään paikkaan neljänneksellä tunnilla. Jos ajattelet, että taikina on ylikuumentunut, pidä sitä pidemmäksi jääkaapissa.

Me leivotamme leivonnaiset evästeet

Jäähdytä taikina pöydällä jauhetaan tärkkelyksellä. Rullaa kerrokseksi puolentoista senttimetri paksu. Leikkaa mielivaltaisen muodon ja koon kappaleiksi - ne täytyy kuitenkin rikkoa. Siirrä keksejä leivinpeltiin teflonpaperiin pohjaan (ne eivät polta tällä tavalla).

Laita pannu kuumaan uuniin. Leipomisaika on neljäsosa tunnista. Valmius tarkistetaan puupullalla. Jos evästeen puhkaisemisen jälkeen siihen ei ole juuttunut taikinaa, se on valmis. Evästeet voidaan poistaa ja jäähdyttää. Kun se jäähtyy, on aika käsitellä pähkinöitä ja liimapastaa.

Pähkinöiden valmistus

Kuorittuja pähkinöitä ja pekaanipähkinöitä on hienonnettava veitsellä. Kappaleiden optimaalinen koko on granaattiominaisesta. He sanovat, ettei ole paljon pähkinöitä. Jos otat 1-2 lasillista, tämä ei heikennä evästesi reseptiä. Pähkinänkuoren ontelo hyötyy tästä vain. Mutta joka tapauksessa, sovi ja kreikkalainen.

Pähkinät tulisi polttaa valuraudan paistinpannulla. Heidän on sekoitettava koko ajan. Paistamisen kesto riippuu paistinpannun lämpötilasta ja pähkinöiden määrästä. On tärkeää, että ne tulevat hieman kultaiseksi, mutta eivät palaneet. Korkea lämpö ja voimakas sekoitus viisi minuuttia riittää. Päättyneet mutterit kaadetaan paistinpannuista ja jäähtyvät luonnollisissa olosuhteissa.

Kiinnitysyhdistelmä

Jos omien keitettyjen evästeiden sijaan voit käyttää kauppaa, liimausemulsioon on kiinnitettävä erityistä huomiota. Se vaatii luonnollista katkeraa suklaasta raastetuista kaakaopavuista, hyvästä kondensoitumattomasta maidosta ja konjakin.

Kaikki nämä komponentit - sadan gramman hienonnettua suklaata, yksi voi kondensoitua maitoa ja kaksi tai kolme rkl konjakkia - yhdistetään suuriin kulhoon ja sekoitetaan sekoittimen kanssa. Sitten sinun pitäisi laittaa kulhoon vesihauteessa ja sekoittamalla jatkuvasti homogeenisen emulsion tilaan.

Muodosta lokit ja käännä se medaljoniin

Jäähdytetyt evästeet on hajotettava kappaleiksi ja rullattava heille rullaava nasta. Ei pidä olla liian pieni muru, koko pähkinöitä. Pähkinät sekä murut on kaadettava kulhoon kiinnitysemulsio ja sekoitetaan. Tuloksena oleva massa on asetettava elintarvikelevyyn ja muodostettava loki, jonka poikkileikkaus on noin viisi senttiä. Päiden on oltava mahdollisimman tasaiset.

Aseta loki jääkaappiin useita tunteja. Sen on oltava niin kovaa, että se voidaan helposti leikata. Älä jäädä voimakkaasti. Karkaistu loki voidaan poistaa, taittaa ja leikata samoilla paloilla yli senttimetrin paksuus.

Käännä medaljonit pinoihin, joissa on laskostettuja tai rei'itettyjä reunoja. Valmis!