Roll sianlihaa uunissa

Harvoin, mitä juhla-pöydällä tehdään ilman sianlihaa. Astiat hänen perinteisesti miehittävät yhden tärkeimmistä paikoista ruoan ruokavaliossa. Ja perheemme lomalle tarjoillaan pöydällä uunissa paistettua sianlihaa. Tämä on yksi perheenjäsenten ja vieraiden suosituista alkupaloista. Koska sianliha on sellainen maku ja aromi, jota me kaikki tiedämme jo lapsuudesta. Lisäksi sianliha on hyödyllinen, siinä on runsaasti tarvittavaa rautaa, sinkkiä ja proteiineja, joita keho tarvitsee. Ja myös runsaasti vitamiineja, erityisesti B-ryhmää. Sianliha on hyvin imeytyneenä, ja mikä on vielä arvokasta, se edistää äidinmaidon tuottamista hoitavilta äideiltä. Sianrasva ei ole vain energianlähde vaan myös "luonnollinen masennuslääke", joka usein auttoi meitä selviytymään negatiivisista tunteista, etenkin talvella. Haluan hemmotella kaikenlaisia liharullia. Muuten, lihapuu, voit kokata, mutta mieluummin leipoa sianlihaa uunissa. On paistetun ruokalajin, että makea tuoksuva kuori, että me rakastamme ja upea tuoksu ilmestyy.

Tänään valmistaudumme lihajuoreen. Tätä varten tarvitsemme kiloa rasvaa lihakerroksella, puoli kiloa jauhettua lihaa (kaikki), tuoreita sieniä 350 grammaa, yksi muna, yksi sipuli ja pippuri ja suola maun mukaan ja pari lusikallista laimeaa öljyä.

Sianlihan rullan valmistukseen uunissa sinun on noudatettava seuraavaa toimenpidettä. Otan rasvan pakastimesta ja jätän minuutit 40: een huoneeseen, ja sitten alkaa leikata sen ohut kaistale. Kuten sinä tiedät, ohuet pekonilohkot saadaan vain pakastetusta rasvasta. Sitten sitten sellofaaniin tai kalvoon meidän on kudotettava matto leikattujen kaistaleiden pekonia. Kun matto on valmis, jätä se, anna sen seistä. Samaan aikaan hienoin leikata huolellisesti pestyt sienet ja sipulit, ja kevyesti paista vakaaseen öljyyn. Kääritään tämä tavara sianlihasta. Uunissa helttasieni herkkusienet saavuttavat valmiutensa ja antavat lihalle makua.

Sitten kypsennän mincemeat jauhelihaa. Sitten levitä neliö sellofaanille tai elintarvikekalvoille hyvälle lyötylle täytölle. Kun säde ja sienet ovat kylmiä, laitoin ne kaistaleeseen täytteen keskelle. Sitten otan sellofaanin tai elokuvan maan alla reunan reunaan ja aloitan tiiviisti ripsun ja täytön siistiksi rullaksi. Annan sille makkaraa.

Levitin telaa keskelle rasvan mattoa ja poistan kalvon. Sitten tarttumalla kalvon reunaan rasvan alla, kääri matto rasvasta rullan ympärillä ja risteyksessä rypytän hammastikkuja. Sen jälkeen nostan rullaa avustavan elokuvan avulla ja siirrän sen leivontalaatikkoon, jonka esivoitan kevyellä öljyllä. Laitoin 200 asteen esilämmitetty uuni. Sianlihan rullaa uunissa leivotaan noin tunnin ajan.

Käytän yleensä edellä kuvattua rulettirasvaa valmistautuen vieraiden saapumiseen, ja arkisin on mahdollista tehdä jotain yksinkertaisempaa, esimerkiksi uunissa olevia sianlihan rullia .

Totta, tälle maljalle tarvitset valmiita pannukakkuja. Pannukakkuja, olen yleensä tarpeeksi ohut. Mutta jos et tiedä miten tehdä ohuita pannukakkuja tai et tiedä, kuinka keittää ne - voit vain ostaa ne supermarketista. Sinun täytyy ottaa 8 pannukakkua saadakseen neljä rullaa. Täyttöä varten: puoli kiloa tuoretta sianlihaa, yksi sipuli, neljä munaa, 250-300 grammaa pekonia, pippuria, suolaa, sianlihan mausteita.

Laita kovasti keitetty 3 munaa. Kun he ovat ruoanlaittoa, sianlihaa ja sipulia siirretään jauhelihaa varten. Lisää siihen muna, suola ja pippuri maustettuna ja ripottele erityisellä maustetulla porsaan lihalla. Täytelevy on tarpeen porata ja sekoittaa hyvin.

Putoamismenetelmä auttaa yhdistämään paremmin täytemateriaalin kaikki osat homogeeniseen massaan. Sitten taivutetaan jokainen pannukakku ja asetetaan pari ruokalusikallista jauhettua lihaa ja levitetään koko pannukakun pinnalle. Seuraavaksi sinun on peitettävä pannukakku jauhettua lihaa toisen pannukakun päälle, ja toista menettely uudelleen.

Seuraavassa vaiheessa hajautetaan pannukakun reunaan 3 riviin leikattu neljäsosaa keitettyjä munia ja taita palokakkuja flavorful rullina. Juokse vain kolme rullaa.

Ota sitten pekonia ja leikkaa se ohuilla, lähes läpinäkyvillä levyillä, joita käännetään suoraan ylhäältä rullissa. Uuni lämpenee 200 ° C: een. Sitten sitten leivinuuniin, joka on rasvattu laimealla öljyllä, panna peräkkäin kaikki 4 rullaa. Paista kunnes olet valmis 35-40 minuuttia. Bon appetit!