Murotaikina. salaisuudet ruoanlaitto

Tahansa kotiäiti tietää, että taikinan tuotteilla on hyvin herkkä maku, ja monet eivät osaa antaa mielihyvää, nauttia leivonnaiset. Kaikilla ei kuitenkaan kääntyy kokki todella herkullinen murotaikina. Mutta valmistautuu sen helposti, yksinkertaisesti sinun täytyy tietää joitakin temppuja.

Pehmeä murotaikina sisältää suuren määrän voita, niin se on niin lempeä. Siitä voit paistaa kakkuja, piirakoita eri täytteillä, kakkuja, keksejä, kakkuja ja vastaavat. Riippuen aineosista murotaikinakeksit taikina voidaan jakaa useita erilaisia. Olettaa perinteinen resepti sisältää jauhoa, vettä, ja voi, joka voi olla substituoitu margariinin. Jos veden sijasta, lisää muna, niin se on muna taikina. Mutta jos vaihdat vettä smetana, sen täytyy olla hapan. Leivonnaisia oli miellyttävä tuoksu voidaan lisätä taikinaan erilaisia mausteita: vanilja, kardemumma, sitruunan kuori ja muskottipähkinä. Tällöin on huomioitava, että jos aiot tehdä leivonnaisia täytteellä, lisää sitten aromiaineita ei ole tarpeen.

Ruoanlaittoon. Murotaikina - pienet salaisuudet hyvä kotiäiti.

Jos et halua paistamalla taikina koville, kannattaa keittää sen hyvin nopeasti, kunnes voita tai margariinia, sisältyvät sen koostumus, sulatetaan. Koko prosessi sen valmistelun pitäisi kestää enintään 10 minuuttia.

Voita tai margariinia konditoria olisi lisättävä vain jäähdytetty. Se on jääkaapissa, muttei pakastaa. Optimaalinen osuus jauhoja ja öljy, joka on 2: 1, koska jos taikina lisätä paljon jauhoja, sitten tuote poltetaan paistamisen aikana ja voi olla täysin mautonta.

Vaivaa taikinaa murokeksi paras huoneeseen, jonka lämpötila on enintään 15 astetta. Samalla on pidettävä huolta, jotta taikina itse mahdollisimman vähän kosketuksessa käsiin. Siksi jauhot sihdata dia pöydälle, tehty keskellä masennuksen se lisää voi, munat ja sokeri, sitten hakata kaikki pieniksi paloiksi ja kupolit käsissä.

Kun murokeksi taikina on valmis, on tarpeen roll palloksi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Samalla, se ei voi olla liian pitkä, jotta se jääkaappiin, koska se voi olla vaikea. Taikinan tulisi säilyttää muovipussissa tai ruoan elokuva. Muuten, se voi hyvin nopeasti zavetritsya.

Murokeksi taikina kaulitaan tulee olla hyvin ohut. Kukin kakku pitäisi olla enintään 4 mm, muuten se voi olla pitkä aika saada paistetaan kautta. Haluan keskittyä oman huomiota siihen, mitä sinun pitää heittää kakkuja, vasta kun taikina muuttuu huoneenlämmössä.

Jos haluat, että tuote saada kauniita värejä, voit suoraan ennen paistamista rasva murotaikina munanvalkuaisella tai voita.

Kun olet poistanut tuotteen uunista, ota harjalla ja harjaa se vedellä. Tämä on tehtävä, jotta paistamisen pitkään pysyi hiljaisena eikä kovettunut.

Kun levittää taikina pannulle, niin piti häntä tiukemmin kuin mahdollista, niin että mitään ilmatilaa sen nojalla, muuten tuote saattaa vääntyä paistamisen aikana.
On enemmän-leivonnaisia taikina, herkullinen ja ole jäykkä, uunin lämpötila on 220-250 astetta.

Valmiit murotaikina voidaan varastoida noin 10 päivää. Jos et noudata kaikkia edellä vinkkejä, voit kokki täydellinen murokeksi taikinaa muutama minuutti ja miellyttää rakkaansa herkullisia leivonnaisia, jotka sulavat suussa suorassa.