Zrazy peruna jauheliha ja muut täytteet

Zrazy peruna jauheliha - se on omaperäinen ja maukas ruokalaji, tyypillinen valkovenäläiset ja puolalaisia ruokia. Siinä on kaksi versiota ruoanlaittoon. Ensimmäisessä tapauksessa kaikki ainesosat sekoitetaan ja tuloksena saatu massa on muodostettu pihvejä. Toisessa menetelmässä on valmistaa peruna massa, käytetään tekemään kakkuja, keskellä, mikä estää täytteen, joka on saatu zrazy kuten kakkuja. Molemmat menetelmät ruoanlaittoon on omat etunsa, jotta ne voidaan vuorotellen, erilaisia sen valikon.

Zrazy muoto voi olla mielivaltainen. Ne tehdään rullina, koloboks tai pitkulainen pihviä. Ovat erilaisia ja täyttö, joka on valmistettu vihanneksia, lihaa, juustoa, sieniä tai munia.

Yritetään kokata zrazy peruna jauheliha klassiseen resepti. Tarvitsemme noin 800 grammaa perunaa, kaksi munaa, 4-6 ruokalusikallista jauhoja ja perunatärkkelystä, suolaa ja pippuria. Laadimme perustan ruokia näitä tuotteita.

Perunat on ennalta kiehumispisteeseen ihonsa tai paistetaan uunissa, voit käyttää höyrystimen ja keitä pari perunaa. Sitten se on puhdistettava (tietysti esijäähdytettävä) ja jauhaa. Jäähdytetty peruna on vaikea vaivata survimella tai "tolkushkoy" helpompi käyttää tehosekoittimessa tai lihamylly.

Perunamuusia rikkoa munat, lisää suola ja mausteet, lisää jauhoja tai tärkkelystä. Määrän jauhoja resepti osoitti noin, koska se riippuu munan koko, laatu perunoita ja menetelmä sen valmistamiseksi. Meidän täytyy saada Perunataikina paksuus on sellainen, että se ei ole paljon tarttuu käsiin.

Valmistella zrazy lisäksi peruna perusasiat sinun täytyy valmistautua lihatäytteeseen. Tässä ovat vaihtoehdot. Voit käyttää valmiita jauhelihaa, paista kunnes keitetyt sipulia ja mausteita. Toinen vaihtoehto - valmistelu lihantäyttöputken keitettyä lihaa. Voit tehdä tämän, keitetyt ja jäähdytetyn lihan jauhaa lihamyllyssä ja sekoita paistettua sipulia. Sillä mehukkuus voi lisätä hieman lientä täyttöä.

Kuten jo mainittiin, zrazy peruna jauheliha voi olla missä tahansa muodossa, maku ei ole heijastuu voimakkaasti. Keksinnön ensimmäisen suoritusmuodon valmiste on tarpeen sekoita valmistettu peruna seos täyte ja leikata se pihvejä. Tämä on niin sanottu "laiska" vaihtoehto zrazy. Toisessa menetelmässä, massa on muodostettu peruna kakku, laittaa sen keskellä lihatäytteeseen ja kytketty reunat muodostavat pitkänomaisen tai pyöreä pihvi.

Zrazy jokainen rullattu jauhot ja paista pannulla kunnes kullanruskeaksi. Valmis zrazy peruna jauhelihaa voidaan tarjoilla smetanaa tai kastiketta ja tuorekasvis salaattia.

Koska tämä lautasen mahdollistaa paljon ruoanlaitto vaihtoehtoja, voit yrittää kokeilla, käyttäen erilaisia täytettä. Esimerkiksi valmistella kasvisvaihtoehto - zrazy perunoita ja kaali. Tällöin Perunataikina valmistetaan samalla, mutta tarve ojensi tuoretäytteillä tai hapankaalia. Täytteen lisätä kananmunaa tai keitetty sieniä.

Zrazy voidaan valmistaa perunoita sieni täytteenä, laittaa Tuoreet tai kuivatut sienet keitetyt sipulia. Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto - täytteenä haudutettu suolakurkkua.

Varsin herkullinen ruokalaji voidaan saada valmistamalla zrazy perunan juustolla. Täällä on myös vaihtoehtoja. Helpoin tapa on, että täyteaineena käytetään brusochek juusto. Mutta voit mennä toiseen suuntaan ja valmistautua täyttämiseen zrazy paino juustoraastetta lisäämällä läpi lehdistön valkosipuli ja majoneesia. Tällaisessa massa voi lisätä raastettu kananmunaa hienonnettuna kinkkua (makkaraa).

Lyhyesti sanottuna valintoihin tottelemattomuus kuten ruokia perunan zrazy runsaasti. Voit ainakin kuukauden päivittäin ruokaa tämän lautasen lounas- ja koskaan toistu.