Miten tehdä rapeaa suolakurkkuja

Yksi yleisesti käytetty säilymistä vihannekset - kurkkua. Hyvin harvoin täydellinen ilman ateriaa välipalat, kuten suolakurkkua rapeita. Kyllä, ja ainesosana erilaisia salaatteja tai muita ruokia ne ovat hyvin yleisiä. On syytä huomata, että reseptit tällaisen tyhjän tarpeeksi, kun taas ne eroavat toisistaan muiden komponenttien. Tuloksena on, useimmiten, saat yhden, jota tarvitaan.

Niin, valmistamiseksi maustekurkkua rapeita hedelmät keskikokoinen valitaan ja hyvin pesty. Jos he olisivat vain kopioinut omaan puutarhaan, niin tämä riittää, ja kun olet ottanut ne liasta ja pölystä, ne sopivat säilykkeiden. Jos kasvikset hetkeksi varastoidaan tai ostettava markkinoilta, ne on liottaa vedessä, se palauttaa niiden tuoreutta. Tällä hetkellä, valmistettu lasipulloissa. Parempi ottaa 1,5 tai 2 litraa. Kussakin niistä laittaa sateenvarjo tilli, lehti kirsikat, selleri, piparjuuri (tämä määrä riittää puolet lehtien) ja valkosipuli (sinun täytyy ottaa muutama kynsi, ei tarvitse liikaa) ja herne mustapippuria. Jotkut lisätä laakerinlehti täällä, joka on makuasia.

Liottaa kurkut pestä juoksevan veden alla ja pantiin pankit. Tämä myös kaadetaan kiehuvaa vettä 3-4 minuuttia ja valua. Nämä käsittelyt toistetaan 2 kertaa. Kun vesi poistetaan toisen kerran, kaadetaan purkkeihin suolaa (1 tl päälliset). Myös kaadettiin 2 ruokalusikallista. lusikkaa 9% liuos etikkaa. Lisäksi säiliö täytetään kuumalla vedellä, se valmistetaan suljetaan kannet, ja kurkut peitattujen rapea annettiin jäähtyä.

On huomattava, että jotkut kotiäidit lisätään tyhjiä muutama aspiriinia. Tässä tapauksessa se on antiseptinen, ehkäisee haitallisia prosesseja, jotka tapahtuvat säilytyksen aikana tölkkien kotona. Tämä pätee erityisesti niille, joilla ei ole kellariin tai parveke, jossa voit laittaa spin.

Ei ole tarpeen laittaa paljon valkosipulia, koska se auttaa varmistamaan, että kurkut muuttuu vetelä. Mitä kylmempää vesi on, joka on ennalta liottaa vihanneksia, sitä enemmän rapeita saada tuloksia. Pankit varastointi preformi paremmin pre-steriloitu.

Jotta suolattu kurkut, rapea ja maukas, ne pestään, lisätään säiliöihin täytetään suolaliuoksella, joka valmistamiseksi litrassa vettä otetaan suola, sokeri, etikka ydin. Jos kaksi ensimmäistä ainekset laitetaan samat (yksi ruokalusikallinen) 1 tai 2 (riippuen mieltymykset), ydin riittävän pieni lusikka. Liuos saatetaan kiehuvaksi, jäähdytettiin, kaadettiin pankit, jotka jo sijaitsevat kurkut mausteita. Suljetaan pakkaus muovipullo ja jätti viileässä muutaman päivän. Kaksi päivää myöhemmin he jo voivat haluttaessa syödä.

Resepti jonka voit valmistaa suolakurkkuja rapea, voit ottaa seuraavaksi. Pestiin, liotettiin useita tunteja vedessä hedelmiä obsushivayut, ne leikataan pois korkki. In 3 litran tölkissä pinota sateenvarjot kuivattiin tilli, piparjuuri, mustaherukka lehtiä (2 kpl), valkosipuli, pippuri, neilikka. Tämä vahvistettiin myös kurkut, hyvin tiivistetty. Tölkit täynnä kiehuvaa vettä, joka on jäljellä 20 minuuttia. Sitten hän sulautuu pannulla. Edelleen, se on laitettu suola, sokeri, etikka 9% liuosta. Litrassa nestettä vallanneet ruokalusikallinen näistä aineista. Kaikki saatettiin jälleen kiehuvaksi ja tuloksena suolaliuoksella täytetty loput ainekset. Pankit välittömästi tukossa, käännä, peitä huovalla jäähtyä.

Sanomattakin on selvää, kunnolla kypsennetty kurkku marinoitua rapea tallennettu useita vuosia viileässä. Tällöin suolavedessä saa paksuuntua. Jos näin tapahtuu, sinun täytyy avata näitä tölkkejä ja kuluttaa ruokaa mahdollisimman pian.