Siilit tomaattikastikkeessa - 'neljä onni' jollakin levyllä

Joka ei ole maistanut herkullisia ja runsaita siilit tomaatti tai kermakastikkeessa? Johtuen riisin jyvien törröttää eri suuntiin, nämä erikoinen lihapullia muistuttaa metsän eläin - siksi he ovat ns. Ja tiedätkö mitä kokki siilit - keino valmistautua "neljä onnea"? Muinoin Kiinassa yhdestä dynastian on ollut hyvä perinne: valmistautua uudenvuoden lihapullat, joita pidettiin symboli kunnia, menestystä, onnea ja pitkäikäisyyttä, ja pyöreä muoto lihan kakkuja tarkoitti onnellisen perhepiirissä. Moderni siilit - samalla kierroksella ja myös lihaa, niin mennään päälle merkittävä perinne. Kukaan ei ole vasten tahtoa kokeilla päivälliselle, "neljä onnea."

Merkittävin piirre siilit - ne ovat aina valmiita kastikkeessa. Katsotuimmat - Hedgehog tomaattikastikkeessa. Niiden valmistamiseksi tarvitaan: jauheliha - 800 g, kaksi sipulia, puoli kuppi pesty riisi, yksi muna, 300 g tomaattisosetta, kasviöljy ja mausteita maun mukaan.

Ensimmäinen, keitä riisi kunnes puoli. On tärkeää, pysty sulattamaan sitä, sitten siilit tomaattikastikkeessa ja riisiä olivat "neuloja". Jos riisi on pilkottu, niin tämä vaikutus ei toimi, ja maku ei ole sama. Kunnes puoli keitetty riisi ei ole enempää kuin 10 minuuttia, sitten se heittää siivilä ja pestiin varovasti kiehuvaan veteen. Jotkut kotiäidit ja älä keitä sitä, ja laittaa täyte kostea.

Edelleen puhdas sipuli, leikataan pieniksi kuutioiksi ja öljyssä. Laita täyte kulhoon, lisää riisi, lopen sipuli, 2 rkl tomaattisosetta. Sen sijaan, että hammastahnaa voit ottaa keskimäärin tomaatti. Polttaa se ja erottaa kuori, hienoksi leikattu, lisää täyte. Siellä myös yrittää ajaa muna, suola ja maustetaan mausteet, kaikki huolellisesti vaivaa. Valmiin seoksen lepim helmiä. Kussakin niistä voit laittaa pieni pala voita - siilit tomaattikastikkeessa on enemmän tarjouksen.

Nyt lämmitä uuni, vuokaan vahvistetut helmiä lähellä toisiaan. Täytä tomaattikastike, lisätään vähän vettä, suolaa ja pippuria. Foliolla peitettynä muodossa, uuniin. 40 minuutin kuluttua, siilit tomaattikastikkeessa on valmis.

Siili voidaan valmistaa ei vain tomaatti. On olemassa erilaisia vaihtoehtoja kastikkeet, sekä monia vaihtoehtoja ruoanlaittoon siilit itseään.

Vaikeaan maku on siilit vuonna kermakastikkeessa. Valmistamiseksi tarvitaan: kiloa maa naudan- ja sianlihan sekä yksi muna, puoli kuppi riisiä, yksi tai kaksi keskikokoista sipulia, suola ja pippuri. Kastikkeen: lasillinen maitoa, puoli kupillista kermaa, kaksi ruokalusikallista jauhoja.

Cooking siilit. Keitetään riisi vasta puoli, heittää siivilä. Lisää riisi ja täyte, ajaa muna, suola, pippuri ja vaivaa kaikki hyvin. Sitten muodostavat suuria helmiä. Utyatnitsu tai rasvaa pannulla voita ja laittaa siilit. Täytä pataan lientä tai vettä. Lihapullia olisi puoli nesteessä. Laitoimme tuleen, kun liemi tai vesi kiehuu, vähentää palo- ja sammuttaa noin 40 minuuttia, jaksoittaisesti kääntyvä siilit, mutta huolehtien, että ne eivät hajota. Varmistaa parhaan käytön kaksi terää. Lisää tarvittaessa vettä.

Erikseen Valmista kastike. Kaada maito astiaan, nukkuu jauhot, lisää suola ja pippuri ja vatkaa hyvin luuta. Voit tehdä tämän seuraavasti: jauhot, suola, pippuri ja laittaa purkkiin, kaada maito, sulje kansi ja ravistetaan voimakkaasti, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Kun siilit ovat valmiita, me täyttää ne kermavaahdon kera, lisää kerma ja sekoita, kiehauta. Sammuttamisen jälkeen levy ja antaa 10 minuuttia.

Tarjoile liha siilit kuumassa kastikkeessa. Top voidaan koristeltu hienonnettu vihreät, ripottele hienonnettu muna ja juustoraastetta. Koristeeksi sopivia pastaa, höyrytettyjä vihanneksia, perunoita ja salaatteja.