Mills viinirypäleet: lajikkeita ja tekniset tiedot

Valmistukseen erilaisia tuotteita viinialan käyttää vuosittain noin 80% rypäleet. Se kuuluu arvokkaimmat tyyppi kasviperäisistä raaka-aineista. Kierrättää se on melko yksinkertainen, ja tuloksena tuotteiden korkean maku ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Teknologinen vaiheissa rypäleen jalostus

Sen jälkeen, kun sato on korjattu, se toimitetaan viinitilat käsiteltäväksi. Tämä prosessi koostuu useista vaiheista:

• vastaanotetaan, jossa valinta-alustassa, jotka saatiin kustakin erästä raaka-aineista;
• esiprosessointivaihe, jonka aikana rypäleen suoritetaan pesu;
• destemming erottamiseksi marjojen ja vaakunat;
• murskaus, saadaan aikaan menetelmä, jolla mehu rypäleen erottuu kiihtyvällä vauhdilla.

Ominaisuudet murskaus viinirypäleet

Tämä prosessi tapahtuu murskaus ja painamalla kasveja. Tärkeimmät laitteen tyyppi, että he käyttävät - rypäleen murskain, jotka on tarkoitettu käsiteltäviksi sen massan ja mäskin. Riippumatta aste murskaus marjoja, se on minimoitava rikkoo eheyden luita.

Koska luonnonvaloa viiniä, samppanjaa ja brandy wine materiaaleja on pieni ainepitoisuus, aste murskaus marjoja niiden tuottamiseksi on alhaisin. Siksi murskaimen viinirypäleitä tässä tapauksessa työtä helppo tilassa.

Kuten koko kaivannaisteollisuuden viinit, jotka ovat paksuja, tarpeeksi vahva punaviini, marjat murskataan niitä intensiivisemmin.

Tyypillisesti, viinirypäle jauhatus yhdistettynä erottaminen harjanteiden. Tämä johtuu siitä, että käsittelyn aikana ne voivat kyllästää vierteen aineita, jotka myöhemmin antaa syyn melko epämiellyttävää ruoho maku. Poikkeuksena on viinien tuotantoon Kakhetin, jossa harjanteet ei erotella lainkaan.

Nykyaikaisen yrityksen murskainta käytetään kahdenlaisia viinirypäleet: keskipakoisvoiman ja rulla. Ero on intensiteetti murskaus marjoja ja erilaisen luonteen vaikutus viinirypäleterttu. Jokainen niistä on oma erityinen muotoilu ja ominaisuudet toiminnalliset ja tekniset ominaisuudet. Kuitenkin nämä molemmat on yhteistä se, että se on rypäleen murskaimen destemmer.

keskipako murskain

Tämän tyyppinen murskaimen on tunnettu siitä, että murskauslaitos hedelmien johtuu keskipakovoiman, joka aikaansaa isku kasautuneita sisäkotelon seinän. Näin marjat ovat melko vaikeita mekaanista kulutusta ja on suurelta osin tyydyttyneitä ilman hapen kanssa. Käytön aikana kone murskaa marjat, mutta erottaa ne harjuja.

Tällainen mekaaninen murskaimen viinirypäleitä koostuu runko varustettu käytöllä kansi, mela akseli, suppilon ja tarjottimen, joka harjanteet on poistettu.

Se toimii seuraavaan periaatteeseen:

• viinirypäleet syöttämällä bunkkeri, alttiina iskuille akselille tuholaisten;
• marjat näin erotettu harjanteet ja toimia niiden kanssa sylinterin pinnalla varustettu rei'illä;
• sen jälkeen käyttäen potkurin lavat puhdistetaan ja aukkojen läpi mezgosbornik epäonnistuvat;
• jossa harjanteet erotetaan tarjotin sijaitsee päälle murskaimen, ja sen pudota kuljetushihnalle.

rulla murskain

Tällainen murskaimen tarkoitetut rypäleet erottaminen harjojen viinirypäleiden jälkeen murskaamalla marjoja. rulla murskainrakenne koostuu vasaran varren, rei'itetty sylinteri ja 4-telan kumi elintarvikkeiden, jotka toimivat pareittain.

Toimintaperiaate on seuraava:

• viinirypäleet syötetään yksikön, jossa harjanteet alle puhaltaa iski brutto erotettiin marjoista ja poistetaan perforoidun sylinterin;
• sitten reikien läpi ei marjat telojen, joiden kautta murskaus tapahtuu.

Yksikkö on apulaitteita, jotka säätelevät telojen välinen etäisyys on alueella 3-8 mm. Tämä mahdollistaa tarvittaessa käyttää lempeä murskaaminen marjoja tilassa riippuen ja fyysiset ominaisuudet.

painamalla massan

Että saadusta massasta prosessissa murskaus erottaa ns vierre (viinirypäle mehu) käyttämällä erityisiä puristimet. Ne ovat kahdenlaisia - määräajoin ja jatkuvan toiminnan.

Laitteet erä puolestaan jaetaan kori, jossa massa ladataan kori, sitten painetaan, ja pneumaattinen. Tällainen puristin on sylinteri rypäleen mäskin ja lastaukseen, jonka läpi ilmaa ruiskutetaan. Kun laajeneva putki massa suoritettiin painamalla.

Kestomoduulina painetaan massa sen liikkeen aikana. Niillä on suuri suorituskyky automatisoimalla. Tässä tiedotteessa toimii viinirypäleiden ruuvin avulla, joka liikkuu vastaavalla ja painaa massaa.

Manuaalinen rypäleen murskaimen

Osallistuville viinien valmistusta kotona, välttämätön avustaja luovuttaa murskain. Se on suppilon sekoittajalla joka työntää rullat marjoja. Säätämällä etäisyys jälkimmäinen, voidaan saada eri astetta murskaus, vahingoittamatta siemen.

Koska tuottavuus on 500 kg / h voidaan käsitellä riittävän suuri määrä viinirypäleiden välittömästi alkaa pyöriä massan.