Miten paista sieniä kotona

Sienet - herkullinen sieniä jalo, lähes meripihkan väri. Ne ovat hyvin sateinen päivä suolaus, jäädytys, hauduttaminen, paistamiseen. Keittoaika ei ole vaikeaa, mutta koska kaikki sieniä, muista turvatoimia. Opetella paista sieniä, ja siitä keskustellaan.

sienestys

On huomionarvoista, että tämä sieni on ainutlaatuinen lajissaan, koska myrkyllisiä kaksinkertaistuu ei ole. Kokemattomat sieni on sekoitettavissa hänen myrkkysieni, mutta sen hiipui väri kaikenlainen vertailu ei mene ilmeikkäät meripihkan sävy Camelina! Sieni on suhteellisen ohut jalka, kerroksellinen rakenne kerrosten pohjan korkki, jossa litistetty kärki lommo keskellä. Mutta pääasia on se erilainen - väri. Kori sienet - se on vain symboli Golden Autumn!

ruoanlaitto sienet

Kuten useimmat metsän sieniä, sieniä vaativat pre provarivaniya. Ja liemi, jossa ne keitetään, ei sovellu jatkokäyttöön. Siten ennen paistamista sienet, louhia niitä ja harjalla, ja sitten pudota kylmään veteen ja laittaa palamaan. Keittämisen jälkeen sienet on keitettävä vähintään kaksikymmentä minuuttia. Sitten heittää ne siivilän kaikille vesilasissa. Siinäpä se - sienet ovat valmiita edelleen ruoanlaittoon.

Paista sienet ja perunat

Tämä ruokalaji voi oikeutetusti kutsua mestariteos venäläisen keittiön. Opetella paista sieniä ja perunoita, tunnettu antiikin ajoista lähtien. Vaikka nämä sienet slaavit taulukoissa ilmestyi vuosisatoja sitten. Maahantuonnin jälkeen perunat ja levitä se Venäjällä sekoita kasvis sieniä toivonut kaikille. Ja siellä oli koko joukko merkittäviä aromaattinen ruokaa, jossa metsä- ja oma puutarha.

Ennen paistamista sienet perunat, valmistella kaikki tarvittavat ainekset. Kuori perunat, me leikata viipaleiksi. Hienoksi nashinkuem sipulit. Voidaan käyttää paistamiseen öljyä tai sian silavaa. Perunat on tarpeeksi suuri valmisteluaika, joten laitan sen suuri paistinpannun. Kun se tulee puoli, lisää sipuli. Koko tämän ajan, esikypsennetty sieniä on oltava lähellä siivilä ja odottamaan vuoroaan. Vuoroaan tulevat 10 minuuttia täyteen keitetyt perunat. Lisää sienet pannulle, sekoita huolellisesti. Mitkä ovat mittasuhteet tuotteiden? Ne eivät yksinkertaisesti ole olemassa. Tietenkin, mitä enemmän sieniä, lautasen maistuu paremmalta. Mutta pienikin kourallinen sieniä antavat perunat ainutlaatuisen maun ja aromin. Ja korostaa tämän yhdistelmän avulla mahdollisimman yksinkertainen mausteet: mustapippuria, laakerinlehti. Runsaus mausteita sieniä, kuten useimmat sieniä, sitä ei tarvita.

Miten paista sieniä kastikkeella

Tämä yksinkertainen resepti on suunniteltu viljan lisukkeita. Sienet tulisi leikata paloiksi, keitetään, viemäriin. Paistinpannulla kuumenna öljy. Se kaataa bittiä sieniä ja keitä ilman kantta. Kun kosteus on haihtunut, lisää sienet sipulit ja vähän sulatettua voita. Sen jälkeen, kun sipulit valmis, kun sienet itse ovat kultaiset, prisyplem jauhoja, sekoita ja lisää nestettä. Tämä voi olla tavallista vettä, vihannes- tai lihaa lihalientä. Istuvuus ja laimennettu tomaattimehu. Spice voi antaa antennin käyttämällä klassista soijakastike.

Sieniä kerma

Tämä maukas ruokalaji ansaitsee parhaista ravintoloista menu venäläisen keittiön! Miten paista sieniä smetanan kotona? Se on hyvin yksinkertaista! Riittävän esikypsytetty paistettuja sieniä ja sipulia, kaada rasva kermaa tai kuohukermaa muhennos ja kansi. Sallittu lisäys kermakastikkeessa juustoa. Vain tämän pitäisi olla neutraali luokka, happo-vapaa ja voimakas ominaisuus maku. Sopivia tavallinen venäläinen.

Mutta on toinenkin tapa. Jos sienet ja sipulit ovat paistettu valurauta paistinpannu, voit lisätä smetanaa, niin samassa astiassa lähettää lautasen uunissa. Se tulee näyttämään keittää aito venäläinen uunissa. Ennen paista sienet pieni koko, niitä ei välttämättä leikata. Kauniimpi ja mehukas niitä saadaan kokonaisuutena. Kermakastikkeessa ei tippua, hienosti sieniä, koska niiden levyjen. Lopussa ruoanlaitto potin, voit lisätä hienonnettua tuoretta yrttejä.

Lisuke paistettuja sieniä

Näitä sieniä yhdistetään paitsi perunoita. Ne näyttävät hyvältä pöydälle rinnalla herne tai soijakastike. Kastike sahrami maito korkit sopivat hyvin lisukkeita kahviherneen, munuaisten pavut. Vuodesta puuroa paistettuja sahrami Rouskuissa yhdistettynä melkein mitä tahansa. Älä välttyä ja pasta: lasagne, kotitekoinen nuudelit, hieno nuudelit. Ihana lisuke sieniä voidaan keittää kauden kasviksia: kesäkurpitsa, munakoiso, squash, paprikaa, porkkanaa. Ja ennen kuin paista sienet, täytyy olla huolissaan muut lisät: hapankaali, tynnyri tomaattia, marinoitua kurkkuja, kasvis kaviaaria. Nämä välipalat korostetaan jalo maku ja muistiinpanoja etnisten ruokia.